小川可进

基本介绍

小川流煎茶于二百年前由小川可进创立。小川可进(1786～1855)名弘宣、号后乐。通称可进。他曾在狄野台州学医、当过御典医。他从青年时代起，就对煎茶很感兴趣。五十岁时弃医，成为煎茶始祖。

在日本，煎茶自古以来就是文人墨客饭后消遣的手段。始祖可进不满足于此，致力于追求煎茶之真谛。他主张茶非仅解渴之物，故非饮也，当品之。

他还发挥了当医生所培养的素质，推创出了卫生合理的独特煎茶法,吸引了大批贵族和绅士，并得到知名人的赏识与他们结下了深交。可进同时也受到他们的影响，成为了一名有现代思想的新煎茶家。