饮旅游文学作品精选

内容简介

餐饮旅游文学作品精选本书是《高等职业教育旅游系列教材》之一。

本书按文学样式分类，共7章，包括餐饮旅游诗歌、餐饮旅游词曲、餐饮旅游辞赋、餐饮旅游散文、餐饮旅游楹联、餐饮旅游小说、餐饮旅游戏剧等。本书不但精选了脍炙人口的各种餐饮旅游文学作品，而且挖掘了不少鲜为人知的思想内容、艺术手法俱佳的篇章，其中楹联、辞赋尤属优秀传统体裁，具有难以替代的美学愉悦价值，以其切近餐饮旅游文化而选进教材，堪称编著者的创新之笔。

本书既注重知识的介绍，更注重阅读、翻译、写作、分析、欣赏能力的培养。对于涉及相关技能等考试的文学作品，本书也尽可能选入。因此，本书是一本全新的高职旅游、餐饮（烹饪）、酒店管理类专业的基础教材。

目录

1章 餐饮旅游诗歌

1.1 餐饮诗歌

讲续篇

1.1.1 鹿鸣——诗经·小雅

1.1.2 将进酒——李白

1.1.3 赠泮溪——郭沫若

阅读篇

1.1.4饮酒（选二）陶渊明

1.1.5 蔬食戏书——陆游

1.1.6咏蟹（选二）——曹雪芹

研读篇

1.1.7 短歌行——曹操

1.1.8 赠卫八处士——杜甫

思考与练习

1.2 旅游诗歌