生活中的科学

生活中的科学

1.生蛋和熟蛋

两个相同的鸡蛋，一个生蛋一个熟蛋，不把鸡蛋打破如何区分？

把两个鸡蛋放在相对平滑的桌面上后，用大致相同的力同时转动

鸡蛋，先停下的是生蛋、后者是熟蛋。小学时我们在电视上就知道了

这种方法。那么原理是什么哪？生熟鸡蛋的区别在于蛋的内容物分别

是液态和固态物。当用力转动蛋壳时，蛋壳受力开始转动而液态的内

容物由于惯性仍保持静止状态，二者间存在一定的摩擦阻力，同时蛋

壳与桌面间也存在摩擦阻力，所以很快停止转动。熟蛋内容物成固态

物与蛋壳自成一体，当用力转动蛋壳时，蛋壳与内容物一并转动，二

者间不发生相对运动，只需克服较小的桌面摩擦力，所以能长时间转

动。

2.筷子插水里会看到像是被折断了一样

因为是光的折射原理

光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向一般会发生变化，

这种现象叫光的折射

理解：光的折射与光的反射一样都是发生在两种介质的交界处，

只是反射光返回原介质中，而折射光则进入到另一种介质中，由于

光在在两种不同的物质里传播速度不同，故在两

种介质的交界处传播方向发生变化，这就是光的折射。

注意：在两种介质的交界处，既发生折射，同时也发生反射

3.食用碱可以用来洗碗，去除油渍。

食用碱的主要成分是碳酸钠（Na2CO3）,其在水中会转化成氢氧化

钠（NaOH）显碱性.，可以与油渍发生反应，去除油渍。

4.用酵母来发酵面，蒸馒头

酵母菌在无氧呼吸时，会产生酒精和二氧化碳。乳酸菌无氧呼吸

只生成乳酸。蒸馒头，是使面发酵，发好的馒头里充满了二氧化碳，

所以一捏，像面包一样。酵母菌在生成一定量的酒精后就不再生成了，

所以实际生成的酒精量很少，会蒸发掉。

5.雨后为什么有彩虹

彩虹是因为阳光射到空中接近圆形的小水滴，造成色散及反射而

成。阳光射入水滴时会同时以不同角度入射，在水滴内亦以不同的角

度反射。当中以40至42度的反射最为强烈，造成我们所见到的彩虹。

造成这种反射时，阳光进入水滴，先折射一次，然后在水滴的背面反

射，最后离开水滴时再折射一次。因为水对光有色散的作用，不同波

长的光的折射率有所不同，蓝光的折射角度比红光大。由于光在水滴

内被反射，所以观察者看见的光谱是倒过来，红光在最上方，其他颜

色在下。

6.盐放多为什么东西不易坏

高浓度的NACL,即氯化钠(盐的主要成分)

可以让细胞脱水,死亡

从而抑制细菌的繁殖

7.井水冬暖夏凉

井水处在地下部分，土地对井水起了一定的保温作用，所以温度比

较稳定，夏天可能处于二十几度，冬天可能处于十几度，给人造成冬

暖夏凉的感觉。

8.醋为什么可以去除茶垢

醋中含有醋酸CH3COOH,茶垢中有一种CaCO3的盐成分,两者反应

除去茶垢.

9.大海是蓝色的

海水吸收了其他绝大部分的光线，反射蓝色部分的光线。

10.天空为什么是蓝色

我们看到的天空，经常是蔚蓝色的，特别是一场大雨之后，天空更是

幽蓝得象一泓秋水，令人心旷神怡，跃跃欲飞。天空为什么是蔚蓝色

的呢？

大气本身是无色的。天空的蓝色是大气分子、冰晶、水滴等和阳光共

同创作的图景。

阳光进入大气时，波长较长的色光，如红光，透射力大，能透过大气

射向地面；而波长短的紫、蓝、青色光，碰到大气分子、冰晶、水滴

等时，就很容易发生散射现象。被散射了的紫、蓝、青色光布满天空，

就使天空呈现出一片蔚蓝了。

11.在严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却没有

盐水在零下20-50度才会接冰，盐越多温度越低

食醋零下20度左右就结冰了

12.站在太阳底下会出现影子

光是沿直线传播的。

13.物体在空中会下落

万有引力定律。

14.在车上，如果车突然停下，人会向前倒。

惯性定律。当车突然停下时，人还保持着原来的速度，所以人会向前

倒。

15.日食现象

太阳逐渐被黑影遮挡；月球在地球和太阳之间，遮挡了阳光。

16.风的产生

空气不均匀受热，导致对流的形成。

17.昼夜交替

地球自转现象

18.四季形成

地球公转现象