用料
| 食材 | 用量 |
| 园菜 | 根据需求适当搭配。 |
| 玉头 | |
| 白萝卜 | |
| 胡萝卜 | |
| 芹菜 | |
| 尖椒 | |
| 咸盐 | 30斤水桶，放一袋500克盐。 |
| 放与不放都行，根据个人口味。 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 图片中没有玉头之类的，如果整淹也可以，（只需切小块就可以，在食用时在切）。在传统的淹菜看来，似乎人们会加水，其实不一。因为蔬菜在盐的腌制下会大量出水。把所有东西洗干净切条备用。 | |
| 步骤二 | 放入瓮或者桶之类，放一层菜撒一层盐。把压菜石压上面。在这要注意的是当咸菜在一定程度时，就是等蔬菜本身水分掩盖菜时，石头不要太重，要不出来的菜会老。口感不佳。在储存过程中可以放入啤酒保鲜。此图为实拍。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 辣椒 | |
| 葱末 | |
| 老抽 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 全部材料黄豆提前一天泡好在煮3分钟即可把咸菜疙瘩切成条，用水浸泡半小时左右。 | |
| 步骤二 | 锅中热油，放入咸菜条，翻炒。 | |
| 步骤三 | 再放入辣椒 | |
| 步骤四 | 辣椒翻炒过后放入煮好的黄豆。 | |
| 步骤五 | 加入老抽翻炒过后再加入葱末 | |
| 步骤六 | 简单下饭的 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 萝卜 | 2个或根据自己的 |
| 线椒 | 3-5颗 |
| 大蒜 | 一头 |
| 生姜 | 一中块 |
| 生抽 | 100g |
| 老抽 | 适量（调色） |
| 砂糖 | 适量 |
| 盐 | 500克 |
| 1-2跟 | |
| 芹菜 | 适量（调味） |
| 花椒 | 3克 |
| 5片 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 将花椒个香叶及适量的大盐放入锅中煮开，放至凉透。 |
1.适合家庭主妇学习，参考。
本文发布于:2022-10-28 04:52:37，感谢您对本站的认可！
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