牛根生万言书，号召中国企业家解囊相助的信

内容概况

就是以“万言”来“求援”，是他写给中国企业家俱乐部理事会各位荣誉理事和理事以及自己在长江商学院的同学们的一封信。由于股价暴跌，导致抵押给摩根斯坦利的蒙牛股份大为缩水，境外一些资本大鳄蠢蠢欲动……及时补足保证金，关系到企业话语权的存亡。作为民族乳制品企业的蒙牛，到了最危险的时候！”在牛根生万言书的感召下，国内众多企业家纷纷解囊相助，避免让蒙牛实际控制权旁落于境外资本大鳄之嘴。

人物简历

姓名：牛根生

牛根生万言书性别：男

生日：1958年1月25日

国籍：中国

供职机构：蒙牛集团

职务：董事长

牛根生，中共党员，中国社会科学院研究生院工商管理硕士，曾到北京大学深造。从事乳业27年。2004年底，牛根生捐出全部个人股份设立“老牛专项基金”，成为“中国捐股第一人”、“全球华人捐股第一人”。牛根生于1999年创办蒙牛乳业，在“一无工厂，二无奶源，三无市场”的困境下开拓进取，使现在的蒙牛“一有全球样板工厂，二有国际示范牧场，三有液态奶销量全国第一”。目前，蒙牛已在全国14个省级行政区建起20多座生产基地。产品覆盖全国除台湾省外的所有地区。开发的产品有液态奶、冰淇淋、奶品等三大系列100多个品种。

“蒙牛速度”在中国企业界引人注目。CCTV2003“中国经济年度人物”对牛根生的颁奖辞写道：“他是一头牛，却跑出了火箭的速度！”蒙牛创造了多项全国纪录，例如：荣获中国成长企业“百强之冠”，位列“中国乳品行业竞争力第一名”，拥有中国规模最大的“国际示范牧场”，并首次引入挤奶机器人，是中国乳界收奶量最大的农业产业化“第一龙头”；蒙牛枕单品销量居全球第一，液态奶销量居全国第一，“消费者综合满意度”列同类产品第一名，同时也是2003年香港超市惟一获奖的大陆品牌；蒙牛还是中国首家在海外上市的乳制品企业，并一举摘得“2004年最佳IPO”桂冠。牛根生信奉“小胜凭智，大胜靠德”、“财聚人散，财散人聚”的经营哲学，其领导的蒙牛与亿万消费者、千万股民、百万奶农及数十万产销大军结成命运共同体，被人们称为西部大开发以来“中国最大的造饭碗企业”，由此诞生了一段流传甚广的民谣：“一家一户一头牛，老婆孩子热炕头；一家一户两头牛，生活吃穿不用愁；一家一户三头牛，三年五年盖洋楼；一家一户一群牛，比蒙牛的老牛还要牛。”1978年成为呼和浩特大黑河牛奶厂的一名养牛工人1983年任内蒙古伊利集团（原呼和浩特回民奶食品厂）厂长1992年担任内蒙古伊利集团生产经营副总裁1998年底被内蒙古伊利集团免去生产经营副总裁一职1999年至今创办内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司并担任董事长兼总裁职务牛根生获得的荣誉有：“2002年中国十大创业风云人物（之一）”；“2002年中国经济最有价值封面人物”；“中国民营工业行业领袖”；“2003年中国企业新领袖”；2003CCTV“中国经济年度人物”；2004年“中国策划最高奖”等内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司由自然人出资，采取发起设立方式于1999年8月成立。目前，公司属于中外合资股份制企业。从成立至今的短短几年时间内，蒙牛的业务收入在全国乳制品企业中的排名已经由第1116位上升至第2位。

人物生平

1978年，牛根生参加工作。在伊利集团从一名洗瓶工干起，担任过车间主任、厂长等职，在伊利做到了生产经营副总裁的位置，他在这里曾获得呼和浩特科技兴市贡献一等奖，呼和浩特市特级劳动模范称号，入选“呼和浩特市首届十大青年企业家”等荣誉。1999年，牛根生创立蒙牛集团。2002年其销售额突破21亿元，在全国乳制品企业中的排名由第1116位一举跃升至第4位。2003年蒙牛借助“神五升空”的出色营销，销售额再次翻番，达到近50亿元。

他也为中国最大的慈善家之一，已捐款超过4亿元。

2008年三鹿奶粉事件发生后，牛根生和蒙牛集团受到牵连。瑞信指，蒙牛管理层在8月已知奶出事，巧合地由总裁牛根生拥有控股权的银牛及金牛公司，选择在公布中期业绩前约一个月，即8月1日，透过大摩进行配售旧股，每股净配售价22.02元，套现净额12.6亿元，银牛及金牛的持股量合共降至16.42%。

蒙牛成长历程

1999年，牛根生遭到伊利董事会免职，从此选择了创业的历程，同年8月成立“内蒙古蒙牛乳业股份有限公司”。最初的启动资金仅仅有900万元，通过整合内8家蒙濒临破产的奶企，成功盘活7.8亿元资产，当年实现销售收入3730万元。

当蒙牛小有成就、呈现良好成长势头的时候，牛根生意识到在快速消费品市场依靠自有资金“滚动”发展有可能会错失良机，作出了引进战略投资者、进军国际金融市场的决定。但是对于一家民营企业，面对国内金融工具极度匮乏和严格的金融限制的环境下，蒙牛开始了曲折的融资之路。

