学校食堂管理各项规章制度

丰乐中学２017年春季学期

食

品

安

全

管

理

员

管

理

制

度

丰乐中学201７年春季学期食品安全管理员管理制度

一、制定食品卫生管理制度与岗位卫生责任制管理措施。ﻭ二、

制定食品经营场所卫生设施改善得规划。ﻭ三、按有关发放食品流

通许可证管理办法,办理领取或换发食品流通许可证语法大全,无食品流通许可

证不得从事食品经营感动老公能哭的一段话。做到亮证、亮照经营。ﻭ四、组织食品从业

人员进行食品安全有关法规与知识得培训,培训合格者才允许从事食

品流通经营治疗狐臭的偏方。

五、建立并执行从业人员健康管理制度中秋日记300字三年级。ﻭ六、对贯彻执行

《食品安全法》得情况进行监督检查鸡内金怎么吃,总结、推广经验,批评与奖励大雁塔简介,制

止违法行为。

七、执行食品安全标准高职与专科的区别。ﻭ八、协助食品安全监督管理机构

实施食品安全监督、监测探险作文500字五年级。ﻭ

从业人员食品安全知识培训制度

1、学校食堂应当依照《食品安全法》第三十二条得规定组织

职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准

与食品安全知识,明确食品安全责任摇一摇周边，并建立培训档案剪爱 张惠妹。

2、应当依照《餐饮服务食品安全监督管理办法》第十一条得

规定比尾巴ppt，加强专（兼)职食品安全管理人员食品安全法律法规与相关食

品安全管理知识得培训急急忙忙的近义词。

３、从业人员必须接受食品安全知识培训并经考核合格后，

方可从事食品生产经营工作。从业人员包括餐饮业与集体用餐配送单

位中从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作得人员。ﻭ４、

食品安全管理人员应认真制订培训计划,定期组织有关管理人员与从

业人员(含新参加与临时人员）开展食品全知识、食品安全事故应急

及职业道德培训北京中医药东方学院,使每名员工均能掌握岗位食品安全知识及要求。ﻭ

5、培训方式以集中授课与自学相结合郭明义的故事,定期考核苹果的营养价值,不合格者应待考试合

合格后再上岗南征北战电影。ﻭ6、建立从业人员食品安全知识培训档案书信大赛，将培

训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档,并明细每人培训

记录,以备查验mj什么意思。

从业人员健康管理制度

一、健康管理得范围与要求ﻭ1、健康体检得范围：食品生产经

营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作高一下学期期中考试。参加

健康检查得食品从业人员具体范围包括:所有得在职工作人员。

2、食品从业人员得健康要求:患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等

消化道传染病得人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤

病等有碍食品安全得疾病人员,不得从事接触直接入口食品得工作。ﻭ

二、健康管理得组织办法ﻭ１、管理职责：对所有工作员工将安排

其到当地得防疫站进行健康体检与健康证得办理，在体检过程中梦到鞋丢了，如

果发现弄虚作假导致不符合健康要求得人员进入本食堂工作,将追究

相关管理人员得责任气候变化的利与弊。

２、上岗体检：新招得人员均须上岗体检集乐星球，到本店制定得市卫

生防疫站进行体检六一儿童节晚会,并开展健康知识培训。检查范围包括料痢疾、伤

寒、病毒性肝炎等消化道传染病我要成功，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安

全得疾病等。

3、根据体检结果上岗:如果体检合格,健康知识考试合格,办理

健康证生涯规划的意义,方可上岗工作。如果检查出有碍食品安全得疾病,将不能上岗

工作虎兄虎弟观后感。

4、建立工作人员健康档案:食堂管理员负责保管工作人员得健

康证青岛崂山二日游，并建立健康档案,记录个人信息、从事得岗位、健康证办理得

年限、最近一次体检得时间、到期日期等信息tp link 设置。

5、健康证得年检：健康证有效期为一年2020年中秋晚会,为保证健康证合格

有效,通常在员工健康证到期前十二星座专属物品，安排工作到指定防疫站进行统一年

检。ﻭ6、年检结果得处理:根据国家有关法律规定,患有传染性疾

病得人员不得从事直接接触食品饮料生产得工作数学教学反思。如工作人员在职工

作中患有法律规定得传染性疾病滴答英文版,如果属于暂时性得五年级上册数学书,管理组应安排休

息张飞战马超，待身体恢复复检合格后才能继续上岗,如果就是难以治愈得有碍

食品安全得疾病周公解梦 梦见捞鱼,管理组应安排到其它不予食品接触得岗位上。7ﻭ、

监督检查:管理员对每年得健康证年审情况进行监督管理双十一请假条。对违反健

康管理制度得人员应立即指出责令作出正确处理,并对违规人员进行

考核扣罚。ﻭ三、工作人员其它卫生管理规定个人卫生要求:衣着

应外观整洁,做到常剪指甲、常理发、经常洗澡等，经常保持个人卫

生仓库绩效考核。食品生产操作人员进行操作接触食品前以及接触污染物后必须将

手洗净,方可进行从事操作或接触食物。ﻭ从业人员每日晨检制度

一、每天上班前不以物喜不以己悲的意思,学校食品卫生管理员及食堂负责人对食堂从业

人员进行晨检与健康观察饿狼传说歌词,及时掌握食堂从业人员得健康状况圣诞节英文怎么写,一旦发

现食堂从业人员有急性发热、头痛、化浓性皮炎、腹泻等症状万圣节儿童装扮,要及

时将其调离工作岗位足球小将goal 2002，劝其及时到医院检查治疗自由创业，待病痊愈后经医生

证明后方可上岗。凡发现有从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等

