用料
| 食材 | 用量 |
| 小鲍鱼 | 8颗 |
| 海带 | 100克 |
| 马铃薯 | 150克 |
| 小葱 | 一棵 |
| 盐 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备食材。我用的小土豆和 | |
| 步骤二 | 鲍鱼上面划几刀，不要切断，好看又入味。土豆切小片，海带剪小段 | |
| 步骤三 | 起锅热油爆葱花 | |
| 步骤四 | 先煸炒一下土豆片 | |
| 步骤五 | 再下海带一起翻炒几下。 | |
| 步骤六 | 炒好加水煮开。 | |
| 步骤七 | 煮开之后下鲍鱼。 | |
| 步骤八 | 转中小火炖十分钟，加盐调味，再炖五分钟即可。海带可能本身会有咸味，所以盐要试探着加。 | |
| 步骤九 | 炖一刻钟后就可以盛出了，点少许芝麻油，撒上小葱末就可以开动了。味道鲜美营养丰富。 | |
| 步骤十 | 快来试试吧。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 排骨 | 250g克 |
| 姜片 | 少许 |
| 黄豆（ | 25g |
| 约400g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 我做的是2-3人份，材料如图，我买的佛手瓜有点多，煲的时候可以少放半个 | |
| 步骤二 | 鲍鱼不用大，最重要新鲜，这种我买的是10块钱3个，买了6个 | |
| 步骤三 | 排骨冷水下锅焯水，煮开以后捞起洗去浮漂备用 | |
| 步骤四 | 佛手瓜去核切块，佛手瓜容易煮软烂，所以可以切稍微大块一点 | |
| 步骤五 | 重新装水，把黄豆和姜片先放进去煮 | |
| 步骤六 | 水开了以后再放入鲍鱼，排骨，佛手瓜，慢火煮一个小时 | |
| 步骤七 | 根据口味加盐调味就好了，材料基本都是明目，清肝平燥为主，四季都适合全家饮用。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 1根 | |
| 鲍鱼 | 4个 |
| 盐 | 少量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好食材，吊瓜与鲍鱼，鲍鱼处理干净切成薄片； | |
| 步骤二 | 吊瓜削皮去瓤，切块； | |
| 步骤三 | 鲍鱼壳与清水一起放入锅中，煮开； | |
| 步骤四 | 鲍鱼壳去除，下 | |
| 步骤五 | 水再次煮开，将青瓜捞起； | |
| 步骤六 | 分装入4个碗中； | |
| 步骤七 | 分4次下鲍鱼片，汤中打个滚即捞起； | |
| 步骤八 | 放入碗中，汤水中加点盐调味，食用前再舀起放入碗中。 |
鲍鱼、当归各三两（切），阿胶（炙）四两，艾（如鸡子大）三枚。
附方 鲍鱼汤
组成：鲍鱼一斤半，麻子仁、细辛、茯苓、生姜、五味子各一两，干地黄五两。
出处：《千金翼方》卷六
本文发布于:2022-10-24 18:15:47，感谢您对本站的认可！
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