这首诗善于选取典型的题材，引用贴切的典故对外戚得宠专权的腐败现象进行讽刺。虽然写得很含蓄，但有了历史典故的暗示，和中唐社会情况的印证，读者还是能了解诗的主题的。
前两句“春城无处不飞花”。“春城”指春天里的都城长安。“飞花”即花瓣纷纷飘落，点明暮春季节。“无处不”，用双重否定构成肯定，进而写出整个长安柳絮飞舞，落红无数的迷人春景。“寒食东风御柳斜”是写皇宫园林中的风光。“御柳”是指御苑里的柳树。当时风俗寒食日折柳插门，清明这天皇帝还要降旨取榆柳之火赏赐近臣，以示恩宠。所以诗人在无限的春光中特地剪取随东风飘拂的“御柳”。
后两句“日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。”这里借汉喻唐，暗指中唐以来受皇帝宠幸、专权跋扈的宦官。这两句是说寒食节这天家家都不能生火点灯，但皇宫却例外，天还没黑，宫里就忙着分送蜡烛，除了皇宫，贵近宠臣也可得到这份恩典。诗中用“传”与“散”生动地画出了一幅夜晚走马传烛图，使人如见蜡烛之光，如闻轻烟之味。寒食禁火，是我国沿袭已久的习俗，但权贵大臣们却可以破例地点蜡烛。诗人对这种腐败的政治现象做出委婉的讽刺。
该诗的艺术成就，主要有两点：一是思绪绵密，结构严谨。诗作仅四句，但多有转折。从内容看，由写景物转入咏礼俗；从空间看，由皇城转入御苑，又由皇宫转入权贵门第。从时间看，由白天转入日暮。从感情看，由平和转为庄重。这多重转折，使得本诗尺幅兴风、盆水生波，在简短的篇幅中跌宕起伏，引人寻味。
《寒食》出自《全唐诗》第三卷，唐玄宗天宝十三年(754)进士及第，官至中书人。“大历十才子”之一。他的诗多流连风景和应酬赠别之作，词采富丽委婉，笔法轻巧娴熟，在当时诗名颇著，曾被贺裳称之为“柔艳之祖”。
《批点唐音》：大家语。
《批点唐诗正声》：禁体不事雕琢语，富贵闲雅自见。
《载酒园诗话又编》：君平以《寒食》诗得名，宋亡而天下不复禁烟，今人不知钻燧，又不深习唐事，因不解此诗立言之妙。如“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜”二语，犹只淡写。至“日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家”，上句言新火，下句言赐火也。此诗作于天宝中，其时扬氏擅宠，国忠、铦与秦、虢、韩三姨号为五家，豪贵荣盛，莫之能比，故借汉王氏五侯喻之。即赐火一事，而恩泽先沾于戚畹，非他人可望，其余锡予之滥，又不待言矣。寓意远，托兴微，真得风人之遗。
《围炉诗话》：唐之亡国，由于宦官握兵，实代宗授之以柄。此诗在德宗建中初，只“五侯”二字见意，唐诗之通于《春秋》者也。
《唐诗别裁》：“五侯”或指王氏五侯，或指宦官灭梁冀之五侯，总之先及贵近家也。
《网师园唐诗笺》：不用禁火而用赐火，烘托入妙（末二句下）。
《唐人万首绝句选评》：气骨高妙不待言，用“五侯”寓讽更微。
《大历诗略》：气象词调，居然江宁、嘉州。
《读雪山房杂著》：韩君平“春城何处不飞花”，只说侯家富贵，而对面之寥落可知，与少伯“昨夜风开露井桃”一例，所谓怨而不怒也。
《诗境浅说续编》：二十八字中，想见五剧春浓，八荒无事，宫廷之闲暇，贵族之沾恩，皆在诗境之内。以轻丽之笔，写出承平景象，宜其一时传诵也。
虽然该诗暗藏讽意，但形象生动的典型化描写征服了当时的皇帝。据《本事诗》记载，唐德宗十分赏识韩翃的这首诗，阅后，特意赐予他“驾部郎中知制诰”的显职。由于当时江淮刺史与韩翃同名，德宗特意亲书此诗，并批道：“与此韩翃”。
韩翃的《寒食》一诗，不仅受当时皇帝喜爱，一般朝士也口口相传，珍爱有加。《唐音癸笺》里，还特意记录“韩员外（翃）诗匠，意近于史，兴致繁富，一篇一咏，朝士珍之”这一盛况。
韩翃
韩翃（hóng），生卒年不详，字君平，南阳（今河南南阳）人，唐代诗人。一直在军队里做文书工作，擅长写送别体裁的诗歌，与钱起等诗人齐名，时称“大历十才子”。
天宝13年考中进士，宝应年间在淄青节度使侯希逸幕府中任从事，后随侯希逸回朝，闲居长安十年。建中年间，因作一首《寒食》而被唐德宗所赏识，晋升不断，最终官至中书舍人。韩翃的诗笔法轻巧，写景别致，在当时传诵很广泛。著有《韩君平诗集》。
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