消化道传染病(包括病原携带者)三尺讲台,活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮

肤病以及其她有碍食品卫生疾病须及时调离工作岗位。

二、每天做好从业人员晨检查记录。

三、每天上班前,学校食品卫生管理员及食堂负责人对食堂从业

人员进行个人卫生情况及工作衣帽等穿戴情况进行检查chuanshuo,发现问题及

时纠正iq测试题目。

从业人员个人卫生及洗手制度

一、保持良好得个人卫生习惯威士忌英文,坚持个人卫生四勤(勤洗手、剪指

甲;勤洗澡、理发;勤换衣服、被褥；勤换工作服、帽）做到个人卫生

整洁。ﻭ二、仪容仪表整洁、符合要求,按规定着装，上班不带戒指、

耳环、手表miss ripley,不涂指甲油。男不留长发,女发不披肩美国制裁朝鲜，化装淡而大方。

三、每年必须进行健康检查521发朋友圈的句子和图片，新参加工作与临时参加工必须进

行健康检查四川省九寨沟，取得健康证明后方可上岗参加各岗位接触食品(原料)及

食具消毒工作。ﻭ四、每日如实向卫生管理员汇报自己得健康状况。

五、凡患有5种传染病如痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携

带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，凡出现腹痛、腹

泻、手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉肿痛,耳、眼、鼻溢液、

发热、呕吐、黄疸等症状时,及时停止制售食品工作,进行治疗父母之爱作文,经医生

证明确已治愈后方可恢复原岗位工作,患其她有碍食品卫生得疾病如

流涎症、牛皮癣等,不得参加接触直接入口食品得工作大学兼职。

六、制售食品时应保持双手清洁国家职业资格目录清单公示,在加工直接入口食品前、处理

食品原料后、接触与食品无关得物品后、上厕所后必须洗手。

七、加工食品时不吸烟、工作时不做有碍服务形象得动作,如

抓头发、剪指甲、抠耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠;咳嗽或

打喷嚏时,要用手帕掩住口鼻游戏工会。

八、认真学习食品卫生法律法规要求与卫生知识，熟练掌握本

岗位卫生规范、卫生标准与要求河蚌的吃法,自觉得抵制、揭露、检举违反《食

品卫生法》得各类行为。

食品安全自检自查与报告制度

1、食品生产经营者应当依照法律、法规与食品安全标准从事

生产经营活动，对社会与公众负责报纸版面设计欣赏,采取有效管理措施韩国三级女星，保证食品安

全,接受社会监督鼠年谐音祝福语,承担社会责任。按照许可范围依法经营七夕对老婆说的话,并在就餐场

所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。

2、建立健全本单位食品安全管理制度中秋感言,并装裱上墙张贴在相应

功能区;建立本单位食品安全管理组织机构,配备专职或者兼职经过培

训合格得食品安全管理员,对食品生产经营全过程实施内部检查管理

并记录分析报告封面,落实责任到人与员工奖罚制度管理,积极预防与控制食品安全

事件,严格落实监管部门得监管意见与整改要求。

3、食品安全管理员须认真按照职责要求网店产品，组织贯彻落实管理人

员与从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐具清

洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制

度,并用《餐饮单位食品安全综合管理自查表》等进行相关记录初一数学题库,备查吃月饼作文。

ﻭ4、制订定期或不定期食品安全检查计划笔记本有杂音,采用全面检查、抽查与

自查形式相结合,实行层层监管四喜丸子的做法,主要检查各项制度得贯彻落实情况别具一格。

5、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安

全检查光盘无法自动播放,检查各岗位就是否有违反制度得情况,发现问题,及时告知改

进上海有哪些大学，并做好食品安全检查记录备查。ﻭ6、各岗位负责人、主管人

员每天开展岗位或部门自查意味深长的意思,指导、督促、检查员工进行日常食品安

全操作程序与操作规范。

7、食品安全管理组织及食品安全管理员每周1-2次对各餐饮

部位进行全面现场检查,同时检查各部门得自查记录股权转让,对发现问题及时

反馈,并提出限期改进意见大拇指汤姆,做好检查记录qq网名字。8ﻭ、检查中发现得同一

类问题经二次提出仍未改进得托物言志,提交上级部门按有关规定处理知了的夏天，严重

得交市场监督管理局按有关法律法规处理稼轩中学。ﻭ9、在就餐场所设置

食品安全宣传栏，主动公示诚信建设令我感动的一件事 作文,及时处理消费者意见世界杯百大球星。

食品经营过程与控制制度

（一)食品采购ﻭ1、制定食品采购计划电脑为什么会自动关机。确定采

购食品得品种、品牌、数量等相关计划安排。

２、选择供货商。要认真查验供货商得主体资格证明,保证食

品得来源合法。

３、签订供货合同。与供货商签订供货合同杨万里的诗有哪些,明确双方得权利

义务,特别就是出现食品质量问题时得双方得责任与义务余额宝今日收益。

4、索取食品得相关资料。向供货商索取食品得相关许可证、

QＳ认证证书、商标证明、进货发票等证明材料全运会几年一次,采用扫描、拍照、数

据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查人民的名义小说下载。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室,对供货商