2002年9月，蒙牛的发起人在英属维尔京群岛注册成立了金牛（BVI）。同日蒙牛的投资人、业务联人系和雇员注册成立了银牛（BVI）。金牛和银牛各自拥有开曼群岛公司50%的股权，而毛里求斯公司是开曼群岛公司的全资子公司。10月，摩根、英联、鼎辉三家国际投资机构以认股方式向开曼群岛公司注入约2597万美元（折合人民币约2.1亿），取得了90.6%的股权和49%的投票。该笔资金经毛里求斯公司最终换取了大陆蒙牛66.7%的股权，“内蒙古蒙牛乳业有限公司”得到境外投资后改制为合资企业，而开曼群岛公司也从空壳演变为在中国大陆有实体业务的控股公司。在企业重组后他们对蒙牛的控股方式由境内身份直接持股变为了通过境外法人间接持股，这种安排为开曼群岛公司以“红筹”方式在海外上市辅平了道路。

获得第一轮投资后，蒙牛的业绩增长令人惊讶，2003年蒙牛净利润为2.3亿元。迅速成长中的蒙牛对资金的需求仍然十分巨大，三家机构再次通过“可换股证券”向蒙牛注资3523万美元，折合人民币2.9亿元。

2003年，蒙牛进行上市前的股权重组，蒙牛管理团队及关联人士将在上市公司合共持股54%，金牛和银牛分别设立了“牛氏信托”和“谢氏信托”。2004年6月蒙牛股票在香港持牌上市，共发售3.5亿股，获得206倍的超额认购率冻结资金280亿港元，充分说明香港乃至国际资本市场对大陆优秀快速消费品企业的投资热情及接纳能力。这给蒙牛的融资故事画上了一个完美的句号。

在蒙牛的融资过程中，摩根、英联、鼎辉三家国际投资机构两轮共出资６１２０万美元，折合港币约４．７７亿元。上市共出售了１亿股蒙牛的股票，套现３.９２５亿港元。巨额可转债于蒙牛上市12个月（2005年6月）后行使将使他们持股比例达到31.1%，价值约为19亿港元！三家国际投资机构还取得了所谓的认股权：在十年内一次或分多批按每股净资产购买开曼群岛（蒙牛上市的主体）股票。

蒙牛的曲线融资路径同样让蒙牛受益非浅。在蒙牛发展的每个重要阶段都顺利地借资本之力实现了超常规发展。资金链充足而健康，销售收入以223%的年复合增长率极速攀升，为迅速壮大自身，抢占市场制高点赢得了宝贵的时间；而且对于初期弱小的蒙牛，在上市之前两轮融资５亿元，而不失本身的控制地位，尤其难能可贵。虽然首轮融资被外方投资机构控股66.7%，但通过股权和投票权的分离处理，又将51%的话语权牢牢控制在自己手中；并且通过其强大的市场运作手段，以实际利润增幅190%的业绩超额完成了投资机构设定的“表现目标”，按事先约定重新占据了51%的控股地位，摩根等国际财团的早期介入以及为此而设立的开曼群岛公司，也为蒙牛短时间内在香港上市搭建好了优良的构架。

蒙牛成功策略

蒙牛品牌的成功是21世纪中国企业品牌建设的典范。蒙牛成功的价值不但在于它创造了“七项冠军”、“成长奇迹”、“百万富翁团队”等令人眩目的光环，更在于它表明我们中国的企业有能力创造出自己的强势品牌。这在目前中国整体品牌竞争力相对较弱的态势下，显得尤为可贵。

随着信息时代的发展，有价值的不是信息而是你的注意力。信息越来越多，消费者的心智资源却越来越稀缺。“受众注意力”已成为现实市场环境下品牌间竞争加剧的动力。蒙牛总能产生极具新闻价值的信息，从创业历程、打造中国乳都，直到中国航天员专用乳制品、香港上市的第一家民企红筹股，蒙牛总能抓住受众的眼球、媒体的眼球，引发宣传的热潮，策划出一系列精彩的品牌传播活动。

纵观蒙牛品牌的成长历程，传播成就营销、传播成就品牌，一场场精彩的品牌传播活动构筑起蒙牛塑造强势品牌的成功之道。

“东西愈来愈多，我们知道的却愈来愈少”

———广告聚焦，创品牌的最后一次机会。

21世纪是品牌竞争的世纪，广告是塑造和提升品牌最有效的捷径。但现在的消费者每天都生活在广告的包围中，大多数的广告都被人忽略了。广告的浪费已成为企业最大的浪费。因此，要想广告有效到达目标消费者的心灵，一方面要求广告创意的突破，同时必须坚持广告聚焦法则。

诺贝尔经济学奖获得者赫特说过：“随着信息时代的发展，有价值的不是信息而是你的注意力。”

在蒙牛的传播策略中，广告通路聚焦于中央电视台。蒙牛当年起步时，从启动资金中拿出三分之一做广告，第一年就选择投到中央电视台。正因为蒙牛一开始就选择中央台，使得蒙牛成为中国人的蒙牛，而不是一个地域性品牌。

由于中国广告通路的复杂性，广告投放不宜分散，而应集中广告预算，坚持聚焦法则。而要塑造一个全国性的强势品牌必须借助广告的力量，最好的选择就是强势媒体。在中国众多的电视媒体中，中央电视台是唯一的全国性电视台，对观众、对消费者具有重大的影响力，是其它媒体难以与之相媲美的。它不仅会影响人们的日常生活，也影响人们的经济和政治生活；不仅会影响人们的心理活动，也会影响人们的行为活动。

