凉拌西兰花，以西兰花为主料制成的美食

更新时间:2022-10-19 11:14:06 阅读：评论：0

所需食材

主料:西兰花、300克

辅料：胡萝卜100克、蘑菇(鲜蘑)150克凉拌西兰花

调料：小葱10克、大蒜10克、盐5克、醋5克、香油10克。

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		准备食材：西兰花、蒜末、小米椒、生抽、香油、食用油、白糖。
步骤二		西兰花切小朵，洗净泡盐水中十分钟。大蒜切末，小米椒切圈。
步骤三		西兰花放入加了少许盐和油的沸水中焯2分钟，捞出过凉沥干水分放大盆中备用。
步骤四		碗中依次加入蒜末、小米椒。
步骤五		两勺生抽。
步骤六		两勺生抽。
步骤七		一勺香油。
步骤八		一勺白糖。
步骤九		一勺盐。
步骤十		浇一大勺热油。
步骤十一		捞出过凉沥干水分放大盆中备用。
步骤十二		料汁浇到西兰花上拌匀静置二十十分钟左右即可。
步骤十三		拌匀。
步骤十四		这样做超级开胃爽口，而且营养不流失。怎么吃都不长肉，简单快手，非常适合夏天吃哦。
步骤十五		相当好吃。
步骤十六		好吃到停不下来。
步骤十七		做起来吧。

用料

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		西兰花放入盐水浸泡
步骤二		水开放西兰花焯水1分钟多，水里放点盐和油，可以防止变色和维生素的流失
步骤三		放入蒜末蒸鱼鼓油，添加一点凉开水，稀释咸度
步骤四		装盘，浇上调料汁，最后热锅热油，浇在顶上。

详细步骤

步骤	图片	说明
步骤一		把西兰花切好
步骤二		把配料切好
步骤三		待水烧开倒入西兰花（转中小火）煮3分钟捞起沥水
步骤四		把香菜、大蒜、干辣椒、辣椒酱、食盐装入碗里浇热油，再放香葱、生抽酱油拌匀n滴几滴橄榄油或者香油，味道更佳。
步骤五		将调好的酱料倒入西兰花中拌匀即可开食

1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；凉拌西兰花

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。

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