用料
| 食材 |
| 鲤鱼 |
| 葱 |
| 姜 |
| 蒸鱼豉油 |
| 普通酱油 |
| 五香粉 |
| 盐 |
| 料酒 |
| 味精 |
| 清水 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。 | |
| 步骤二 | 把鲤鱼切段。 | |
| 步骤三 | 姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。 | |
| 步骤四 | 用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。 | |
| 步骤五 | 用调料水腌制鲤鱼一个小时左右。 | |
| 步骤六 | 准备砂锅。放到明火上，添入一些水。 | |
| 步骤七 | 将切段的鲤鱼放入砂锅中，放入姜片，葱段。 | |
| 步骤八 | 准备调料。普通酱油，蒸鱼豉油，味精，五香粉。 | |
| 步骤九 | 放入适量调料，中火转小火炖20到30分钟即可。 | |
| 步骤十 | 清炖鲤鱼就做好了。 | |
| 步骤十一 | 清炖鲤鱼成品图。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲤鱼 | 一条 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 普通酱油 | 两勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜 | 几个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 香菇 | 5个 |
| 香菜 | 3根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 1袋 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 用老抽，生抽，盐，胡椒粉，葱姜蒜茉拌匀，然后均匀的涂抹到鱼上，腌制十五分钟即可。 | |
| 步骤二 | 将干辣椒切断，香菇，葱姜蒜，豆腐，香菜切好备用 | |
| 步骤三 | 将鱼煎熟，放入水，葱姜蒜，大料大火加热。 | |
| 步骤四 | 加热后炖15分钟，加入豆腐香菇粉条等调料炖30分钟。然后放入香菜出锅 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鲤鱼 | 1条 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 花椒大料 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 将鲤鱼清理好，洗干净 | |
| 步骤二 | 切块 | |
| 步骤三 | 葱、姜、蒜切好备用 | |
| 步骤四 | 开一锅白开水 | |
| 步骤五 | 倒入少量食用油 | |
| 步骤六 | 将鱼倒入，煎至变色即可 | |
| 步骤七 | 煎好后，将刚开始烧的开水直接倒入煎鱼锅中，放入葱，姜，蒜，花椒，大料。大火炖10分钟，加入适量盐，然后小火慢炖30分钟。 | |
| 步骤八 | 出锅即可，可根据个人口味。也可出锅后放少许香菜！ |
食材用料
| 鲤鱼1条 | 炖鱼料1包 |
| 葱1根 | 姜1块 |
| 蒜5瓣 | 大料10克 |
| 花椒5克 | 盐适量 |
| 油适量 |
1.鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍；
2.葱姜蒜，大料备好；
3.鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖；
4.炖鱼料；
5.锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水；
6.放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可。
一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成。
本文发布于:2022-10-20 07:29:23，感谢您对本站的认可！
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