蒙牛在选择中央台的时候，看重的不仅仅是对销售量的提升，还看中了中央台快捷的传播速度，这为蒙牛节约大量的时间成本。

借助中央电视台的强势传播平台，蒙牛成功地利用广告抢占了消费者的心智资源。正是这种果敢的广告意识，为蒙牛品牌的快速成长提供了最初的原动力。

借强势媒体蒙牛提升事件行销影响力

———“蒙牛：中国航天员专用乳制品”的成功，不仅是事件行销本身的成功，也是传播的成功。

借势“神五”的企业很多，仅航天员专用产品就有6个，但今天能够让普通消费者清晰记住的恐怕只有蒙牛。蒙牛的成功更在于它传播的强度和跨度，在于它的媒介策略。

蒙牛没有仅限于赞助，而是利用“神五”着陆的那一刻做了一次全方位的事件营销，利用广告把蒙牛的“中国航天员专用牛奶”告诉了全国的消费者。在媒介策略上，蒙牛采取了“重点加支撑”的以点带面的方法：在中央电视台密集投放广告，让所有看过直播节目的观众都记住了“中国航天员专用牛奶”这一概念，同时，采取全方位策略，配合以宣传海报、户外媒体、媒体新闻、报纸、网络广告投放等多种途径，几乎在消费者能接触到的任何一种媒体上，蒙牛都在极短时间内迅速让消费者接触这一信息。那一刻，中国人事实上是把对神舟五号，对整个民族的自豪感和蒙牛品牌嫁接到了一起。这种广告宣传活动效果自然超越平时。蒙牛的成功告诉我们品牌辐射力的强弱取决于品牌传播力度的强弱。

强势出击转化后发优势

体制决定命运，100%自然人持股同时又吸纳境外投资机构入股的纯民营股份制治理机制，保证了蒙牛内部机制灵活，这不但表现在蒙牛对市场先机的及时把握，也表现在蒙牛后来居上的跟随策略上。

蒙牛起步的时候，一无工厂，二无品牌，三无市场，在这种情况下，蒙牛把900万元启动资金中的三分之一用于广告宣传。1999年5月1日在呼和浩特市一夜之间就推出500多块户外广告牌，上写“发展乳品行业，振兴内蒙古经济”，底下是“创内蒙乳业第二品牌”。大家都知道乳业老大哥是伊利，老二却不知是谁，蒙牛站出来说是第二品牌，消费者就认同它是第二品牌，就这样，蒙牛产品还没卖，在消费者心中就成了第二品牌，成功地利用广告抢占了消费者的心智资源。蒙牛公司创业半年，销售收入就做到了4400万元。

在如今的奶片市场，蒙牛已成为第一强势品牌。许多消费者都认为奶片是蒙牛的原创，其实奶片并不是完全意义上的新产品。多年前许多乳业企业都生产过奶片，只不过在当时没有成为一种主要的乳制品被广大消费者所认可。随着人们生活节奏的加快和消费者习惯的变化，越来越多的人开始在日常生活吃各种营养片，如钙片，蛋白质片等，因此奶片又重新得到了部分消费者的青睐。当蒙牛进军奶片时，并没有多少市场先机可言。但蒙牛凭借敏锐的市场判断力，认为奶片是一种极具市场前途的产品，于是迅速整合资源，将鲜牛奶经一系列特殊工艺制成一种新产品———蒙牛鲜奶干吃片。

有了好产品，还必须通过传播抢占消费者心智资源。采用系统思维方式，蒙牛又成为中国运动健儿“备战奥运生活训练专用产品”，“中国奥运军团的秘密武器———配奶套餐”：除了提供日常训练所需的牛奶，还将提供训练中、比赛中均可随时随地补充营养、增强耐力的奶片，以及清爽解渴的乳饮料、降温消暑的冰淇淋———在全国人民为运动健儿“加油”的同时，蒙牛为运动健儿“加奶”！

在媒体策略上，《天上航天员，地上运动员》广告片中：牛奶浇下来，在掌心集为奶片———蒙牛纯牛奶———百米运动员冲刺、撞线———鲜奶干吃，想吃就吃，形象地把蒙牛鲜奶干吃的品质诉求传达给消费者。再通过中央电视台的强势传播，蒙牛配奶套餐，整合产品族群推广，以点带面，以面推点。升华诉求点：增强体质、开发体能、保持体型。鲜明树立起蒙牛全面营养专家形象。蒙牛鲜奶干吃片成为蒙牛的又一强势产品，抢占了市场制高点。

点线结合的传播策略

与国内一些“成名也忽，其败也速”的企业不同，不但打造高知名度，蒙牛更重视美誉度的塑造。在品牌塑造上，蒙牛并没有盲目的投入广告，而是采取以点带面，以面推点、点线结合的传播策略，形成了深具品牌内涵的品牌差异化竞争力。从升化企业愿景“百年蒙牛，强乳兴农”到塑造蒙牛企业公民形象；从香浓的草原牛奶到中国航天员专用牛奶，再到营养专家形象———中国奥运军团的秘密武器：配奶套餐，蒙牛不但塑造品牌形象，更将蒙牛的品牌认同逐渐建立在消费者的认同和沟通上，最大程度强化蒙牛品牌与消费者的接确点。这一切都构成了蒙牛品牌的差异化竞争优势。

