百花集，姜炎著作书籍

内容简介

梅花在人们的心目中，松树具有高尚的风格，不畏风暴严寒，无视霜雹冰雪，生机勃勃，四季常青。在这漫天飞雪、万花纷谢的时节，与松、竹并誉为“岁寒三友”的梅花，却也挺立着傲干奇枝，喷红吐翠，透出阵阵清香。它仿佛在告诉人们：严冬即逝，新春将临。这种情景，正如前人诗中所云：“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”

梅，原产我国西南山区，是我们国家最古老的花卉，《诗经》中即有记载，迄今已有三四千年的栽培历史。国内至今尚有数百年、千余年的古梅，如云南昆明黑龙潭的“元梅”、安徽滁州琅琊山的“宋梅”、浙江天台山国清寺的“隋梅”等，都是驰誉海内的稀世之宝。而湖北省黄梅县有一株古梅，一年两度开花，人称“二度梅”。此梅树龄已有1650余年，比国清寺的“隋梅”还年长300年，人称曰“晋梅”，可谓国内古梅中的老寿星了。

梅的品种繁多，已超过200多个，总的分为花梅和果梅两类。果梅花多单瓣，花后结果，“望梅止渴”中的“梅”就是这种梅的果实。花梅是观赏梅的统称，花多复瓣，很少结果，习称春梅，有红梅、紫梅、绿萼梅、鸳鸯梅等名种。花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白。枝形有立、卧、垂拂、龙游等状。

前人品梅，多以“斜、横、疏瘦与枯干老枝、怪而奇者为贵”。素有“贵稀不贵繁，贵老不贵嫩，贵瘦不贵肥，贵合不贵开”四贵之称梅花喜燥忌湿，好阳光，喜肥，耐寒，摄氏零度不致冻死。要年年翻盆，剪除老根，换上新土，才能年年开花。水的管理应掌握不干不浇，见干见湿，过湿叶黄而脱落。平时叶片脱落会影响开花，秋分时花芽已经形成，脱叶对花已经没有影响。盆梅的管理，关键在于整枝，此道不通，难望长好。梅之花芽，概生于当年新枝。新枝长，花芽少；新枝短，花芽多。老枝偶有隐芽长出短枝，也能开花。修剪就是根据这个规律进行的，万万不能因可惜而不剪。

梅的用处颇多，食用梅的果实是制梅干、盐梅、梅醋、梅酒的原料。有名的“陈皮话梅”是开胃的上好食品，“酸梅汤”更是暑天人们喜饮的清凉饮料。《梅花》宋·林逋：众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须檀板共金樽。

作品目录

作品鉴赏

我爱花，20余年来，积累了大量的花的资料，汇集了许多关于花的诗词，拍摄了数以千计的花的照片。花是美的，诗是美的。我从花海中撷取了100种，又选择了吟咏她们的100首诗词，再配上100篇关于这些花的轶事、趣闻以及栽培知识的文章，成就了这本《百花集》。

当这本书完稿之后，有朋友提议请名人写序，我摇了摇头；有朋友说请名家题写书名，我笑了笑，婉言谢绝。我想起了清代扬州八怪之一的板桥郑燮在他的《十六通家书小引》一文中的话：“板桥诗文，最不喜求人作叙。求之王公大人，既以借光为可耻；求之湖海名流，必至含讥带讪，遭其荼毒而无可如何，总不如不叙为得也。”细细琢磨，颇觉在理。照片，自己拍摄的；诗词，自己选取的；文章，自己编写的，何以非要“借光”而不可呢？所以，无“序”亦无“跋”。书名也是自己信手写来，虽不胜名家手笔，却也觉得坦然。

本人自幼酷爱书画，奈因家境贫寒，无力就学。初中毕业后，踏上社会，有幸从事摄影工作，并且得到了老师的指点、友人的帮助。偶有作品问世，也曾在国内外获奖。但对《百花集》的编纂，实在是自不量力。特别是文章的编写，前前后后，整整耗了我三载心血。百幅照片的制作，从选片到放大到精选，又占去了我半年多的时间，并且经历了一个炎热的夏天。尽管如此，我深知此书还存在着种种不足，诚望得到朋友和读者的批评指正。

在编写本书的部分文字时，参阅了《花镜》、《广群芳谱》、《本草纲目》、《群芳备祖》等书和我国近年出版的花卉知识、诗词方面的书籍以及期刊、报纸，特此说明，并向有关作者致谢。本书蒙徐味、宋亦英二位老人和詹亚园先生厚爱，忙里偷闲，为书中部分花卉撰写了诗词。同时得到了诸位友人的热情帮助。谨在此表示诚挚的谢意。（姜炎，1992年12月20日于淮北）