姜葱蒸口条

菜名

姜葱蒸口条是一道极具鲁式风格的家常菜。具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。

姜葱蒸口条

材料

主料：

猪口条。

辅料：

葱、姜。

调料：

盐、鸡粉、黄酒、酱油、淀粉、食用油。

制作步骤

1、猪口条洗净后整条备用。

2、开水加黄酒将口条焖烧约5分钟后捞出。

3、口条切片，用料酒、酱油、盐、鸡粉腌制40分钟。

4、腌好的口条用干淀粉抓匀装盘。

5、葱姜切丝后铺在口条上。

6、开水入蒸锅蒸至口条松软入味即成。

提示：

1、口条不要用水煮熟，否则无法腌制。

2、口条片不要切得太厚。