蒙牛总裁牛根生曾形象比喻道：古人说，酒香不怕巷子深，但当巷子深到从内蒙古一直延伸到海南岛时，只有中央电视台可以帮助你迅速把货铺到天涯海角。产品销量决定企业生存，品牌建设提供持续发展力。但是，在高速发展的今天，可能不允许你一步步慢慢建设。实现高速而稳健的发展在一定程度上指的就是实现品牌和销量的双线增长。

2003年，蒙牛集团与央视协商建立了一个应对突发新闻事件的快速反应机制，以确保蒙牛广告能在第一时间赢得商机，遇有重大事件，就精心策划，围绕蒙牛品牌核心价值，适时加大广告投放力度：“非典”期间，蒙牛集团加大广告投放，并增加了公益广告的力度；10月份，蒙牛利用获得“航天员专用牛奶”称号这一机会，进行大规模“举起你的右手，为中国喝彩”的广告活动。

这种以点带面、以面推点、点线结合的品牌传播策略，成为蒙牛品牌塑造的长期战略，具有更深更广的空间延展性和时间的跨度性。能够更加系统、整合地利用各种营销手段，有机配合和互补，保持事件行销的长期宣传效应。节约了品牌塑造的资金与时间成本，积累了蒙牛的品牌价值，而这，是最有价值的。

2004年6月10，蒙牛集团在香港主板成功挂牌上市，共发行3.5亿股。当时香港主板市场市道低迷，蒙牛跑赢大市，激活了一度低迷的香港股市，国际认购反应热烈，在价格区间的最高端定价，即每股3.925元，募集资金近14亿元人民币，这标志着蒙牛已突破奖金瓶颈。如今蒙牛股价稳步上涨，市值超过53亿港元。蒙牛从一个成长冠军一跃成为中国乳业的领跑冠军。

经营之道

2002年，当蒙牛集团第一次通过与外脑机构合作而系统整理蒙牛企业文化时，遇到了一个关键性的问题：蒙牛的核心能力是什么？五年前，这家企业虽然还远远不像今天这样被公众所广泛关注与尊重，但其黑马之势初露峥嵘，一些最敏感的人们嗅到了一些新鲜的味道。从1999年在竞争对手围追堵截、嗤之以鼻的环境中赤手空拳创业，到2002年直逼20亿元销售收入的大关，指引、支撑这家企业高速成长的动力源究竟是什么？这种动力能否在未来继续推进企业的成长发展?

带着这样的思考，正处于创业关键时期的牛根生“躲”进了301医院的病房。一来是治疗被慢性咽炎折磨已久的嗓子；二来更重要的是“偷得浮生十日闲”，在这刻意经营的清静中去思考蒙牛的核心能力问题。在他住院的十天中，小小的单人病房成为一处思想交锋的演武场，除了每天10点我作为咨询顾问准时“上班”以外，牛根生只见两种人：一类是几位蒙牛创业的高管元老；一类是通过我们约来的、被他认为“有思想”的管理专家们。大家在这斗室中一起回顾创业的历程，争辩如何表述核心能力的问题。一开始大家都记得牛根生是一位正在住院接受治疗的咽炎病人，但往往事情会发展成为声浪震天，其中声音最大的正是这位病人。以致于牛根生一度成为护士们眼中最不配合、最不守纪律的“坏”病人。真到今天我都清晰的记得，有一次说到兴奋激动处时，这位万人之上的企业家一竿子窜起来，穿着病号服、光着脚站在病床上，大声地发表他的看法，一副俯视众生的感觉，而我们呢？当然只能仰视啦！最后有一天，陪护的牛夫人终于憋不住了，无可奈何地问我们：“你们到底是让老牛来治病呢，还是让他来干活啊?”对不起，牛嫂，我们每个人都由衷地希望他能更加健康，但蒙牛精神领袖的地位是无人可以取代的啊!

就在这自由、随意、人尽其言的氛围中，牛根生对企业文化的思考日渐酝酿成熟。就在快出院的一天，当我们又围坐在病床边时，他以非常郑重庄严的态度提出了四个字，这四个字至今仍被蒙牛人奉为领导者最最重要的能力——经营人心。总结、回顾自己已经走过的道路，不论是在国有企业还是创办民营企业，牛根生认为，一切经营活动的出发点和目的地都是这殊途同归的四个字，经营是对资源的配置与利用，而一切资源中最重要、最本质的资源就是人心。所谓“得民心者得天下”，古语有之。怎么样赢得人心所向？怎么样激发出人性中向善、向上的动力？怎么样汇聚人心为蒙牛所用？牛根生继而高度认同了我们提出的一个理念：以蒙牛事业为己任，不以蒙牛利益为己有。并在此基础上提出了“百年蒙牛，强乳兴农”的企业使命。从此，蒙牛最具特色的活动“财散人聚”也因找到了其思想精髓而快速走向制度化与规范化。最终，牛根生十天的住院治疗以一副更疲劳的嗓子和一套蒙牛核心理念的诞生而告终。

