草木灰工艺

基本介绍

海参因为自身的自溶特点，在捕捞后不久就需要马上进行加工，一般是加工成干海参，在加工过程中不添加其他东西的干海参叫淡干海参，草木灰工艺海参顾名思义，就是在加工过程中裹上草木灰而制作而成的干海参。

草木灰可以防潮防腐，卫生的草木灰对人体是无害的，但是一些小海参作坊和不法商贩用煤灰等加工海参，对人体是有害的，草木灰的颜色也不尽相同，不同作物烧出来的草木灰颜色是不同的，现在国家已经明令禁止制作草木灰海参在市场上销售。