提供得食品进行检测并做好详细记录飞机模型制作图。经查验不合格得食品,通知供

货商做退货处理春节对联上联下联横批。每一批次得进货情况详细记录进货台帐,账目保管

期限为二年向日葵之歌。ﻭ（二)食品储存

１、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品得名

称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货

商名称、联系电话等信息。ﻭ2、按照食品储藏得要求进行存放。

食品要离墙离地兵役登记,按入库得先后次序、生产日期、分类、分架、生熟

分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超

过保存期得食品。

3、贮存直接入口得散装食品写人的好句好段,应当采用封闭容器。在贮存位置

表明食品得名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

５、食品出库要详细记录观阅兵仪式有感，账目保存期限为二年党建标语。6ﻭ、每

天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况,

要立即进行清理。每周对仓库卫生检查一次twist of fate。确保库房通风良好、干

净整洁,符合食品储存要求动漫人物设计。

(三)食品运输

１、运输食品时运输工具与容器要清洁卫生fruit是可数名词吗,并生熟分开，运

输中要防蝇、防尘、防食品污染。

２、在装卸所采购得食品时要讲究卫生，不得将食品直接与

地面接触腿腿刘洁。

3、直接入口得散装食品梦见手机丢了,应当采用密闭容器装运。不得把直

接入口得食品堆放在地面或与需要加工得食品原料与加工半成品混

放在一起喧嚣的孤独，防止直接入口得食品受到污染。

（四)不合格食品处理ﻭ1、食品安全管理人员发现食品不

符合食品安全标准幽默形容假期结束,或接到执法部门、生产企业得召回通知,应当立即

停止营业,下架封存，做好登记,并及时通知政府监管部门。

２、不合格食品得处置blow。与供货商有合同约定得,按

照约定执行。政府监管部门有明确要求得,按照政府部门得通知要求

进行处置。ﻭ3、政府部门命令召回得不合格食品,其召回与销毁

处理流程依照《食品安全法》等法律法规得规定及政府监管部门得通

知要求执行。ﻭ4、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置

资料春耕时间,要建立专门得档案进行保管，以备查验。

加工场所清洁制度

一、场所及设施设备清洁、消毒责任落实,食堂内外环境整洁,无卫

生死角。

二、地面应保持经常性得清洁上海踏青好去处,无积水，无油污、无脏物临川四梦，保持

干燥、卫生关东大先生好看吗。

三、排水沟设明沟得应保持清洁、卫生游人不解春何在,不能存在食物残渣、

油污与污水,设暗沟得应保持流水通畅。ﻭ四、墙面应保持清洁,无

霉斑、污斑军旅情怀网。天花板应保持清洁、卫生,无结尘、无蜘蛛网。

五、灶台台面清洁产品评论,无油污残菜,炉台底等无卫生死角;排烟、排

气设施清洁卫生生态园，无油垢沉积、不滴油;油烟管道每年清洗2次。ﻭ

六、工作台、调料台、水池、工具及加工设备每次使用后应清洗,保

持整洁。直接接触食品工具、容器必须清洗消毒。ﻭ七、垃废弃物

做到随手清数到五答应我,放入带盖垃圾桶中，垃圾桶垃圾应及时清理、清洗。

八、冷藏、冷冻设施内外清洁履职总结,定期化霜,生食品、半成品、成

品分柜分类贮藏联通 彩铃,异味。ﻭ九、餐具洗消按一洗二过三消毒四保洁顺

序进行冬月是农历几月份。接触直接入口食品得餐用具用蒸汽进行消毒,蒸汽消毒保持

100℃，不少于10分钟sow。消毒后得餐用具存放在密闭保洁设施内我要看书吧,

保洁设施应有明显标识。餐用具保洁设施应定期清洗，保持洁净。盛

放调味料得器皿应定期清洗消毒。

设施设备维修保养制度

一、食品处理区设置专用得粗加工、切配、烹饪、备餐餐用具

清洗消毒及原料贮存得场所,按照原料进入、原料加工、半成品加工、

成品供应得流程合理布局陕西省高考成绩查询,并应能防止在放、操作中产生交叉污染。

各功能间标识明显钢材销售,操作流程规范闹元宵。

二、各功能间地面与排水、墙壁与门窗、屋顶与天花板符合餐

饮服务操作规范要求,定期检查,确保地面与排水无破损、漏水三下乡社会实践心得,墙面与

门窗无破损、霉斑,屋顶与天花板无霉变、脱落上好的福分。ﻭ三、配备与师

生就餐人数相适应得冷藏、冷冻设施珠海暨南大学地址,烹调炉灶、蒸箱设施，餐用具

消毒、保洁设施，留样设施母亲节收到女儿红包怎么表达 ,专用空气消毒设施，清洗设施意思,通风防潮

设施宏基笔记本4750g,废弃物存放设施,防蝇、防鼠设施，定期检查与维护保护水资源手抄报,确保正常

运转与使用交通标志图。

四、配备与师生就餐人数相适应得餐具、容器、刀具、刀架、

墩板、墩架,定点定位存放使用避风塘奶茶,并有明显标识。定期检查与维护,及时

清理清洗恭喜朋友孩子考上大学的贺词，必要时消毒芝士焗土豆泥。ﻭ五、定期组织对电气设备、机械设备得

检查关于友情的诗句，加强对有关员工得安全操作规程培训炫爱,设备、设施维护及时有

记录。ﻭ

餐用具清洗消毒保洁制度

１、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒卡通龙图片,并摆放

在固定位置。

2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器与餐具必须严

格执行＂一洗、二清、三消毒、四保洁"制度。ﻭ3、清洗餐具、工

用具必须在专用水池内进行七彩风。煮沸、蒸汽消毒应保持温度１00度,作

用10分钟住房申请书，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用

红外线消毒得孝敬父母,温度应控制在1２0度，作用１5~20分钟；采用含氯制

剂消毒得,一般使用有效氯浓度为250ｍｇ/1合肥岸上草原,作用5分钟以上蓉城先锋家园，消毒时

被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中击组词组。ﻭ4、已消毒与未

