粉鱼儿，以粉鱼儿和黄瓜为主材的家常菜

更新时间:2022-10-27 23:02:36 阅读： 评论：0

做法

做法一

用料

食材	用量
粉鱼儿	150g
黄瓜	一根
蒜	适量
醋	适量
盐	适量
花生	适量
黄芥末	一勺

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		粉鱼儿放入碗中备用

做法二

用料

食材	用量
盐	少许
辣椒油	适量
豌豆淀粉	250克
水	250克*5
黄瓜	一根
香菜	少许（根据个人喜好）
蒜蓉	少许
芝麻	少许
食用油	适量
凉白开水	半盆左右
味精	少许

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		将豌豆淀粉和水1:1的比例搅拌好。
步骤二		将与豌豆淀粉比例的4倍水放入锅中烧开，
步骤三		烧开水后倒入事先准备好的淀粉糊，并快速搅拌不要停（最好用个不粘锅）防止糊锅，5分钟左右锅中成透明状即可关火。
步骤四		准备另一个锅放入凉白开水，再准备好漏勺或有洞的
步骤五		调汁：将蒜蓉、熟油、生抽、醋、芝麻（喜欢花生的也可以放一些）、盐、味精、凉白开水。
步骤六		滴好的鱼鱼用漏勺捞出，调上料汁，黄瓜、香菜、辣椒油即可。夏天吃很爽口！

做法三

用料

食材	用量
大蒜一根

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		大蒜洗干净切好，砂锅里放一点水，一起烧开
步骤二		水烧开后，鱼放进里面煮，加盐，完成

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