清炒胡瓜，以胡瓜为主料制成的家常菜品

简介

这个叫做胡瓜，可有的人又叫户子。到现在我也不知道它真正的学名叫什么。但我知道，它炒着吃很好吃，它是下饭菜的一种，也有人用它来拌饺子馅，挺不错的。

用餐人数：1-2人

食材

主料

500g胡瓜

配料

适量油

适量盐

适量郫县豆瓣

适量葱

适量蒜

适量料酒

适量鸡精

制作步骤

1、胡瓜削皮。2、一分为二。3、再切片，待用。4、郫县豆瓣酱。5、备好葱蒜。6、把蒜瓣儿用刀压扁，葱切碎。7、上油锅，下郫县豆瓣酱。8、下葱和蒜，煸出香味。9、下胡瓜。10、放入料酒。11、放入鸡精翻炒出锅。12、装盘。

小贴士

瓜挺嫩的，里面的瓤就不用去掉了。