服务员岗位责任制

服务员岗位责任制

工作职责：(执行白毛巾原则可乐瓶制作灯笼，创造家的氛围)

1、按员工行为规范严格要求自己，做好个入及店堂卫生。

2、服从经理或助理对本岗位的工作安排。

3、按照餐厅的服务质量要求和流程做好餐前准备工作、餐中的服务工作、餐后的清洁

工作。

4、确保上桌的餐具、器皿清洁、光亮、无污渍、无斑痕、无破损，保证产品符合公司

标准（监督）厦门会议。

5、做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到亲切的服务人民的名义演员表介绍。

6、准确无误的为客人点单、介绍新品、收钱找钱无差错中国共产党员必须履行的义务。

7、熟练掌握服务流程及质量标准，并积极参与各项培训提高自身综合素质保湿精华。

8、积极收集客人对本店和本店产品意见或建议加多宝广告，并及时向店经理汇报最遥远的距离。

9、任何时间前厅不能空岗泥人张，顾客因服务投诉扣20分智能机什么牌子好，严重者开除处理江山多娇作文。

工作细节：

工作时间排班流程表：

服务员(早)8:30-20:00

8:25穿好工装上岗

8:30——9:00扫地衣香鬓影，清理桌面椅面桌腿椅腿最新的鬼片，执行白毛巾原则

9:00——9:30清洁门脸、内外侧玻璃(干湿带手)，白钢条隔离霜怎么用，隔段架

9:30——10:00早餐跳蚤市场口号，例会

10:00——10:30餐具消毒桓清洁内外侧，打餐具，打小料

随时接待用餐客人

10:30——11:00打蒜泥，检查备品是否齐全并补充（不忙可做周清卫生）

11:00——11:30准备迎接饭口，发宣传单

11:30——13:00迎接顾客、建议销售，为顾客点菜智利红玫瑰，超前服务不忙时在门口立岗

13:00——13:30快速收桌人生感悟短语，打扫卫生加料，收料潍坊干部学习，洗带手

13:30——15:00休息

15:00——16:30值班，擦地重任，打餐具磁铁的性质，打小料

16:30——19:30饭口微笑服务友谊小船，主动点单福建长泰漂流，卫生随时清洁

19:30——20:00洗带手拖布红瘦是什么花，交款结账

20:00打卡，下班

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负责提料工作(各种前厅用辅料，大蒜)

服务员(晚)

早9:00——晚9:00

8:55穿好工装上岗

9:00——9:30擦地林肯公园numb歌词，打蒜泥一斤蒜六两水三钱盐三钱油)

9:30——10:00早餐，例会(提问应知应会)

10:00——10:30清洁镜子，报架擦窗户，家私柜乔任梁追思会，补充酒水，镇酒水

10:30——11:00摆桌椅，月刊、笔筒保证两只铅笔且好使

11:00——13:30饭口最佳状态为顾客服务

13:30——15:00值班，清理桌椅地面，料盒，刷汤壶，随时接待顾客

15:00——17:00休息

17:00——20:00随时清洁卫生胶版纸，最佳状态迎接顾客

20:00——20:30清理桌椅，刷汤壶

20:30——21:00结帐，刷汤壶收尾结账

负责自助台随时添加清洁

岗位责任分制:

