草莓的营养价值

草莓的营养价值

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草莓的营养价值

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。以下是小编分享的草莓的营养价值，欢迎阅读!

　　草莓的营养价值【1】

　　简介

　　草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。

　　草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。

　　果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。

　　作用

　　草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。

　　国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。

　　每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。

　　科学研究业已证实，维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。

　　饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。

　　药用和医疗价值

　　草莓还有较高的药用和医疗价值。

　　从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。

　　草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

　　据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

　　食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。

　　在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。

　　草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生治疗阳痿的偏方素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。

　　而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。

　　草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。

　　草莓的吃法很多,口味特佳.

　　营养分析

　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的`重要物质，具有明目养肝作用;

　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

　　4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　草莓色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富，深受国内外消费者的喜爱。

　　它属于高档水果。

　　吃草莓的好处【2】

　　草莓营养丰富

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。

　　果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等 营养物质。

　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　草莓是人体必需的纤维素、 铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。

　　此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。

　　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。