用料
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 一大个 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 豆腐 | 一盒 |
| 辣椒粉 | 一勺 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 醋 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好所需的食材， | |
| 步骤二 | 西红柿顶部划十字刀，浇热水泡一下，迅速冲凉水可轻松去皮。 | |
| 步骤三 | 西红柿切小丁备用。 | |
| 步骤四 | 火腿肠、木耳切丝。 | |
| 步骤五 | 豆腐直接在盒里划成片或者丝都可以。 | |
| 步骤六 | 鸡蛋打散，一碗水淀粉备用。 | |
| 步骤七 | 西红柿倒入锅里，放少许水，把西红柿自身的汤汁都熬出来。（水将要没过西红柿就行） | |
| 步骤八 | 加水熬煮西红柿汤底。 | |
| 步骤九 | 水开以后倒入火腿肠丝和木耳丝。 | |
| 步骤十 | 豆腐也一起加入。 | |
| 步骤十一 | 等再次开锅即可加入水淀粉，边加边搅匀，这样能使汤更浓郁。 | |
| 步骤十二 | 加入辣椒粉和胡椒粉（根据个人口味调节），再加一点盐，一丢丢鸡精调味。 | |
| 步骤十三 | 最后来一勺生抽调个色，再加入一汤勺的醋！ | |
| 步骤十四 | 搅一个鸡蛋进去就可以关火啦！ | |
| 步骤十五 | 简单开胃的酸辣汤做好啦！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 金针菇 | 50g |
| 50g | |
| 火腿肠 | 半根 |
| 豆腐 | 1块 |
| 葱花 | 少许 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 香菜 | 几根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 鸡精 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好所有材料，黑木耳提前温水泡软，金针菇洗净撕开，豆腐和火腿切丝，鸡蛋加料酒打散 | |
| 步骤二 | 除鸡蛋外所有材料放入锅中加水煮开 | |
| 步骤三 | 一勺生抽 | |
| 步骤四 | 一勺陈醋 | |
| 步骤五 | 一勺白胡椒粉 | |
| 步骤六 | 大火煮开加水淀粉勾芡 | |
| 步骤七 | 再次煮开后转小火，倒入蛋液 | |
| 步骤八 | 出锅撒上葱花 | |
| 步骤九 | 请你喝 | |
| 步骤十 | 鲜香开胃 | |
| 步骤十一 | 开胃好喝 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 火腿丝 | 1/2个 |
| 泡发的木耳 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1/2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香菇 | 7～8朵 |
| 香菜末 | 适量 |
| 水淀粉 | 半碗 |
| 盐 | 1～2匙 |
| 豆腐丝 | 100g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 所有食材都准备好，西红柿清洗干净，用刀在顶部划十字刀。 | |
| 步骤二 | 弄好的西红柿放入碗中，碗中倒入热水浸泡10分钟后撕掉西红柿表面外皮切丁装盘备用。 | |
| 步骤三 | 黑木耳提前放入碗中倒入适量水泡发至4倍大。 | |
| 步骤四 | 泡发好的黑木耳去1把，切成细丝装盘备用。 | |
| 步骤五 | 葱和买回来的胡萝卜香菇洗净，分别切成葱末胡萝卜丝和香菇片装盘备用。 | |
| 步骤六 | 火腿肠取一半切成细丝，买回来的豆腐切丝香菜洗净切末备用。 | |
| 步骤七 | 碗中磕入2和鸡蛋液用筷子迅速搅拌成鸡蛋液，另取一个碗碗中倒入适量的玉米淀粉和少量水用筷子搅拌成无颗粒的水淀粉备用。 | |
| 步骤八 | 国内倒入适量的油，烧热放入葱末爆出香味后倒入切好的西红柿丁快速炒出汁水。 | |
| 步骤九 | 倒入4碗热水煮开后倒入切好的胡萝卜丝，黑木耳丝，豆腐丝，火腿丝煮3分钟后倒入3勺生抽2勺陈醋1勺白胡椒粉和1～2匙的食用盐煮片刻。 | |
| 步骤十 | 倒入调好的水淀粉，煮至汤浓稠后倒入弄好的鸡蛋液和切好的香菜搅拌均匀关火盛出即可 |
开胃酸辣汤原料：豆腐300克、鸭血50克、竹笋15克、胡萝卜15克、金针菇15克、水发黑木耳15克、淀粉适量
调料：香油2小匙、胡椒粉1小匙、辣椒粉1/2小匙、香醋1大匙、精盐2小匙
过程：1)豆腐切成条状；鸭血洗净切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝；竹笋、胡萝卜洗净切丝；金针菇洗净、切去根部剥开；
2)往锅内倒一大碗水，煮开；
3)然后加入切好的材料（豆腐除外），精盐、辣椒粉继续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀；
4)熄火前加入豆腐条，鸭血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即出现酸辣开胃、诱人食欲的酸辣汤；最后加入的材料还可以增加一些豆芽，这样口感更加鲜美的；
原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
开胃酸辣汤2. 准备好汤料。
开胃酸辣汤3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
开胃酸辣汤4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
开胃酸辣汤5. 把汤料至倒入锅中，烧开。
开胃酸辣汤6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
开胃酸辣汤温馨小贴士：
汤料包要用冷水调开。
本文发布于:2022-10-21 22:35:19，感谢您对本站的认可！
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