艾草糕，用艾蒿嫩叶，水磨糯米粉制成的糕点

材料

1. 主料：艾草（又叫艾蒿。要用嫩艾蒿才柔软）2. 水磨糯米粉 3. 炒花生仁 4. 炒芝麻 5. 白砂糖

做法

一、搓面

1. 清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。 （用手能搓烂的那个程度就合适了）

2. 从锅中取出，沥干水份。放在砧板上踩烂 也可以将艾草切小段，将艾草放进搅拌机，绞碎，再沥干水份。

艾草团3. 这时候加入适量糯米粉，就可以搓面团了。使劲搓、揉成团。 4. 搓好后，拧成小团团待用。

二、做馅

1. 小火煸炒花生仁、芝麻，炒好后 将花生仁、芝麻捣碎。

2. 将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀，待用。

三、包馅

艾草糕1、将揉好的小面团摊平，往里放馅料，捏成园圆形饺子形或别的形就可以了。四、蒸：20分钟到30分钟就可以出锅了。