因为要“经营人心”，所以伴随蒙牛壮大的是创始人一次次的赠出股份，直到“裸捐”;因为要“经营人心”，所以面对非典来袭时蒙牛首先想到的是慈善捐赠，直至成为蒙牛的传统；因为要“经营人心”，所以遭遇企业“灭顶之灾”时老牛镇定地制定出破产以后再破局的重振规划，以此稳定军心；因为要“经营人心”，所以蒙牛组织第一次员工集体婚礼时，所有的高管每人开上自己的私家车担任司机为员工接送新娘，以致于当50辆杂色的车队绕行市区时，呼和浩特的交警们自动敬礼、指挥放行；因为要“经营人心”，所以在股票即将兑现之前，牛根生自掏腰包20万元，请来咨询公司为蒙牛家属举办“和谐家庭特训营”，教会大家如何“当富人”，如何经营幸福家庭；因为要“经营人心”，所以老牛自己花钱为下属们购置了第一套高级套装、四季节礼、学习材料等等等等，蒙牛许多从事幕后工作的优秀管理者都曾经从老牛手上接过买房、买车的个人“赞助”;因为要“经营人心”，所以牛根生深知一名咨询顾问不可能独自作战，因此在长达几年的时间里蒙牛所有会议和活动都向我透明的开放，以帮助我融入蒙牛、发现蒙牛、辅佐蒙牛。如果这一切只是“老牛”——牛根生一个人的战斗，还不能称之为蒙牛的核心能力，顶多算是牛根生的个人魅力。但事实上“经营人心”已经成为渗透在每一个蒙牛人血脉中的基因了。直到今天，当我，一名外部顾问，经过蒙牛的大门时，常常会遇到年轻的经警热情的问候：回来啦！就为这一句话，尽管才疏学浅，但为蒙牛，我至少竭尽全力。这就是蒙牛人的高明和精明，这就是蒙牛魅力。

手把青秧插满田，低头便见水中天；心中清静方为道，原来退步却向前。身居低处，自然引川入海；心安高远，方能举重若轻。服务蒙牛六年，自己已成为“半个蒙牛人”，由衷地说一句：牛根生，经营人心的高手。

战略目标

蒙牛企业文化的特征：两高、两强、三型

两高--目标高：全球乳业的领先者；境界高：百年蒙牛，强乳兴农。

两强--企业文化创新力强；企业核心竞争能力强。

三型--学习型、尊重型、竞争型。

以国际竞争的眼光来制定发展战略，强化学习型企业文化建设；用创新的方法，整合全球有效资源，用5－10年时间，成为中国和世界乳制品专业制造商的领导者。

2003年：中国乳业领导品牌。

2010年：世界乳业领先品牌。

事件根源

一、事件范围

有人打过一个比方：如果把这一时间比作地震，那么，三鹿是震中，其他中国乳制品企业是余震。其实，短短一个月，三聚氰胺所殃及的范围已由中国乳业而世界乳业、含乳产品而食品产业……

第一阶段，中国乳业祸不单行。三鹿事件爆发后，伊犁、蒙牛、光明、三元、雅士利、圣元等几大民族品牌均深陷漩涡。

第二阶段，世界乳业拉响警报。据有关报道，雀巢、联合利华、新西兰乳企等一批跨国品牌均被检出。

第三阶段，含乳产品卷入其中。奶糖、巧克力、饼干、蛋糕、米糊等被检出，卡夫、玛氏、吉百利、乐天、金帝等跨国企业也未能幸免。

第四阶段，其他食品也起波澜。据报道，科学家在莴苣、芹菜、西红柿、土豆以及蘑菇等农作物中，都发现有残留的三聚氰胺；尤其在蘑菇中，其残留值最高达到每公斤17毫克左右。

正如一篇报道所讲，世界陷入三聚氰胺恐慌中。

二、祸起奶源

三聚氰胺事件发生后，全社会都在追问：究竟是在哪个环节加入的？

业内人士异口同声：问题出在奶源环节。

虽然众说纷纭，但来自中国国家机关的调查结论毕竟在所有的声音中是最具公信力的，因为支持这个论论的是全国公安战士的浴血奋战。国家工业和信息化部李毅中部长10月3日在答记者问时说：

三聚氰胺是化学品，是合成树脂的原料，从分子结构看，根本不含蛋白质，严禁用于食品加工业和饲料业。三鹿奶粉事件发生后，有关方面集中展开了对奶制品三聚氰胺污染情况的调查。到目前为止，尚未查出奶制品生产企业在生产过程中人为加入三聚氰胺的现象。在对河北省三鹿集团的200份原料奶所进行的三聚氰胺检测中，发现其中56个次奶品中含有三聚氰胺，涉及41个原供应站。这说明目前主要集中原料奶的收购、储存环节。

不法分子将三聚氰胺添加到原料奶中，钻的是凯氏定氮法测定奶粉蛋白质含量的漏洞。国标GB/T5413.1-1997《婴幼儿配方食品和乳粉蛋白质的测定》明确，使用凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质的含量，这一方法是目前国际通用的测定蛋白质的方法。凯氏定氮法，是指通过测定淡元素的含量，并利用氮元素与蛋白质换算系数，来计算乳制品中所含蛋白质总量的方法。在分析过程中，所有含旦物质均被统计成蛋白质总量。三聚氰胺含氮量高达66%，一旦被掺入乳制品，就可以提高氮的含量，造成原料奶蛋白质含量虚高。而其价钱，只有蛋白原料的五分之一。于是一些不法分子就钻空子，在奶夜中添加三聚氰胺，误导为蛋白精。这一暴露出我们在食品质量监管中存在重大安全漏洞。

目前中国乳制品企业的奶源，从控制模式角度看主要来自两个方面：一是自有奶源，其实现了从乳房到工厂，从工厂到餐桌的全封闭运行，完全杜绝了掺假的可能；二是社会奶源，即由社会上的奶站代采原奶后再卖到企业。这次三聚氰胺事件，就是极少数祸国殃民的不法奶站钻空子造成的。企业最大的责任，就是没能把不法奶站送来的掺有三聚氰胺的原奶挡在门外，在管理上出现了重大疏漏。虽然受污染的只是一小部分奶源，却给相关消费者带来了严重的灾难，也给全社会造成极度的恐慌！

事件经过

1、蒙牛人天天喝蒙牛奶，购买方式与内地消费者完全相同三聚氰胺事件爆发后，社会一迭声地问：你知不知情?

