香椿酱双豆

食材

香椿酱图片主料

香椿芽400g，黄豆50g，黑豆20g

辅料

香油适量，盐适量，花椒2g，八角1个，桂皮1块，香叶2片

步骤

1.准备好香椿芽。

2.把黄豆、黑豆浸泡12小时。

3.把调料放入调料盒中。

4.将泡好的黄豆、黑豆放入锅中，加水、盐、花椒、八角、桂皮、香叶煮开，水火再煮30分钟。

5.把香椿芽切碎，放入料理机中打碎。

6.将打好的香椿芽调入盐、香油，做成香椿酱。

7.卤好的黄豆、黑豆晾凉后捞出，放入碗中，调入香椿酱，入冰箱彻底冷藏，冷藏过后口味最佳。