舌尖上的中国经典语录

舌尖上的中国经典语录

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序言

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舌尖上的中国经典语录

1、眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。

3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！

4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。

5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！

8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。

10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。

11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感

伤。

12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味

道。

13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看

一看天。

14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向

往回归农耕生活。

15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同

样适用于大山。

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16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下

20种素菜和4勺蘸水。

17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最

初始的美食体验。

18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中

固守的乡愁。

19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时

间的味道，人情的味道。

20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我

们生活相关的每一个细节。

21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人

来说，却足以酿出浓厚的乡情。

22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，

食物的离合见证了人的聚散。

23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评

价处世的修养，以及为人的境界。

24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，

不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。

25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的

时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的

聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。

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27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛

苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉

和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。

29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启

程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一

年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他

们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。

32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，

到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食

物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。

34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人

总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜

活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身

经历。

36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表

看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，

从来也是如此。

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37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉

的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会

提醒孩子，家的方向。

38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起

点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，

朴素，但有力量。

39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，

油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜

报复社会的大杀器，都快要饿哭了！

40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、

坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎

分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

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