不仅我不知情，我们的团队也不知情。

我和我的员工，天天都喝蒙牛牛奶。我们管理层居住的小区叫圆缘小区，这个小区里有一个社会上的超市开的连锁店，叫金昌超市·蒙牛店。这个连锁店和呼和浩特的其他超市没有什么区别，进货渠道相同，产品种类相同，从特仑苏到利乐枕到百利包，从白奶到酸奶到奶粉，应有尽有。消费该店产品的人，99%是蒙牛的管理层成员及亲人。有记者在调整时细心地发现：即使是蒙牛总部员工生活区旁的连锁超市，三聚氰胺事件爆发后，蒙牛液态奶销量同样降幅明显。例如蒙牛枕高钙牛奶，该店该产品7月份的零售收入为1185.9元，8月份的零售收入为1172.7元，而9月份三聚氰胺事件发生后，前22天的零售收入只有482.5元。购买量事发前月月均高，事发后骤减一半，这也证明蒙牛员工和家属事前并不知情。

两年来，俱乐部的各位企业家先后率领几十个团队来过蒙牛，每次会桌、餐桌必上蒙牛产品，蒙牛团队和大家都是一起饮用的。

就在三鹿事件爆发前一个月，俱乐部的理事、荣誉理事还曾齐聚蒙牛。在历时三天的活动中，诸位企业家、学者以及蒙牛管理层成员，从纯牛奶到酸奶，从乳饮料到奶茶，从奶酪到雪糕，我们大家几乎吃了一个遍。如果我们知情，既不会如此招待朋友，又不会这样对待自己。

事件爆发前4天，荣誉理事柳传志先生带领联想控股管理团队109人参观指导蒙牛，与蒙牛管理团队一起吃喝的仍然是蒙牛各类乳制品。

每年到蒙牛参观的游客有50多万，参观中多数时候会安排一个环节：每人品尝一支蒙牛雪糕(或一包蒙牛牛奶)。我们的接待人员、解说人员几乎天天与来宾一道饮用着。

至于我们蒙牛员工的日常消费，包括管理层团队成员的日常消费，则完全与内地其他消费者一样，分别从市场上购买着自己喜欢的蒙牛乳制品，从高端产品特仑苏到低端产品百利包，都在消费。最近也有记者对此进行过明查暗访。同时，我们40多个生产基地都有国家派驻的工作人员，他们每天看着，听着，监督着。

10月16日，24家中外媒体(其中，国外媒体9家，港澳台媒体8家，中国大陆媒体7家)的39名记者走进蒙牛，依次参观了中国第一个万头奶牛现代牧场，全球自动化、智能化水平最高的总部第六期生产线，全球最大的乳品研发中心之一……看完之后，90%以上的记者表示镇静。他们当即得出结论：在这次事件中，这样的企业不可能存在主观故意。

上述情节足以说明到底是否潜规则，到底知不知情。

2、“出口牛奶”与“本土牛奶”

有网友问，蒙牛最好的牛奶是不是都卖给了港澳人和外国人?

其实，蒙牛所产的最好的牛奶，95%以上卖给了中国大陆地区的消费者，用于出口的只是零头。

在这里，有必要先交待一下牧场的类型。

[资料]中国目前的奶牛养殖模式主要有5种

第一种，是万头以上的超大型现代牧场，目前全国投入运营的有5座(每座规模为1万头-3万头)，仅蒙牛有。来自该类牧场的原奶占蒙牛奶源的8%左右。

第二种，是千头以上的大型现代牧场。来自该类牧场的原奶占蒙牛总奶源的15%左右。

第三种，是200头至1000头牛的中型现代牧场。来自该类牧场的原奶占蒙牛总奶源的15%左右。

第四种，是一二百头牛的小型牧场。这里面现代饲养方式与传统饲养方式各占一半。来自该类牧场的原奶占蒙牛总奶源的20%左右。

第五种，是分散饲养，集中挤奶的传统模式，即一家一户分别散养若干头，但都是将牛肝到指定的奶站统一挤奶。该类模式所供原奶占蒙牛总奶源的40%左右。

目前，蒙牛来自现代牧场的奶源占比达60%左右。

与传统牧场相比，现代牧场具有五个特点：一是TMR饲喂；二是全封闭的机械化挤奶；三是规模养殖，分群饲养(即泌乳牛、青年牛、犊牛、干奶牛分别饲养);四是选用国内顶级种公牛进行人工冷配；五是牧场全封闭管理，杜绝疫病侵入。

在过去9年中，蒙牛大力度扶持奶牛养殖奶牛，如发放种草补贴、推进品种改良、推导疫病防治、提供养牛保险、培训现代养殖技术等，仅发放的洋妞贷款每年就达1亿元以上……

由上可知，牧场的类型不同，导致原奶的成本不同；原奶的成本不同导致产品的价格不同--高端奶售价常常是普通奶的几倍!

