黄栌色素

研究介绍

摘　　要：研究了红叶黄栌（Cotinuscoggygriavar.cinerea）叶片红色素的提取、理化性质及其稳定性，为开发利用这种天然色素资源提供科学依据。结果表明：用0.1%的HCl提取剂在31℃恒温条件下提取4h,提取效果最好，红叶黄栌红色素属于花青素类色素,pH值对色素影响明显；此色素热稳定性较好；抗氧化能力较差，色素溶液加入H2O2后，迅速退色；金属离子Na^＋、K^＋、Ca^2＋、Zn^2＋、Fe^2＋、Cu^2＋、Mn^2＋对红叶黄栌红色素的色泽无不良影响,Fe^3＋能使色素出现异常混浊，呈现黄色。

盆景介绍

黄栌又称栌木、红叶。黄栌叶呈卵圆形，叶柄细长，初夏开黄绿色小花，花序为圆锥状，不孕花之梗呈粉红色羽毛状，久放而不凋落，在成片的黄栌林边观赏，好似炊烟缕缕，缭绕林上，英语称黄栌为“烟树”，可能即由此而得名。黄栌叶片，春、夏碧绿，深秋全部变红，艳丽可爱，深秋时节到黄栌丛生的山野旅游，观赏满山红萝卜令人心旷神怡。

黄栌的叶片秋天为什么会变红呢？原来黄栌树叶里除含有叶绿素外，还含有黄色的叶黄素或能显出红色的花青素。春天及夏季由于天气暖和，叶绿素大量生成，其它色素很少，所以黄栌叶片为绿色；入秋之后随着气温逐渐下降，叶绿素不断减少，到天冷时不再生成，并在阳光下发生分解。这时，其它的色素就显露出来，于是含有叶黄素的叶片就变黄了，含有花青素的叶片就变红了。花青素在温度低时反而容易形成，所以深秋时含有花青素的黄栌叶会变得一片火红。

1．树形制作；在我国北方山野的阳坡及半阴坡上，常密集生长着成片的黄栌，用其作盆景，可在春季黄栌发芽前的2～3月份，到山野掘取老桩。黄栌桩经多年砍伐和牲畜啃咬，植株矮小，枝干虬曲，老态龙钟，容易成形，故掘取老桩，是制作黄栌盆景的捷径。黄栌叶柄较长，叶片较大，经蟠扎、修剪，常制成自然式盆景。

2．栽种与用盆；黄栌常在春季萌芽前进行栽种，如是新掘取的树桩，应用素沙土植于瓦盆中“养坯”；如是翻盆，应把盆中旧土去掉一半，换上新土。黄栌对土壤要求不严，以腐殖土为主，加适量沙土调匀后即可使用。黄栌叶片春夏碧绿而深秋变红，用盆之色泽以和红、绿色相协调的紫砂盆为好。盆之形状视树形而定，直干式常用圆形或方形盆，斜干式及曲干式宜用长方形或椭圆形中等深度的盆钵。

3．养护管理;(1)场地。盆栽黄栌，在生长季节，应置于向阳通风处。在炎热的夏季，应置于半阴处。冬季应移入低温室内。;(2)浇水。给盆栽黄栌浇水时，要做到见干见湿，盆内不要积水，只要土壤湿润就可不浇。

在天气炎热时，应经常向地面洒水，以保持黄栌盆景周围的小气候有一定湿度。

(3)施肥。黄栌不宜用大肥，肥多会使枝条陡长，叶片变大，影响美观。除栽种时施些基肥外，春末、初秋各施一次腐熟的有机液肥即可。

(4)整形。黄栌生长较快，春季发芽修剪一次，剪除过密枝条和影响造型的枝条，有的枝条要进行适当蟠扎，使枝叶有疏有密，疏密得当，如枝叶过密，就会影响观赏枝干的优美形态。

(5)防病虫害。黄栌常见的病虫害有白粉病和毛虫，应及时防治。

资料介绍

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