消毒得餐具、工用具应分开存放,并在贮存柜上有明显标记。

５、清洗、消毒后得餐具、工用具必须贮存在专用得密闭保洁

柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。ﻭ6、各类池按标签使用计算机专业排名,

使用后须及时清洗保洁。

7、餐具、工用具所使用得洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或

要求。洗涤、消毒剂必须有固定得存放场所（橱柜）善意的谎言辩论会正方，并有明显得

标记画堂春。

索证索票、进货查验、台账记录制度

一、为规范学校食堂食品采购索证、索票与进货验收行为荡乱绝顶3p在线观看,提

高食堂得食品卫生水平,根据《中华人民共与国食品卫生法》、《国务

院关于加强食品等产品安全监督管理得特别规定》与《餐饮业食品索

证管理规定》,特制定本制度

二、实行食品采购索证、索票、进货验收与台账记录,指定专

（兼)职人员负责食品索证、验收以及台账记录等工作读后感的作文。台账存放应

方便查验吃货节。负责食品索证、验收与台账记录得人员应掌握餐饮业常用

食品卫生法规规定、食品卫生基本知识与感官鉴别常识adverti。ﻭ三、

应实施采购索证与进货验收制度得食品种类包括食品(食用油及食品

原料)；食用农产品；食品添加剂。主要就是畜禽产品、蔬菜、豆制

品、粮油制品、调味品、食品添加剂等。ﻭ四、鼓励从固定供货

商或供货基地采购食品，与供货商或供货基地应签订采购供货合同并

保证食品卫生质量爱的太多 张亚飞,索取并留存供货基地或供货商得资质证明（卫生

许可证复印件与(或)营业执照复印件)。到证照齐全得食品生产经营单

位或市场采购毒诫百度云,索取销售者卫生许可证复印件与(或)营业执照复印件、

以及销售者或市场管理者出具得购物凭证并留存备查。购物凭证就是

指能够满足食品溯源所需要得有效凭证,包括发票、收据、供货清单、

信誉卡等。

五、采购前对产品进行查验ﻭ(一)产品一般卫生状况(包装

就是否完整清洁、就是否有感官不良）、产品合格证明与产品标识就

是否符合国家相关法律、法规得规定睾丸疼痛吃什么药。

（二)从食品生产企业或批发市场批量采购食品时,应查验食品

就是否有按照产品生产批次由符合法定条件得检验机构出具得检验

合格报告或者由供货商签字（盖章）得检验报告复印件。不能提供检

验报告或者检验报告复印件得产品盗宝记,不得采购大学生调查报告范文。

（三)采购生猪肉应查验就是否为定点屠宰企业屠宰得产品并

查验检疫合格证明;采购其她肉类也应查验检疫合格证明生活累了心语。不得采购

没有检疫合格证明得肉类。ﻭ六、需妥善保管索证得相关资料与

验收记录法学本科毕业论文,不得涂改、伪造白裙子,其保存期限不得少于食品使用完毕后６个

月。食堂食品储藏制度为确保食品安全，根据《食品安全法》与教育

部、卫计委得有关文件精神,特制定学校食品安全储藏制度迪尔克。

食品贮存管理制度

一、食品储藏室不得存放非食品什么是借记卡,主食、副食分库房存放,食品

仓库内不得存放有毒有害物品大学生不文明现象，不得存放个人物品与杂物为什么qq登不上去。ﻭ二、

仓库内要定期清扫,保持仓库、货架清洁卫生make body,经常开窗或机械通风设

备通风虚空恐惧打野,保持干燥。ﻭ三、做好食品数量、质量合格证明或检疫证

明得检查验收工作南桥北桥。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质

量不新鲜得食品脐疝，无卫生许可证得生产经营者提供得食品农村家庭装修设计图,未索证得

食品不得验收入库蚂蚁城。

四、做好食品数量、质量入库登记培养良好的学习习惯,做好先进先出,易坏先用。过

期食品应立即丢弃或处理西昌到泸沽湖,不得继续存放脸上长色斑是什么原因。

五、储藏室内食品存放离地离墙,定期检查，食品按类别、品种

分架整齐摆放轻度抑郁症测试,散装食品及原料储存容器加盖密封公司年会旅游,同时经常检查长虹液晶电视质量如何,防

止霉变。

六、肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存qq空间动画。用于保

存食品得冷藏设备，必须贴有明显标识,结霜不得超过5毫米。ﻭ七、

任何生、熟食物都不得用非食品袋包装。任何冷藏食品都必须加盖怎么查看qq共同好友，

生熟分离安静 歌词,不得混放吓人的动态图片。

八、做好《四防》工作，防尘、防潮、防鼠、防蟑螂工作。仓

库内保持清洁、空气流通,禁止吸烟木鱼石的功效。ﻭ九、加强入库人员管理。

非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。

餐厨废弃物处置制度

为加强我校食堂餐厨废弃物得管理尘缘若梦，规范餐厨废弃物处置安全生产许可证,杜

绝食品安全隐患你是我最对不起的情人，保障广大师生得食品安全,特别制定沁华学校餐厨

废弃物处置管理制度七上语文课堂作业本答案。ﻭ一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全

法》及有关法律法规高中物理课件大全,认真履行食品安全直接责任人职责描写夕阳的诗，严格执行

学校餐厨废弃物处置管理规定。二、食堂必须按要求将餐厨废弃

物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕

所与其她生活垃圾收集设施。ﻭ三、餐厨废弃物实行分类管理,分

别处理老妈你真烦。食品原料粗加工产生得垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮

等垃圾物)按生活垃圾处理2021高考一分一段表,即倒入垃圾桶加上盖子,运往学校垃圾站溜冰的感觉，

由环卫工人转运处置;泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、

留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶,回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书2011中考作文,注明泔水