高成本的高端奶卖给了谁？绝大部分卖给了内地消费者，仅有一部分效果出口到国外及港澳地区(港澳牛奶售价通常是内地的2-3倍)--这可以从一组对比性数据中看出：2007年，蒙牛总销售收入为213亿多元，出口收入仅为0.85亿元，由此可以推知，制作出口产品所消耗的原牛在蒙牛奶源总量中所占比重不会超过0.4%;而在蒙牛奶源总量中，仅问头以上的超大型现代牧场所产原奶就占了8%左右，现代规模牧场所产原奶则占了60%。

换句话说，蒙牛在内地市场上所销售的是全品相产品，既有用现代牧场高成本原奶制作的高端产品，也有用传统牧场较低成本原奶制作的普通产品，下意识可以根据自己的购买能力及购买意愿，自主选择适合自己的产品。同时，不同成本的原料导致不同价位的产品，这种情况不仅存在于食品行业，而且广泛存在于制造、服务各行业。因此，这里面存在的只是差异化产品以及差异化选择，并不存在差别待遇或歧视性待遇。无论是香港还是内地，蒙牛乳制品的安全标准都是一样的。

善后工作

三鹿事件爆发后，患病儿童的康复牵动着每个人的心。国家出台了一系列整顿乳业、保障食品安全、维护人民群众身心健康的重大举措……

胡锦涛总书记多次发表重要讲话，指示要以人为本，始终把人民群众的冷暖安危放在心上，把最广大人民的根本利益作为贯彻落实科学发展观的根本出发点和落脚点。

针对不法分子在原奶中听家三聚氰胺、个别企业在发现问题后晚报瞒报的现象，温家宝总理在探望患儿后所发表的谈话振聋发聩：一切环节都要讲良心!

内蒙古乳业在自治区、呼和浩特市两级政府的领导下，采取了一系列的自我整治行动

1.善后：第一时间作出承诺，保障婴幼儿安全

蒙牛虽然去年销售收入排在行业第一，但属于大品牌，小奶粉(奶粉业务主要是为了调节奶源淡旺季平衡，将旺季过剩原奶加工为奶粉)。蒙牛奶粉本身就小，而婴幼儿奶粉产量则位居行业第24位。在本次出问题的婴幼儿奶粉中，蒙牛问题奶粉的数量布控出问题前五家企业任意一家的1/20，同时，蒙牛的含量也是较低的。另外，在香港对乳制品的首次检测中，抽检蒙牛36个批次的产品，结果36个批次全部合格；气候又多次检验，蒙牛合格率均达100%。

部分婴幼儿奶粉被检出问题后，蒙牛在第一时间作出了承担责任的承诺，并及时召开了董事会和全员大会，给经营团队指明了责任和方向。对有关人员处理的处理，撤职的撤职。

2、堵漏：检验从零起步，倒奶形如倒血

三聚氰胺检验是中国乳业前所未遇的新课题，此前整个行业对此都处于无意识，无手段，无标准状态。

以蒙牛为例，事件爆发后，集团40多个生产基地的原有检验设备中可转用于检验三聚氰胺的设备只有10台，试剂则根本没有，等于从零起步。紧急采购！但在打了几百个电话，跑遍几十个厂商抢购回26套设备后，相关设备、药剂在国内再也买不到，只能在全世界范围内紧急寻购。

第一周，设备来不了，检验能力不足，但又不能把未经检验的原奶投入生产，这时候只好倒掉，我们总共倒了近3万吨原奶，相当于190多万头奶牛一天的产奶量，约损失1亿元。这些损失，我们已向奶农承诺，国家或蒙牛将全部承担。

由于三聚氰胺检验设备不足、检验时间长，在全国各个生产基地前，候检的奶车都排起了长队。图为蒙牛包头生产基地奶车候检的场景。

往往只检完前面20%奶车里的牛奶，后面80%的奶车里的牛奶就已经坏了，只好倒掉。

天阴沉沉的，不见太阳。一位奶车司机木然地看着汩汩流淌在地上的牛奶，唉!一声叹息，刺痛了周围人的耳朵……

从白天到晚上，一车车牛奶倒个不停。

原奶运作程序一般是这样的：奶牛一天需挤奶三次，每一次，奶农都是把奶牛赶到奶站进行统一挤奶；挤好的奶集中存放在奶站的制冷罐中降温到4度左右；然后，再由奶车把制冷罐中已经降温的牛奶一次次第运送到企业。由于检验速度慢，奶车没有及时返回来，制冷管就被撑满了，于是无法按正常的节奏继续接受新的牛奶，被迫关站，结果导致奶牛挤了上顿，挤不了下顿。奶牛贮满牛奶的乳房是不能等的。没办法，全国各地被堵塞的奶站只好将牛奶直接排地。

为了迅速扩大检验能力，不让奶农继续倒奶，集团分布于全国40多个生产基地几乎联系了国内所有具备检验潜力(进一步开发可转化为能力)的机构；仅在呼和浩特地区，就联系了内蒙古农业大学、内蒙古大学、内蒙古医学院、内蒙古农科院、疾控中心、药检所、产检所等7个机构……

公司乌兰浩特生产基地，工厂没有检验三聚氰胺的设备，所在城市也没有。无奈，只能将样本送到500公里之外的长春进行检验，这样，等检验完毕，已经是12个小时之后的事了，即使检验不含三聚氰胺，其他指标也不符合质量标准了，牛奶只能统统倒掉。

