面托(制10个)
面粉300克、盐10克、嫩荆芥叶300克、油60克、鸡蛋1个
将面粉、盐加入清水(600克)调搅成稀糊，打入鸡蛋，再将嫩荆芥叶放入拌匀。平底锅内下油少许，放入面糊一勺，摊成厚薄均匀的圆形薄饼，待面糊凝固后，底面煎成浅黄色时，翻过来再煎另一面，又煎成浅黄色时可直接出锅，想讲究好看一点的也可以折叠起来，呈半圆形。锅内刷一层油，将两面煎成黄色时再折叠起来成四折(三角形)，即可食用。
依拌入的原料不同，还有笋瓜面托、西葫芦面托、冬瓜面托、黄瓜面托，榆钱、槐花及野菜都可制作面托。面托
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