用料
| 食材 | 用量 |
| 牛肉 | 400克 |
| 尖椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 1块 |
| 耗油 | 10克 |
| 料酒 | 1克 |
| 淀粉 | 2克 |
| 酱油 | 10克 |
| 白糖 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 牛肉洗干净后切成薄片，然后加入淀粉、料酒、姜片、酱油、白糖、适量盐和一勺食用油，用手抓一分钟后腌20分钟；洋葱和尖椒方便切成小块备用。 | |
| 步骤二 | 锅烧热后放花生油，油的量可以比平时炒菜多点。然后倒入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒十几秒钟。 | |
| 步骤三 | 牛肉一变色，马上倒入尖椒块，继续大火快速翻炒均匀。 | |
| 步骤四 | 接着倒入洋葱块，翻炒均匀。 | |
| 步骤五 | 最后再加入蚝油，快速翻炒均匀即可关火，出锅了。 | |
| 步骤六 | 【小结】：nn这道菜属于快手菜，一定要大火快速翻炒，洋葱要最后才放，因为它本身就是可以生吃的，如果炒的时间长了会变软、出水，这样就不好吃了。 | |
| 步骤七 | 成品图 | |
| 步骤八 | 成品图 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 脆藕 | 一节 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 10g |
| 酱油 | 1勺 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香葱 | 2根 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 藕去皮洗干净切丁，洋葱洗干净切丁，小米椒切小段，备用。 | |
| 步骤二 | 烧一锅水，水开后把藕放进去，再次煮开后捞起来过凉水备用。 | |
| 步骤三 | 锅里放油。 | |
| 步骤四 | 烧热，加洋葱和小米椒翻炒。 | |
| 步骤五 | 炒出香味，加入藕丁继续翻炒。 | |
| 步骤六 | 加入适量盐和酱油。 | |
| 步骤七 | 翻炒均匀。 | |
| 步骤八 | 出锅，撒上葱花就完成了。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 肥牛片 | |
| 洋葱 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 黑胡椒 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 洋葱切丝，肥牛片焯水备用 | |
| 步骤二 | 把黑胡椒碾成黑胡椒碎 | |
| 步骤三 | 底油炒香洋葱，放入肥牛 | |
| 步骤四 | 加盐、鸡精、黑胡椒快速炒匀即可 |
本文发布于:2022-11-02 20:52:09，感谢您对本站的认可！
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