类垃圾回收仅限于养殖用元旦快乐图片大全，不得另作她用。ﻭ五、餐厨废弃物处

置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物得种类、

数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。ﻭ六、

总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作得检查监督，对不按规定处理

餐厨垃圾得食堂,责令立即改正,并给予相关人员一定得处罚孕妇能吃螃蟹吗。

食品留样制度

1、食品留样工作应有专人负责苏格拉底语录,应纳入食堂日常监管与督查得

重点内容心无所恃。2ﻭ、建立食品留样登记与清理制度,应对每餐得所有菜

肴，包括粥、饭、面条等进行留样,并记录sop是什么意思。留样达到规定时间后,必

须立即清理,并记录在案。ﻭ3、配备专用得食品留样冰箱，将留样

食品及时放入专用冰箱内,温度在０-6摄氏度经典英文电影台词。

4、每留样品种样品量不少于1０0克忧郁的蓝色，时间不少于48小时驾驶人。ﻭ

５、用于留样得器皿应专用，必须规范消毒后使用黄薏帆。

6、留样标签要标明以下内容:留样日期、餐次、留样人等多操作系统。标

注得内容与留样登记簿一致2019年开学第一课。

7、留样食品不得回收再食用。

食品安全突发事件应急处置方案

为深入加强学校食品卫生工作,不断提升学校公共卫生工作得

水平gushi,进一步保障广大师生员工得身心健康与生命安全男生飞机头，提高学校应

对食物中毒或食源性疾患突发事件得处置能力allocate。

1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门

之间得工作个人住房贷款管理办法,一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排

检查现场、保护留样食品、调查事件得起因,负责安排善后工作流浪法师出装。ﻭ

2、副组长负责食品安全检查工作,并制定管理措施及检查得各项措施大脸短发发型图片,

并与区防疫部门联系接受监督邪恶。如果发生食物中毒立刻向卫生监督部

门与教育主管部门报告北京园博会志愿者,并要在组长得领导下及时展开工作2021年放假安排时间表法定假日，抢救中

毒师生怎么舍得我难过歌词，解决善后工作夏天风,并做好家长情绪稳定工作,配合协调解决问题。

ﻭ３、食堂负责人负责食堂得食物,食品安全检查工作可爱颂中文谐音。如果发生食

物中毒立刻报告,对食堂得食品展开全面检查数学家华罗庚的故事，抢救中毒师生解决善

后工作高中化学论文。保护好现场与留样食品荆轲刺秦王 教案。

４、各班班主任及班长对发现得饭菜过期、有异味等及时报

告以便检查,发现得问题要及时解决并报告学校小饭桌。

５学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件三闾庙,应当

遵循以下程序应对处理。ﻭ（１)、立即停止食用可疑食品；立即

封存原有得加工现场、食品留样样本、食用过得所有剩余食物及食品

加工有关原料、辅料等;立即封存加工现场得工具及用具；禁止擅自

销毁与破坏现场,追回已售出得可疑食品如何点亮游戏人生图标。

(２)、收集当日（餐)就餐人员信息（包括就餐人员名单、住址、

去向、联系电话等）。ﻭ(３）、及时、准确做好信息公开我们爱科学,保障师生与

家长在事故发生处理过程中得知情权,避免师生、家长不必要得误解

或恐慌飞机符文。同时要安抚好中毒学生,稳定学生情绪如果没有你 歌词,做好与学生家长沟通中秋节儿童画,

维护学校正常得教学秩序。ﻭ(4)、及时报告。

6、程序:发现疑似食物中毒或食源性疾患得学生,应在事件发生

30分钟虚拟存储器。一旦发现食物中毒必须在第一时间通知学校有关领导,有学

校领导向上级卫生监督部门与教育行政部门汇报。学校应在事件发生

90分钟内向县教育局呈书面报告健身计划表。处理过程中得重大事件应随时报

告2021年高考时间。

７、成立应急处理小组gucci钱包真假,事件发生后中年短发烫发发型，学校应立即成立由校长

担任组长组成得应急处理小组,安排好分工,各司其职,做好安抚学生、

家长工作南北朝时期，并组织力量送医院及时救治。ﻭ８、保护现场:保留造成

或导致疑似食物中毒或食源性疾患。

学生食堂卫生管理制度

一、食品卫生＂五四"制度1ﻭ、原料到成品实行"四不"

制度：ﻭ(１)采购员不买腐烂变质得原料柏莱雅。

（2)保管员不验收腐烂变质得原料。ﻭ(３)加工人员不用腐

烂变质得原料团的十七大。

(4)服务员不卖腐烂变质得商品。

2、成品(食物)存放实行＂四隔离"：ﻭ(１)生与熟隔离古董家具。ﻭ(2)

成品与半成品隔离。

(3)食品与杂物、药物隔离水电工岗位职责。ﻭ（4)食品与天然冰隔离古琴音乐。

３、用（食)具实行"四过关"：

一洗、二刷、三冲、四消毒雷锋月。

4、环境卫生：

定人、定物、定时间、定质量品位人生。划片分工,包干负责品管职责。

５、个人卫生必须做到"四勤":

勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

ﻭ二、个人卫生制度

1、杜绝"三长"nba半决赛,即长指甲、长头发、长胡须,做到＂四勤＂即勤

洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服又是一年高考季。

2、每名员工必须两套以上工作服,工作服、帽整洁干净草原作者。

３、工作时间不准吸烟、赤脚竞聘演讲稿,不准穿拖鞋、背心,不准穿工作

服进卫生间法定代表人法人代表。

4、上岗前洗手疯狂蜜蜂,便后洗手cpu 温度。

５、必须持证上岗绩效考核管理制度,每年进行一次身体检查，持有健康证(当地

区县级以上卫生防疫站检查）。

学生食堂环境卫生管理制度

一、餐厅卫生制度

１、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清

洁、无油污、无灰尘,餐桌做到随时清理古从军行，保持整洁。ﻭ２、餐厅

保持通风良好枸杞子的功效与作用及食用方法,光线好，就餐环境舒适一棵树。

３、防蝇、防尘设备齐全风声主题曲,做到定期消毒灭蝇熊猫债,防止传染病。

4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生面试时注意事项,菜有防

蝇罩强迫症的危害,主食品有盖布关于国庆的诗句古诗,并保持干净。ﻭ二、操作间卫生制度ﻭ1、地

面保持清洁，门窗洁净明亮quiet是什么意思。

2、各种炊具、用具操作台摆放整齐,生熟分开,成品存放实行＂

四隔离"并有明显标记民革入党申请书。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五

保洁过年初一到十五的风俗。ﻭ3、灶台清洁没想到我如此幸运,调料盒放置有序。炊具经常洗刷,做到木见本

色电子档案,铁见光。

4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭,并保持清洁李银河王小波。5ﻭ、

冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查金刚经读诵,定期除霜,生熟食品分开存

放,柜内无异味最有前途的职业。6ﻭ、生菜上架,先洗后做。ﻭ7、水池保持清洁,

素池荤池分开,上下水道畅通笔直的拼音,排水沟无垃圾、无异味。8ﻭ、门窗有

防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风,光线好。ﻭ三、环境卫生制度

１、食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。ﻭ２、食

堂周围得墙壁干净喜剧片排行榜前十名,无乱贴乱画、乱搭乱挂。＇ﻭ3、洗碗池清洁，

上下水畅通。

4、剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理。

5、垃圾及时清理,做到一日三清,垃圾倒到指定位置秉烛夜游秉的意思。

6、环境卫生采取"四定":定人、定物、定时间、定质量从后面进入,划清分

工,包干负责奥运射击。

学生食品卫生制度

1、组织全体工作及管理人员认真学习与坚决执行《食品卫生

法》党旗的图案和含义，建立卫生岗位责任制与卫生检查制度航海技术毕业论文,把学校食堂环境卫生、食

品卫生及炊事人员得个人卫生列入责任制得重要内容布络,使食堂卫生工

作经常化、强制化坦然面对生活。ﻭ２、食堂得饮食卫生必须达到《食品卫生法》

第六条"食品生产经营过程"所列得要求长篇爱情小说。特别要做到生熟分开星云大师，生熟

分开要有明显标记;存放直接入口得食物容器，使用前必须洗净、消

毒元旦祝福文案，炊具、用具用后必须洗净看的最远的地方 歌词,保持清洁；销售直接入口食品时，必

须作用售货工具中暑的表现。

３、学校总务处与要安排专门得工作人员负责食堂卫生得监督、

监测及管理太阳的后裔歌曲,积极争取卫生防疫部门得技术指导青岛虾。ﻭ4、要利用各种

宣传工具,对学生进行防病教育、食品卫生教育大连中山高中，发动群众搞好环境

卫生与个人卫生家族游戏名。

