舌尖上的中国1观后感

舌尖上的中国1观后感

舌尖上的中国1观后感

导语：《舌尖上的中国》不仅有美食的介绍，更有亲情故事的

延续。下面是语文迷收集的关于《舌尖上的中国》观后感，欢迎大

家阅读参考!

今天，我看了《舌尖上的中国》第二集--主食的故事。这一集

里不仅讲了五谷，更是讲了一种“情”。其中让我记忆最深刻的是

讲卖黄饽饽的老黄。

老黄是一个在农田中辛苦劳作的农民，他每个周要去两次城里

卖黄饽饽。老黄上上下下都是实在的：黄饽饽是实在的，人更是实

在的。他每个饽饽一块钱，决不降价。他认为流水线上生产的饽

饽，远远没有用自家石磨磨出来后亲手做的好吃，这个做黄饽饽的

粮食是一种叫糜子的东西。糜子其实做饭并不好吃，但一经老黄的

手就会变得又香又软又甜。老黄做这些黄饽饽要三天，从早上三点

到晚上九点，要经过七道工序，非常麻烦。

可老黄的儿子明明就在城里，而且还赚了很多钱，可老黄仍住

在他的土房里，他在城里卖饽饽，只能勉强糊口。他放着舒适的.生

活不干，是因为他很热爱他的工作。他有一个意识，就是要把祖先

们留给我们的美食文化继续代代相传，这就是美食的传统--手工制

造。

看完之后，爸爸也和我说了他的童年记忆，爸爸的感受可比我

多多了。

“我的童年是在农村度过的，那时大人们从来不给孩子们买零

食吃，孩子们只能等到过年。”父亲不禁深情地说：“我小时候，

天天都盼着吃奶奶做的麦芽糖。做麦芽糖的那天，很早爷爷奶奶便

开始生火煮麦芽水，当我发现麦芽水开始慢慢地蒸发的时候，我便

赶忙去烧火，直到麦芽水越来越少，我便迫不及待地翻开锅盖，用

筷子去搅拌。就这样，从早上一直守到下午，麦芽水中的糖分终于

开始慢慢地凝固，成为了稀疏的麦芽羹，用筷子一挑，几滴黏在筷

子上，可又慢慢地滴进锅里。”说着，爸爸好似陷入了沉思之中，

他的眼里流露出一种既思念又神往的神情，我感觉好似有一个大锅

就在爸爸身旁，锅里正散发着麦芽糖的清香。

在爸爸的回忆中，我终于明白了为什么这一集中说“的家庭观

念是代代相承的，父母亲手做的食物，如同在孩子幼小的心灵里播

下了一粒种子，无论走多远，飞多高，长大后都会想起自己的家

庭。”

我相信，不止是父母给我亲手做的食物，还有许多，如同父母

今天陪我看电视，我都会把它们当做最美好的回忆，代代相传下

去。

舌尖上的中国里有几样特色菜。有;云南香格里拉的松茸

与冬笋、浙江的竹笋、抚慰的莲藕、火腿、盐、吉林的鱼类

等。

其中的云南的松茸与冬笋很有名气的。先把松茸切成一片

一片的，然后放入锅里煎一煎，真是一道美味的菜肴哦。冬笋

它也可以烹饪出几道美味的菜肴。安徽的莲藕蛮有特色的。先把莲

藕切成一片一片的，切好之后，二片莲藕的当中放入一些肉末。等

全部弄好之后，把它们放入平底锅煎一煎。莲藕也能熬成一锅美味

的汤肴哦。锅里放入一些蔬菜、骨头、莲藕等食材。莲藕咬一

口，它的丝会拉出来很长的。口感很好的，吃了一片又想吃第二

片，莲藕的营养价值很高，还能做出几道美味的菜肴。吉林的鱼类

有特色的。吉林的渔民半夜四点出发赶往莫一个地方捕鱼。有的渔

民用铲子挖洞捕鱼，有的渔民挖好洞就开始放网了。有的渔民用电

器的工具打洞与捕鱼。吉林的渔民非常喜欢吃鱼。鱼的营养很

好。烧、蒸、烹、煮、煎、这几种做法可以品尝鱼的各种各样

的美味菜肴哦。

哲学家费尔巴哈有句名言，人就是他所吃的东西。从一开始，

《舌尖上的中国》就不只是一部关于吃纪录片。“看着笋挖出来，

火腿吊起来，渔网里闪闪发光，揭开蒸笼白花花，冒着蒸汽的馒

头，拉面摔打在案板上的脆响……，都让人冲动的落泪，多可爱的

中国”。

从舌尖上的中国，到味蕾中的故土，影片所展示的厚重感，表

达了该片的独特性——“通过美食这个窗口更多的看到、人和食物

的关系、人和社会的关系。”

看这部充满温情的纪录片，有人想起了小时候“妈妈的味

道”，有人体会到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升华到了“爱

国主义”的境界，还有人上升到了“文化输出”高度……一部作品

为何能在不经意间获得超越话题的宏大影响?

“不是空洞地宣扬饮食文化的博大精深，而是从美食背后的制

作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共

鸣。”《舌尖上的中国》告诉我们，即使是“爱国主义”的宏大主

题，也可以充满细节与温情;即便是对外传播中国形象，也可以展示

普通的喜怒哀乐;即便是纯粹的商业类节目，也可以实现艺术与经济

的双赢。

“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”，导演陈晓卿这句

话令人印象深刻。真诚是艺术的第一要义，感动自己才能感动别

人，自己相信才能说服别人，这是该片走红的“秘诀”，也是每个

文化创作者应该深思的问题。

《舌尖上的中国》与其说事在介绍中国美食，不如更准确地说

是在介绍中国文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅

仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有为之

自豪的文化。