武大郎葱油饼

更新时间:2022-10-23 19:02:46 阅读: 评论:0

做法

做法一

用料

食材用量
面粉适量
适量

详细步骤

步骤图片说明
步骤一首先,放入面粉~
步骤二然后加入热水,搅拌成雪花状~(就是一粒一粒的)
步骤三然后再放入冷水,(一点一点加哦)揉成我的这个样子~(如果觉得太黏了就加点面粉吧)
步骤四你们看,这就是成品了哦
步骤五封上保鲜膜~静置30分钟(这应该是发酵吧)
步骤六30分钟过去了~我把它分成了三份哦
步骤七压扁~呵呵呵
步骤八这样就可以刷上油和撒上葱了哦~我是晚上做完后就放冰箱了~
步骤九早上起来朦朦胧胧的起来,平底锅上倒上油,就可以煎了,煎到双面都是金黄色的就可以哦~
步骤十将将将将~~~

做法二

用料

食材用量
面粉250克
温开水150克
2克
小葱3根
食用油(面团)20克
干面粉少许
黑芝麻少许

详细步骤

步骤图片说明
步骤一面粉中加少许盐
步骤二用温开水和成面絮状,加入食用油
步骤三和成面团(和透就行,不需要很光滑)盖上盖子醒30分钟以上
步骤四小葱切碎备用
步骤五面板上抹一层食用油
步骤六醒好的面团不需要揉面n直接搓长点,切成大小相同的剂子
步骤七取一个剂子擀成长形的薄片n抹一层食用油、撒少许食盐
步骤八再撒一层干面粉
步骤九最后撒上葱花
步骤十从下往上卷,边卷边拉伸面皮,卷的紧一点
步骤十一在从一头往里往里卷,同样边卷边拉伸面,最后收口放下面n卷好的饼坯盖上保鲜膜醒15分钟
步骤十二擀成圆的
步骤十三电饼铛提前预热n刷点油,加入饼坯
步骤十四翻个面
步骤十五烙至两面金黄n撒点黑芝麻点缀下
步骤十六开吃

做法三

用料

食材用量
面粉500克
开水380克
香葱100克
花生油120克
面粉80克
8克

详细步骤

步骤图片说明
步骤一面粉就是中筋面粉,一点点的加入开水。
步骤二先用筷子搅拌。
步骤三待可以下手了揉成面团,盖上湿布醒15分钟。
步骤四醒面的时候把
步骤五香葱切碎。
步骤六取一块醒好的面团,擀成长方形。
步骤七刷上一层油酥。
步骤八香葱撒匀。
步骤九两个长边向中间卷成长条形。
步骤十将长条盘卷成圆形。
步骤十一擀成薄饼。
步骤十二饼铛或平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。
步骤十三一面金黄翻面烙另一面。
步骤十四两面金黄即可。
步骤十五又香又脆,趁热享用。

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