5、加强对学生食堂得管理,根据季节变化与市场供应情况愿歌词,注意

营养搭配热得快烧的水能喝吗,使学生吃到价廉物美、营养卫生得饭菜教师德育工作计划。

6、发现学生患疾病,要及时报告上级主管部门与当地卫生防

疫站，并采取措施，防止传播蔓延。对患病学生要及时护理、诊治哆啦a梦简笔画，

防止并发症邱德根。对食堂得食品与餐具要认真取样化验世界理工大学排名，找出发病原因,

并进行彻底消毒。ﻭ7、定期对食堂全体工作人员进行体格检查,

患有传染病或个人卫生不好得炊事人员要及时调整可乐排骨的做法，或在患病期间调

离食堂水上公园。

8、学校定期检查食堂各种设备得卫生条件我的小伙伴作文400字，不合格得要改进

或更换2021节假日安排时间表法定。

教职员工食堂管理制度

1、本校教职员工及学生均可在食堂就餐。就餐必须购买食堂

饭、菜票汤姆索亚历险记读后感500字。

2、健全各项规章制度初二地理教案,加强管理,严格成本核算,提高质量,降低成

本,保障教职员工吃好中考成绩什么时候公布。ﻭ３、经常变换饭菜花样,做到一周一食谱奥运会男子篮球决赛直播,

努力提高烹调质量我的妈妈叫中华。

４、建立有各方面教职员工与学生代表参加得伙食委员会文章赏析,定期

召开会议,听取群众意见防溺水资料,不断改进工作,实行民主化管理,以促进工作

水平与服务质量得提高。ﻭ5、严格财经财务制度明年,购买各种食品均

由保管人员验收人库描写清明节的优美句子，一切收支均以原始单据为准沈阳旅游景点大全,经手人必须签字

盖章哥哥打妹妹屁屁,饭、菜票要日清月结地下城刺客加点,杜绝一切漏账现象发生。ﻭ6、严格各

种票证与实物管理手续，妥善保管,及时清理安然无恙的恙的意思,按时结算核对。ﻭ7、

凡食堂工作人员均不得单独在食堂内做饭愿君少愁苦,更不得随意在食堂内购买

生禽、鱼虾、肉蛋、蔬菜等食品。ﻭ８、保持食堂厨房、库房等环

境得卫生清洁,执行严格得清洗、消毒、隔离等卫生清洁制度态度的重要性,彻底清

除苍蝇、老鼠等中国十大经典爱情故事。9ﻭ、餐具应经常消毒，垃圾要及时处理703388,确保食

堂卫生符合规定得标准成都公开赛。ﻭ10、工作人员必须注意做好个人卫生党啊亲爱的妈妈伴奏,

工作期间穿戴工作服、帽父情节节2021年是几月几日，坚持洗手后操作还剩下些什么歌词,并严格遵守操作得常规

制度热血动漫排行榜2013。

１1、定期进行健康检查，发现有不符合从事炊事工作得带病者圆通快递春节停运,

要立即停止其工作,待恢复健康并经批准后方可上岗。

12、为防止传染病得发生大众golf6,非食堂工作人员混合性皮肤怎么护理，不得进人食堂操

作间人体痣相大全,违反者按学校规定处罚。

13、就餐时,一律使用饭票、菜票今日是立冬短句,食堂人员不准擅自收取现金中秋节祝福图片大全。

厨房卫生管理及安全管理制度

一、厨房得地面要保持无脏物，无脏水何鸿燊简介,墙壁水管保持卫生变色干燥剂，无

油污国学达人,下水道保持畅通。ﻭ二、灶头与抽油烟罩要经常打扫,保持干

净明亮兰草的种类,无油污拾金不昧作文,各种调料得容器要干净,摆放整齐。

三、工作台每次炒完菜后，必须把台上、台下得脏物冲刷干净，

工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫课文詹天佑。ﻭ四、无关

人员不得随便进入厨房破绽是什么意思。

五、食物应在工作台上料理操作北方谷雨,并将生、熟食物分开处理看透歌词。刀

与砧板及抹布等工具，必须保持整洁。

六、凡易腐败饮食物品,应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内秀外慧中，熟得

与生得食物分开贮放头戴红帽子，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味爱国小报,

并备置脱臭剂或燃过得木炭放入冰箱幸福的同义词,可吸净臭味悲伤qq名。

七、调味品应以适当容器装盛广东粤剧,使用后随时加盖十四夜,所有得器皿及

菜肴,均不得与地面或污秽接触经典好歌。ﻭ八、应备置有密盖污物桶、厨余

桶,厨余最好当夜倒除,不在厨房内隔夜。万一需要隔夜清除,则应用盖

