板栗的吃法

板栗的吃法

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板栗的吃法

　　板栗在南北方都是很好的果品，那么对于板栗的吃法大家爱了解吗?朋友们，以下是板栗的吃法介绍，一起来看看吧!

　　板栗的吃法【1】

　　板栗在南北方都是很好的果品，但由于南北方的板栗各有特点，因此吃法也有些不同。北方人将板栗放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒板栗，南方人则多用板栗做菜煮汤。

　　板栗可以生吃，也可以糖炒栗子或栗子烧鸡或栗子烧肉，做成糕点、菜肴、煮粥等，而用其煲汤的营养价值会更高。

　　推荐汤方：

　　一、板栗冬菇煲鸡

　　功效：健脾补肾，滋阴补溢。

　　材料：板栗300克，冬菇50克，母鸡半只，瘦肉150克，生姜3片。

　　做法：

　　1、板栗去壳，切对半。

　　2、冬菇温水浸泡30分钟。

　　3、猪瘦肉洗净切块;母鸡洗净，去内脏杂物以及尾部后切块(鸡可去皮)，汆水备用。

　　4、各物一起下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，大火滚沸改小火，煲约2小时，下盐便可。

　　用量：3-4人量。

　　二、板栗雪耳鹌鹑蛋淡甜汤

　　功效：健肾滋阴，清热润肺。

　　尤克里里教程材料：板栗250克，雪耳30克，鹌鹑蛋8只，冰糖适量。

　　做法：

　　1、板栗去壳，切对半。

　　2、雪耳清水浸泡30分钟后撕小块。

　　3、鹌鹑蛋蒸熟后去壳。

　　4、在锅里加入板栗和清水1500毫升(约6碗量)，大火滚沸改小火，煲约20分钟，然后下雪耳煲约10分钟，再下鹌鹑蛋和冰糖，最后滚片刻即可。

　　用量：3-4人量。

　　板栗炖鸡汤做法【2】

　　材料：去皮栗子12粒、鸡腿1只。

　　做法：

　　1、鸡腿剁块洗净，开水烫后去除浮末，捞出备用。

　　2、栗子浸泡热水去除皮膜。

　　3、将栗子、鸡腿放入炖锅中，加5杯水炖40分钟，待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味即可。

　　功效：板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。这道汤具有对虚劳、消瘦、水肿、温中益气、补精添髓、强筋健骨等有不错的功效。