用料
| 食材 | 用量 |
| 坚果 | 155g |
| 10g | |
| 黄油 | 60g |
| 糖 | 45g |
| 糯米粉 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备好所有食材 | |
| 步骤二 | 切好黄油备用，黄油也可以替换成猪油或者食用油 | |
| 步骤三 | 把黄油融化开，我是直接上煤气上化开，也可以隔水融化或者微波炉里叮一下 | |
| 步骤四 | 化开的黄油里面直接放入白糖，正好可以趁着温度化开糖 | |
| 步骤五 | 倒入打碎的坚果，还有黑芝麻，合计165g | |
| 步骤六 | 混合均匀 | |
| 步骤七 | 放入冰箱冷藏十五分钟，这时候馅料会变硬，易成团 | |
| 步骤八 | 准备好一碗清水，糯米粉倒入盘中 | |
| 步骤九 | 把馅料分成8到10g的小球，放入糯米粉中 | |
| 步骤十 | 摇晃盘中，滚上糯米粉 | |
| 步骤十一 | 然后把滚好的元宵沾清水 | |
| 步骤十二 | 再把沾好水的元宵继续放入糯米粉中，滚糯米，重复10到12步四到五次 | |
| 步骤十三 | 元宵就会越变越大 | |
| 步骤十四 | 直至滚好为止 | |
| 步骤十五 | 水开后，下入元宵，元宵漂到水面上就可以盛出食用 | |
| 步骤十六 | 可以开动啦，吃不完的元宵，可以放冷藏室尽快食用，也可以冷冻保存 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 500g |
| 黄油 | 15g |
| 黑芝麻 | 20g |
| 蔓越莓干 | 25g |
| 花生仁 | 40克 |
| 20克 | |
| 20克 | |
| 普通面粉加糯米粉 | 30克 |
| 芝士碎 | 20-30克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 首先将花生仁用油炒熟～ | |
| 步骤二 | 去皮后，压成花生碎～ | |
| 步骤三 | 松仁炒熟备用～ | |
| 步骤四 | 普通面粉和糯米粉的那份炒至微黄备用～ | |
| 步骤五 | ||
| 步骤六 | 黄油隔水融化～ | |
| 步骤七 | 将炒熟的面粉、蔓越莓、黑芝麻、松仁、花生碎、蜂蜜完全混合拌匀～如果觉得不甜也可以适量添加糖进去～ | |
| 步骤八 | 将适量 | |
| 步骤九 | 搓成球儿状～ | |
| 步骤十 | 糯米粉放入一个容器中，尽量大一些，糯米粉多一些～ | |
| 步骤十一 | 将馅料球放入，像筛面一样使其在糯米粉中滚动～ | |
| 步骤十二 | 滚到表面变干时暂停～ | |
| 步骤十三 | 准备一些水，将元宵放入3-5秒中后即可捞出，手劲儿不要太重哦～ | |
| 步骤十四 | 继续放回糯米粉中滚动～ | |
| 步骤十五 | 这样反复继续5-10次，当然要看你想要多厚的皮儿哦，喜欢薄的少滚几次，喜欢厚的多滚几次～ | |
| 步骤十六 | 看看下面里几次的表面变化～ | |
| 步骤十七 | 滚多的元宵可以装起来冷冻～ | |
| 步骤十八 | 锅内烧水，煮沸后改中火，将元宵放入～ | |
| 步骤十九 | 半分钟后，用勺子轻轻搅动水使元宵活动起来～ | |
| 步骤二十 | 煮至元宵浮起就熟了～ | |
| 步骤二十一 | 拉着丝的滚元宵，要不要尝一尝～ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | |
| 芝麻 | |
| 猪油 | |
| 白糖 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 糯米粉加温水和成团 | |
| 步骤二 | 芝麻碾碎，加白糖和猪油搅拌，放冰箱一个小时左右，更方便做馅儿。 | |
| 步骤三 | 将馅儿包裹入皮中，搓成团。 | |
| 步骤四 | 放入锅中煮熟 | |
| 步骤五 | 大功告成，喜欢流油的感觉可以多放点猪油。 |
本文发布于:2022-10-20 06:19:06，感谢您对本站的认可！
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