香辣田螺肉，以田螺肉为主材制作的美食

做法

做法一

主料：田螺肉辅料；姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒

辅料；青辣椒

1、油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。

2、待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿（如果烧不熟，容易感染肝吸虫病）倒入料酒。

3、待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟。

4、即可出锅。香辣田螺肉

主料

田螺肉250g

配料

姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青辣椒适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、油适量

耗时

准备时间10分钟内

制作时间10-20分钟

做法二

1.田螺肉用水焯过。到些料酒去腥味，泡椒，泡姜，葱，折耳根，豆瓣酱。

2.锅里放油，油热后放入干辣椒筒，花椒。爆香

3.然后加入豆瓣酱。把味道给爆出来。

4.加入泡椒，泡姜。大火炒味。到

5.倒入田螺肉。

6.最后大火爆炒一会儿，至熟。起锅后加上葱，折耳根。

用料

注意事项

用盐清洗煞水炒出劲道，用醋清洗炒出肉嫩。