五柳蒸鱼

材料

土魠鱼 1片 洋葱丝 1/3颗 木耳丝 2片 红萝卜 30公克 竹笋丝 30公克 青葱丝 1支 辣椒丝 1/3条

调味料

酱油膏 1小匙 蕃茄酱 1小匙 盐 少许 白胡椒粉 少许 香油 1小匙 米酒 1大匙

做法

1.将土魠鱼洗净，再使用餐巾纸吸乾，放入盘中。

2.取容器，将所有的调味料一起轻轻搅拌均匀，铺盖在作法1的土魠鱼上。

3.将洋葱丝、木耳丝、红萝卜丝和竹笋丝放至作法1的土魠鱼上，盖上保鲜膜，放入电锅中，外锅加入一杯水蒸至开关跳起。

4.取出后再放入青葱丝和辣椒丝即可。