公司保定生产基地需要送样到北京检验。

包头、巴盟需要送样到呼和浩特市进行检验。

山西大同、雁门、山阴，都需把样本送到集团总部和林格尔生产基地进行检验……

国家工业和信息化部李毅中部长的话真实地道出了这种窘境：在现行的国际标准和我国国家标准中均未规定三聚氰胺指标及相应的检测方法。目前有关方面已着手制订《原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法》，正在征求意见，相关国家标准正在报批中……

鲜奶和奶制品质量检测是目前乳制品企业面临的突出问题。一是检测设备不足。绝大多数企业缺少检测三聚氰胺的仪器，对原料奶、产成品的检验要委托少数专门机构承担，样品多、效率低、耗时长。二是检测技术单一，检测成本较高，检测速度慢。一个批次的检测需要2至3个小时才能得出结果，给企业生产经营带来很大影响。目前有关方面正在研发奶制品中蛋白质和三聚氰胺含量的快速检验方法和仪器设备……

救奶行动

在此危急情况下，党中央、国务院采取积极措施，果断作出了保护广大人民群众根本利益的多项举措。几万名国家工作人员进驻生产第一线，与我们一起采取已经可能的措施来克服困难，相关部委的所有司局几乎夜夜灯火通明，许多个夜晚，他们在半夜两三点依然召集会议，找来企业了解情况、给予支持。从中央到地方财政，从贴息贷款到政府直接补贴再到资金封闭运行，在企业尚未提出之时，这些方案都已经完整出台；企业提出的困难和需求，政府部门几乎都在第一时间给予响应，中央部委的电话，往往因为企业的困难而直接打到了最基层的工作单位。一个多月以来，奶业风波所引发的国务院专门会议、高层领导的关注与批示以及参与执法、行动的部委数月，应该说都创下了建国以来的最高纪录。党中央国务院领导着全社会，展开的这次有史以来最大规模的监管行动，同时也成为了有史以来最大规模的挽救行动。中国的民族乳业品牌如果不从这次危机中崛起而新生，我们这一代乳业人，可以说是万死莫赎。

内蒙古作为我国乳业核心区，自治区、市、县、乡所有第一负责人都直接扑到了乳业上。自治区主要领导人多次召集专题会议，坚决贯彻国家指示，确实维护消费者利益，严厉打击制售三聚氰胺的元凶以及在收购储运环节添加此物的不法分子，并采取日报制度，确保食品安全；为了保障奶农利益和奶源安全，在征得国家质检总局的同意后，自治区政府还创造性地推出了三盯一封闭的重要举措：人盯牛，人盯站，人盯车，全过程封闭运行。为此，蒙牛陆续派出8000多名员工到这场确保万无一失的战斗中，为奶农与消费者同时保障了安全。

在奶站装满牛奶后，对每辆奶车的罐口都要进行严格铅封(一次性的)，到了工厂后才可以启封开罐。

交完奶后，奶罐车在这里统一接受三洗，酸洗一遍，碱洗一遍，开水和蒸汽烫一遍。这一做法由蒙牛于2000年在全国首创，保证后续奶源在这个环节不受微生物感染。据有关资料显示，洗与不洗，细菌数相差60倍。

目前，蒙牛集团已新购入5000多万元的设备和试剂，设置了四道检验关：第一道关，原奶批批检验；第二道关，辅料批批检验；第三道关，成品批批检验；第四道关，引入第三方机构对成品进行抽检或复检。

人物评价

东华社长在天津召开的夏季达沃斯年会上说：越是老牛周围的人、越是熟悉老牛的人，包括他的团队、员工、业务合作者，遇到事情越能客观公正地评价他；而那些不熟悉、不了解、没有业务往来的人，也是在这件事上最容易误读、误解老牛和蒙牛的人，这本身就很说明问题……他的团队跟着他那么发力干，就是因为相信他对自己常说的'产品即人品'、'小胜凭智，大胜靠德'、'为国家打造一个百年老店，为民族创建一个世界品牌'这些话是认真的。当然，老牛这个人'乐于分享，追求共赢'的价值观也是一个关键因素，他想通过自己的努力，让更多的人感到快乐。

危难见真情。我最感激的是那些了解我的人在此危难时刻给予我的高度信任。你们都知道，我从小没有亲爹娘，小时候差点冻死、饿死在街头，要不是赶上这样的好时代、好制度、好环境，哪有出头之日？现在股能捐、权能让、慈能行、活照干，所剩无几，只留使命!

先前曾有同学私下议论老牛是不是人大代表、政协委员，其实都不是。我是一个干粗活出身的人，没念过太多的书。小事不全明白，大事不全糊涂。在国营企业干的时候，老婆才30岁出头，就让回家了，怕她成为企业的特殊员工。创立蒙牛后，直系亲属都不准进公司。我的儿子、儿媳、女儿，至今没有固定的职业，总是东打一天工，西打一天工。我们全家四口人，没有一个是持有外国卡的。在呼和浩特之外，我也没有买过一处房产。

有位理事曾说：“老牛这人的特点是'只要有想法，就会有做法；只要有看法，就能找办法，因此，老牛常常被央视选为创业路上的拓荒代表，成为给青年励志创业节目干活最多的人之一……实际上，媒体动员我们各位上镜的主要理由，就是你不能只是把自己的企业做好，也要为中国产生更多像你们这样的好企业多做贡献、多投时间。”

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