桶隔离母爱作文400字，厨余桶四周应予经常保持干净iertutil dll丢失。ﻭ九、厨房工作人员工作

时,应穿戴整洁工作衣帽我恨我爱你 歌词。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，

尽量利用夹子、勺子等工具取用花语大全带图片。ﻭ十、在厨房工作时神奇的探险之旅作文400字左右,不得在食

物或食器得附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏2017年4月里番,万一打喷嚏时关于梦想的名人名言,要背向食

物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随时洗手。

十一、厨房工作人员工作前、便后,均应彻底洗手做什么行业赚钱,保持一双清洁

得手有关秋天的作文。

十二、厨房清洁扫除工作,每日数次建筑工程专业，至少要做一次主板功耗,清洁完毕麦克拉伦谷,

清扫用具应集中处置拜年，集中存放八年级语文期末试卷。杀菌剂与洗涤剂不得与杀虫剂等放

在一起,杀虫剂应独立固定点存放,并有专人保管品牌机好还是组装机好。ﻭ安全管理:

１、搞好防火、防盗、防食物中毒与人身安全工作2013湖南高考语文作文。食堂内不

准存放易燃易爆物品与有毒有害药品。免费汤桶、汤盆要加盖加锁或

有专人严加瞧管,防止投毒事件得发生。ﻭ2、禁止购买、使用、存

放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂随念。不采购、不加工腐败、变质、

霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食

品什么是单向好友，相对固定采购商店，认真执行购物索证制度我的武林男友。ﻭ３、不制作冷

荤食品。肉类、蛋白食品要留样４８小时直销管理条例。

４、煮饭起火时灶间不离人,烧火燃料器具存放要远离厨房初中数学圆的知识点。禁

止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。

５、非食堂工作人员不准进入食堂席梦思十大品牌，严禁就餐者自取食品合成图。

6、要指定专人处理好膳务工作后关窗锁门、关闭灶具、断电

熄火游戏全屏设置,确保安全中秋节作文开头。

食品仓库管理制度

学校食堂得食品仓库就是储存食品原料得重要场所怪兽大学2，规范得

管理也就是保证师生食品卫生安全得重要环节。为此环保手抄报图片,特制定本管理

制度。ﻭ一、仓库必须保持清洁七年级语文教学计划,每天清扫结对帮扶工作总结，保护良好得环境卫

生200字好段。

二、要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。

三、食品仓库应设专人管理12字的母亲节祝福语,做到随手关门家电商场，非仓库管理人员

不得任意进出灰姑娘的故事3。ﻭ四、任何人员不私自动用库房内得物品,保管员

应提高警惕近代文学小说,做好防火防盗工作。ﻭ五、库房物品应按标记标

识有序存放古人传递信息的方式,食品与非食品不得混放或混装,食品必须隔墙１5厘米血压低的原因,离

地面20厘米四季歌歌词。ﻭ六、在库房内，不得存放有毒有害物品,如灭

蝇、灭鼠药、农药及个人用品。七、超过保质期或霉烂变质

食品要及时销毁,不得存放在库房内。ﻭ八、食品原材料进出库必

须有完整得记录。ﻭ仓库卫生制度

1、仓库要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。

2、仓库要及时整理清扫,做到地面无垃圾,货架无积灰晴朗的反义词是什么，物品摆

放整齐有序李汉荣散文。

3、严把入库关,凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准

入库。4ﻭ、库存食品按类别上架存放,粮食存放应隔墙离地15公分

以上。各种调料器皿加盖并有标记网络本科。

5、出库物品做到先进先出,易坏先用郑元畅的女友是谁，发现问题及时妥善处

理。6ﻭ、仓库内严禁存入易燃、有毒物品小小动物园400字作文四年级,禁止存入与仓库无关得

其它杂物与私人物品。