半段

概述

农民在夏收之后，趁农闲举行祭田、祭祖仪式，酬谢管理土地的神明和开辟田园的祖先，也含有庆祝丰收的意义。

起源

做半段的习俗源自于福州人庆祝丰收和祭祖，是由古代的“郊社”演变而来的，其时段多为每年中元节之后，这正好是在每年夏收夏种或者秋收秋种结束后的农闲期间，农村也会在此时庆祝各村祖先的神诞，以祭田仪式来酬谢司土地的神明，以祭祖仪式来纪念开基辟土的祖先，同时也庆祝丰收。做半段的民俗主要流行于福州晋安、马尾、仓山及闽侯全境。福州民间对“做半段”民俗的重视，不亚于春节、中秋节、端午节等其他传统节日。几百年来，这个传统习俗从未中断。

习俗

福州郊县的乡村早已有约定俗成的村庆活动--做半段。这村庆日多在每年夏收夏种或秋收秋种之后的农闲时间里，且皆定在农历七月以后。例如，鼓岭七月初七，义序八月初四，城门八月初八，淮安九月十五……都是各村的村庆日。有的大村里的村庆日还特意分为两天。例如福州东郊五里亭的后浦村，前半村定在八月廿一，后半村定在十月十六。村庆日恰在农历年过了一半以后，这一年的时间已过半个阶段了，所以村庆活动就被称为做半段。这时天气晴朗，气候宜人，农村多闲田，正适合于社交活动。所有相邻乡村的做半段日子都错开来，时间不一样，每村一年一次，为的是各村可以互相邀请，村庆活动不停，节庆气氛热闹，历久不歇。

村民十分重视做半段，为了使村庆办得隆重而体面，他们早在上半年做好宴请的物资筹备工作，养肥了鸡鸭猪等禽畜，酿好了米酒，路上相遇，也总在相互提醒或转告：要来做半段哇！村里的孩子们更是巴望着做半段。

酒过数巡，客人酒足菜饱尽了兴，便去祠堂看戏，这戏在几天前就开始上演了。在祠堂演出含有娱神和敬仰祖先的含义。即使庙前和祠堂里没有空地，也得在附近选择一块适合地点，使演出遥对着神台。演出前，都要“唱八仙”酬神，还以放鞭炮、放烟花来增强仪式的功能。如今这种景象已不如从前繁荣，年轻人很少涉足，但闽剧仍然受到老年人的追捧，他们齐集在戏台前，一起聊聊天，也不失为一件乐事。曲终告辞，村口的路上，人声鼎沸，互致珍重。

“做半段”这一村庆活动，作为一种社交活动的载体和形式，密切了村与村间的联系，增进了亲朋好友间的情谊。没有送礼，不收红包；今天你来吃我的，明日我去吃你的，彼此机会均等，每家一年办一次，既有山野淳朴的风情，又有乡土浓郁的气息。做半段这乡俗能流传至今，足见其有一定的适应性和生命力。

宴席

半段宴席部分菜品半段的宴席，一般在自己家大院里或者祠堂前院办，请厨师上门，上的菜是很传统的福州乡土菜，形式粗狂、真材实料、味道鲜美。