黄庭树

简介

武钢烹饪协会会员。1971年他到武钢一招学厨，拜名师闻玉林，刘大山为师，厨艺进步很快，特别是他从小酷爱美术、书法、具有良好的艺术功底，因此，他找到了烹调与艺术的最佳结合点。经过刻苦钻研和不断努力，他陆续推出了一批独具湖北风味和楚方情韵的菜品，如荷香粉蒸鳜鱼、连蓬豆腐、鸭儿清汤、竹香鱼回鱼、美人菜心等，深受食客青睐。特别是艺术冷晕拼摆和食品雕刻具有很高造诣，刀功精细，形象生动，用色淡雅，追求自然是他的主要特点。如冷晕拼摆八鸟朝凤、孔雀开屏熊猫戏竹、月是故乡明、红杏出墙、幽兰、临悲鸿八骏等，尽显食、美、意的完美结合，食者无不赞叹。在食品雕刻中，他特别擅长丹顶鹤、龙凤舞、月季、金孔雀、牡丹、白兰、菊花、玫瑰等，玲珑剔透，形神兼备，

荣誉

1988年在《武钢烹饪》杂志上发表艺术冷盘的基本功一文，并被武钢科协评为优秀论文。

1991年被评为武钢最佳厨师。

《武钢工人报》曾以凤凰展翅飞为题，长篇报导了黄庭树刻苦钻研烹调技术的先进事迹。