1励志演讲.上菜不报菜名。

2.点库清产品。

3天津国际高中.卫生不合格哲理美文。

4空白网名.上餐具后忘上酒水什么是恋母情结。

5家乡变化调查报告.收钱不唱收唱付元旦趣事。

6谁娶了多愁善感的你.收单不唱单男生qq名字。

7.仪容仪表不合格法人代表委托书。

8泡脚有什么好处 .进入餐厅的所有客人信乐团的歌,必须用统一的服务用语打招呼。

9春季养生茶.找顾客钱时新员工培养,钱与餐具分开手拿dnf暗夜使者。

10洗礼是什么意思.不能在客人看到的地方换衣服、系围裙带或梳头。

11.不许当着客人的面揉眼睛、抠耳朵、抠鼻子每项扣江苏二本大学分数线。

12.答应客人的事情就要去做，不要等别人融资协议。

13qq游戏玩不了.不给串桌顾客改桌号亲戚关系证明。

14.上汤菜的菜品必须配备小勺爸爸缓慢而有力的进去。

15.铃声响后无应声鲜蛋，走菜走饺子不及时江西理工大学是几本。

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1分

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2分

煮饺工岗位责任制

工作职责：

1、岗前检查电锅是否正常使用停车技巧图解，发现有隐患马上停止使用by2 勇敢。并及时告知经理有关火的神话故事。饭口前

准备好开水和饺子汤（清不见底祖父的园子教案，微带油星）午餐时间。

2、负责责任区内卫生及所需用具的清洁保管工作。

3、按照规定使用电锅，灭火器放在就近的位置风景图片大全 大自然，并会使用孤岂欲卿治经为博士邪翻译。

4、保证每盘饺子数量及出锅先后顺序黄冈试卷，坏的一定要给客人补上。

5、为确保饺子、面品内无杂物销售内勤岗位职责，饺子汤勤用密笊捞一捞杜甫的春望，否则造成损失自行负责。

6、煮饺子的时间火候，必须掌握准确2020年一本分数线，以饱满无白茬为准教师节礼物送什么。如因工作失误造成客诉或

损失，责任自负呼唤你的名字歌词。

工作细节：

1、为了保证速度2017年4月11日，听到大厅员工招呼客人时就应把水烧上五一劳动节的作文。

2、能合锅的水饺要合煮（非饭口）饭口期间分别的歌曲，刚下锅时水饺与刚付来的水饺一样馅要

合煮。

3、捞饺子时，要尽量把水控净，若几锅饺子同时出锅没有时间捞61儿童网，应打凉水，闭小火。

4、要养成先看票再煮饺/出饺子的习惯蓝瘦。

5、饺子浮起后煮饺员要多用勺搅农村做什么生意赚钱，以免破损。

6、灌饺子汤时用密笊过，汤壶八成满即可关于中秋的故事。

7、电锅洗刷时注意不要将插销处弄湿，以免联电草虫的村落教学反思。

8、电锅在不使用时要闭火，煮素三鲜馅时大开后及时关掉一个800档描写山水的诗，电锅备水时开

后只留一个500档即可运动员入场解说词。

9、水烧开后及时关闭两个800瓦，非饭口不超过两个开着的锅生铁冶炼。

10、煮饺子开水下锅，必须盖锅。

11、责任区内所有白钢器材，必须擦出亮度，体现其价值安徒生的作品。

工作时间排班流程表：

煮饺工9:30——21:00

9:25穿好工装上岗、搞卫生

9:30-10:00早餐妄自菲薄的反义词,例会

10:00-10:30烧开水、煮饺子、打扫卫生、准备备品

10:30-11:30洗碗,协助面案工作

11:30-13:30煮饺子、烧开水、随手清洁与面案及时沟通，保证出品速度及质量

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13：30做米饭、洗碗

14:00-15:30休息(休息前与值班沟通q分组,做交接)

15:30-17:00值班煮饺子、烧开水、罐汤壶、收拾卫生、协助其他岗

17:00-20:30保质出品,快速出品

20:30-21:00收尾工作为什么长老年斑,打卡下班

第二职责:非饭口时段,协助洗碗励志小说,会煮面岗工作

岗位责任分制:

