伟大的一餐，云集将来传媒制作的纪录片

作品内容

6月14日晚，由云集将来制作的纪录片《伟大的一餐》第二集于优酷纪录播出。

在欧洲顶级食材拍卖场上，900克白松露可以卖出近70万人民币的天价，购得者喜笑颜开，落拍者怅然若失。有趣的是，这种堪比黄金的美食，却只能靠训练有素的狗才能找到——为追求顶级享受，人类绞尽了脑汁。

日本是寿司的故乡，为了做出最美味的寿司，日本厨师要忍受长达五年的时间学习如何蒸米饭，然后再花数年的时间学习如何把空气包进寿司卷里——食物里看到的，是一个民族特有的执拗性格。

沙漠中的贝多因人，把羊奶经过多种繁琐的程序制成优酪乳，又经过无数流程把优酪乳变成扎马达，扎马达又可以幻化成曼萨夫。一种食材，成就了多种美食——这是食材匮乏的无奈，却又是智慧的体现。

墨西哥土著，会在祭祀祖先的日子里制作一种特殊的“粽子”，材料中既有屡禁不止的不凋花，也有征服者带来的大蒜和胡椒。曾经的流血和冲突，却被一道美食融化。

日本琵琶湖，年轻人早已习惯了快餐，老人们却会花五年的时间做一道米饭腌鲫鱼。不只是为了口腹之欲，更是为了老友们聚在一起，回忆曾经快乐的时光。

创作背景

道德规范、行为准则、风俗习惯等等社会的行为模式，经常随着时代而改变，然而人的性格和感情，变动却十分缓慢。

古人的欢悦、哀伤、怀念、悲苦，与今日人们的感情仍是并无重大分别。

味道不变即是初心不改。食物没有灵魂，但背后却是有情的众生。