滴水坊

餐馆发展

一九九五年三月四日位在台北市松山的「佛光缘美术馆」开馆，为落实滴水坊的理念，大师便于佛光缘美术馆旁设立第一间「滴水坊」，并开创业实验田一块，回馈众生，提供信众在欣赏名家书画作品后，有一个沉净身心、喝茶休憩的宁静场所。目前佛光山全球各别分院共有超过二十处设置滴水坊，并分别与美术馆、书坊、文物馆结合，使其功能不仅是素食的提倡，更是一处兼具文化、书香、艺术气息，可充实信徒心灵世界与提升文化教育内涵的好去处。

滴水坊所供应的餐食最具特色应为豆包汤面、胡椒汤面，此为大师与各界贵宾素斋谈禅时，不可缺少的主食。在悠扬的乐声，绿意盎然的植物与蕴含佛法的书籍陪伴下，无论是下午茶，或是午晚餐，在滴水坊用餐能令您身心皆满足。

弘扬佛法

此外，为贯彻大师希以香积妙味弘扬佛法、给人方便并推广素食之理念，『滴水坊总部』自2009年起开设『餐旅服务人员培训班』(后更名为『蔬食餐旅学苑』)，招收专科以上学历，20~35岁身心健康之未婚女性，并邀请目前于国内各大专院校任教之专业讲师授课。这项课程不但学费全免，更提供奖助学金，若通过研习，更可安排至各地滴水坊服务。 「民以食为天」，此课程除希望达到以料理推广佛法的目的，更希望在此不景气时代，让有缘的信众能有一技之长，面对社会的现实考验。

「滴水坊」的设立并不在商业、谋利，而志在给予信徒、大众方便，只要能为大众提供一个方便的用餐场所，虽然只有一壶茶、一份餐点，也能让人吃得欢喜、吃得健康，就是大师当初设立滴水坊的最大理念。在物价波动大的现代社会中，以平价实惠的消费，提供大众一个素食与知性的心灵飨宴，「走进滴水坊，您将以禅香妙味洗涤性灵。