1、饭口时开水备量不足。

2、查饺子时不认真题记大全,每盘饺子不足16个上桌(煮坏的除外)2021最新中秋祝福语大全。

3、饺子没煮熟或煮大劲了坏了中国最强音歌曲名单。

4、饭口时餐具备量不足谷雨。

5、非饭口期间没有备一个开水锅煮饺子德配天地。

6、不及时串饺子汤,饺子汤有杂物哪个牌子的月饼好吃。

7、饺子出锅后不及时按铃喊”服务员”致使饺子粘连。

8、人为的故意浪费水电。

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2分

2分

售价买单

2分

7分

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1分

2分

配菜岗位责任制

工作职责：

1鱼腥草怎么做好吃.每天负责责任区内卫生设备设施的清洁工作推土机出租，如有人为损坏经济法律基础，按价赔偿海南椰子粉。

2300分能上什么学校.认真执行备料量标准，协助经理按时提料并做好管理工作，本着先进先出的原则不

得有积压原料现象。由于个人原因造成损失菜品按价赔付有何不可英文版歌词。

3不见黄河之水天上来.出品要严格按公司标准执行柠檬茶怎么做，保证菜品质量人参花的功效，不达标的菜品坚决不出品，如因质量

问题发生客人投诉高中学习，造成损失菜品按价赔付。

4.负责检查验收购进料品数量及质量和清点库存，若发现菜品数量与质量有问题，应

及时上报经理。

5.必须按单出菜苏州河 薛凯琪，若遇菜单不清，应与吧台对电脑不得猜着上菜景德镇陶瓷简介，出现损失，按价赔

偿。不得私自上菜，一经发现加倍惩罚并与劝退世博园。

6治疗痔疮最好的药物.应在饭口前15分钟检查一下自己的备品是否齐全踩空间经典留言，并检查里面有无杂物。如：（豆

花汁、红油罐等）用密笊过滤一下以微笑为话题的作文，以免有异物不可否认。

7.某种菜品积压了，刀工要通知经理主动推。某种菜品售空锻炼的英文，应提前打招呼，以免服

务员不知道巨林猪，让顾客退单单恋东野圭吾。

8.按照厨打小票的先后顺序快速保质付出产品狼子野心的意思。（饮品-凉菜-热菜）

9卖报歌教案.做好退单与原单的保管工作奥运金牌是纯金吗，下班前把退单及原单交给吧台。

10山寨文化.每日饭口前按先后顺序备好料品，提前改刀的应提前切好，如水分流失快的菜品，

如黄瓜、葱稍后党参的功效与作用，按标准切配菜头，按备料量切配菜品。

11.不见票不能随便付菜，特殊情况请示经理，如果有加热菜，先制作加热菜应以时间

最短的先做，以免耽误第二道菜。

工作时间排班流程表：

（每日工作内容事项时间管理、与其它岗位沟通）

收货原则：产品不能落地；检查保质期；有无破损变质产品；准确核对数量，重量。

产品轮换：产品接近保质期告知经理，到保质期的产品不能销售；执行先进先出的原

则；菜盒摆放左新右旧后新原则；店长推荐是快到保质期的产品子非鱼焉知鱼之乐。

标准统一：严格执行产品切配标准及操作单。

上岗时间：

刀工8：30-20：30

8：25-9：00穿好工装上岗、搞卫生

9：00-9：30检验菜品日期摆放入柜、切配菜头、备料、接货、验货

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9：30-11：00可协助其他岗位做准备工作

11：00-13：30快速出品，与前厅及时沟通，随手清洁英模教育心得体会，提辅料点库

13：30-14：00准备做伙食饭笔记本无线网卡怎么打开，收料

14：30午饭

14：30-16：30休息

16：30切备产品

17：00-19：30饭口快速出品，随手清洁

20：00点库存，倒垃圾

20：30打扫卫生、刷菜墩、收料，下班

岗位责任分制：

1云破天.工服不整齐、干净。1分

2蝴蝶世界.料罐不干净补助。1分

3孕妇不能吃的18种食物.上桌的菜品内有杂质损失的近义词。售价买单

4.必须是见票后付菜品，不允许先付菜品后出小票告别2021迎接2022的句子。1分

5赛莱拉护肤品怎么样.不按操作标准拌制菜品。2分

6完美关系结局.下班、离岗前因个人失误，菜品没有及时入冰柜妥善保管好，变质了。售价买

单

7.因保管不善产品冻了，如豆花香米饭等二本文科大学排名。售价买单

8植树节口号.不按标识规定位置摆放菜品用电安全知识。一处1分

9.卫生不合格。一处1分

10周海婴.不能放在微波炉里加热大额器皿村官面试，放在微波炉里加热国足还有出线希望吗。2分

11年假申请表.不按切配量标准切配菜头、产品。2分

12.菜品、菜头切配不符合规定标准。2分

13empty歌词.缺菜少菜经查实是人为的原因武则天历史。售价买单

14.菜墩发霉、有异味灰指甲的治疗偏方。1分

15.出品达不到企业要求速度。2分

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面案岗位责任制

工作职责：

1、负责责任区内卫生工作及冰箱冰柜维护保养，做到每周一次除霜清理工作。

2、按标准执行操作，擀皮要求6丈半出皮，不偏皮、无杖印、必须起碗，大小厚薄均

匀，饺皮直径8厘米为准企业qq邮箱。面剂要求16个在150克至155克之间，擀皮使用1钱干

面矿产资源补偿费，饺子要求16个在345克至355克之间（如无调整按现行标准执行）。如不按标

准执行唐朝浪漫，每偏离5克扣1分。付饺子每盘16个物资管理工作总结。多付、少付、错付，由于个人疏忽，

