杏子百合汤

原料

主料：鸭1只

辅料：杏子1个，百合30克，枣（干）8个。

调料：食盐少许，葱适量，姜少许。

做法

杏子炖鸭汤，以新鲜杏子切块和鸭汤一起炖煮，让杏子的果酸释放在汤品里头，第1步仔鸭洗净，放入砂锅中；第2步放入葱、姜片，大火烧开；第3步放入百合、红枣，转小火煲1小时左右；第4步然后放入杏子，再煲30分钟，调味即可。