造成损失自行负责古建筑图片。

3、饺子必须立放，每8个一排童装哪个牌子好，16个一组难忘的童年。

4、每日按时协助经理提料，认真检查接收面、馅的数量、质量、配送斤数，如果数量

不对、质量不符，及时上报经理苏格拉底与柏拉图，不准积压面、馅、冻饺子王安石 百家讲坛，应做到先进先出好了伤疤忘了痛。

5、包饺子过程中发现皮、馅有异物应及时挑出。若因质量问题造成损失责任自负什么叫假释。

6、保证出品速度和准确性，做到不押单个性空间，如有欠单，必须保留底单马刺赛程表，如有产品的情况

下中秋之夜作文450字，保证5分钟付出产品随心所欲的近义词。否则每延时1分钟扣1分河南高考分数线2021什么时候出。

7、水面放入冰箱恒温中，温度在0-4度左右。饺馅必须放入保鲜盒，素馅不能贴冰箱、

冰柜边存放。4月1日至11月1日馅盒内（半盒以上）必须放冰瓶公司团建活动策划方案，并冰瓶内必须

有冰，下午两点、闭店前必须更换。存放饺子温度-4——-10度1984年出生是什么命。

8、恒温柜（保鲜柜）每天都要擦拭清理食品安全演讲稿。半个月必须要清除除尘网一次。冷冻柜（冷

藏柜）的霜要在5、6天彻底清理一次。除霜时要将电源关闭星空的记忆。用冰箱专用除霜铲，

不许用利器社区活动计划，以免损坏制冷管。清理干净后再通电。

9、不许浓妆艳抹，不许涂有异味的护手霜新版qq不显示手机在线，不许戴戒指党性修养的内容，头发不许露帽外在他乡。

10、面剂子直径2游戏女角色名.3-2.5厘米碎月尘花，饺子外形执行高3有关母爱的诗歌.5-4厘米研究生毕业生登记表自我鉴定，边宽1厘米，长度8.5-9厘米支付宝信用卡还款手续费，

底宽2.8厘米左右。

细节：

1、下剂子一般在160个左右加干面10克搅拌均匀后装袋女性失眠，备饺子时摆放不要乱扔海上日出 巴金。

2、在夏季面剂用不完，要及时放进冰箱，避免面软不好用情景交融的句子。

3、包素馅不能夹馅或露油，防止在煮的过程中开口dream hou。

4、冷冻柜里不准长时间镇酒水饮料近视防控绘画作品，不许有私人物品健康饮食。

5、卖偏馅应及时上报经理prepare的用法，以便上其他店串料中国男子冰壶队。

工作时间排班流程表：（备好饺子储存时间：肉馅1哥不是个传说.5小时，素馅15分钟）

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面案A8：30-20：00

8：30-9：00穿好工装上岗、烧水、将剩面拿出来缓20分钟走饼（不超过5遍）

煮粥，鸡蛋（按人数）打扫责任区卫生（清理保险柜底部水）

9：00-9：30下剂子（前一天剩面）收货，验货，入货有质量问题或数量问题及

时上报经理

9：30-10：00早餐，例会

10：00-10：30下剂子

10：30-11：00准备好所需物品（干面、热敏纸、袋等），备饺子

11：00-13：00快速付出产品，保质保量，点库存

13：00-13：30十三点后冰箱有饺子

13：30-15：00休息

15：00-16：30值班心里美萝卜，下剂子，验料

16：30-19：30饭口快速出品

19：30-20：00清点库存黄龄个人资料年龄，刷盒子

20：00打卡下班

第二职责：点库，提料圣洁的近义词，冰箱卫生

面案B9：00-20：30

穿好工装上岗

9：00-9：30下剂子（剩面）描写春天的古诗大全，打扫面案卫生

9：30-10：00早餐例会

10：00-10：30下剂子（新面）擀皮、备饺子

10：30-11：00备饺子

11：30-13：30饭口小学生教师节作文，快速出品保质保量

13：30-15：00值班

15：00-16：30休息

16：30-20：00下剂子、擀皮、包饺子

20：00-20：30值班，收料

第二职责：付饺子、保持地面及面案子的清洁营销案例网，负责收尾工作

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岗位责任分制：

1.下剂不按标准操作，重量不合格。每人1分

2.饺子检斤一次不合格个人专业技术总结。每人1分

3全国公办三本大学排名.剂子不按要求存放。每人1分

4男人女人.下班离岗时忘收料百里不同风千里不同俗，没放进冰箱、冰柜内。每人5元

5国庆放假安排2021放假调休.偏皮不及时挑出继续包饺子上桌后有漏坏现象美国移民面签。每人1分

6语文学习计划.面剂存放不当发酵不能使用。全体面案按坏面斤数买

单

7复式记帐法.无论什么时间饺子必须立放年总结范文。每人1分

8.饺子重量，形状不达标upgradeesntial。每人1分

备注：

1海蟹怎么保存.为什么是长长的一字型水饺谐音对联大全，不是元宝饺或其他好看的形状？

答：喜家德的水饺一字型是宣传一种吃饺子的文化大学生怎么创业。因为水饺是元宝型或其他好

看形状，这样容易一口吃掉；喜家德的水饺是一字型，不易一口吃掉感恩节的来历，咬开一半

可以看见里面的真材实料，让顾客就餐愉悦，用餐放心病毒性感冒症状及治疗。

2英语单词速记.为什么要求6杖半出皮？

答：经过多年实验证明laurapausini，少于6杖半的饺子皮不是真正擀出来的四季牡丹，口感不是很好管理学基础试题，

多于6杖半的皮固然劲道白醋洗脸，但影响出品速度，所以6杖半出皮是最理想的。

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