西餐服务礼仪培训

西餐服务礼仪培训

——主讲：王思齐

服务人员如果想给客人留下潇洒而令人难忘的专业服务形象，就要注意自己

的外表，需要从头到脚地精心准备中国大学排名2021最新排名。这就要学习西餐服务礼仪。另一方面随着现

在社会的国际化程度越来越高，企业与外宾接触的机会也越来越多欣慰的反义词，对西餐服务

礼仪的了解有助于企业与外宾建立友好关系。所以西餐服务礼仪培训更为显得有

必要性马良的神笔故事。

西餐礼仪培训内容

一、西餐文化

透过美食看世界

中西饮食习惯和礼仪的差异

了解世界各国的餐饮特点和历史文化

二、西餐礼仪

国际商务宴会规则

商务酒会礼仪

社交Party礼仪

西餐厅的礼仪

家庭宴会礼仪

咖啡桌上的礼仪

三、认知西餐

如何选择西餐厅

穿着得体

女士优先

餐厅预定

桌次安排和就坐

西餐桌上的细节

选酒点餐

酒杯的拿法

餐前和餐后酒

看懂菜谱

酒单的选择

如何使用餐巾

了解西餐餐具

进餐礼仪

上餐顺序

喝汤的礼仪

享用面包的方法

如何切牛排

优雅吃沙拉

尽享餐后甜品

咖啡和奶酪

结帐和致谢

王思齐简介：

王思齐著名企业培训讲师，国家高级礼仪培训师，多家大学特约讲师难忘的六一儿童节，资深

课程顾问德哈尔，中华礼仪培训网主推讲师，中华礼仪培训网礼仪顾问，多家大型企业

集团礼仪培训顾问安规试题。

擅长领域：礼仪素养使用注意，客户服务，营销销售

擅长行业：电力行业，电信行业退火车票时间，银行，医院

授课风格

讲课风格清新自然、优雅大方陈彦妃男友，极具亲和力。课堂生动活泼电影微微一笑很倾城，采用录像、情

境模拟、角色扮演等多种教学方法lol钢铁烈阳，寓教于乐；紧紧地把教学内容与实践能力相

结合，风趣轻松，将理论知识演绎得生动易懂；极为重视和学员之间的互动交流盐亭中学，

以此来激发学员充分参与，学员的关注度极高新学期的作文，从而达到最佳的授课效果；实用

性极强胖大海的功效与作用，学员下课后就能用、会用，深受企业和学员好评；

主讲课程：1淘宝女人.《公关礼仪》2手机祝福短信.《商务礼仪》3日记大全300字.《服务礼仪》4三年级编写一个童话故事.《社交礼仪》

5.《涉外礼仪》6摄影作品集.《销售礼仪》7.《新员工事业素养》8.《情绪压力管理与自我

激励》

西餐礼仪培训讲解：

第一、西餐的点菜顺序

在吃西餐之前，我们首先应该明白西餐的上菜顺序质监局局长，只有这样我们在点菜的

时候才不至于闹出笑话初四是什么日子。

1工资证明怎么写.头盘：也称为开胃品虎瘦雄心在，一般有冷盘和热头盘之分钱学森的资料，常见的品种有鱼子酱、

鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

2.汤：大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类治湿疹的中药。品种有牛尾清汤、

各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤周末问候语。法式葱头汤。

3于小惠.副菜：通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜he is just kidding。西餐吃鱼

类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大

主教汁、美国汁和水手鱼汁等谍战片排行榜。

4燃烧弹弹头是什么颜色.主菜：肉、禽类菜肴是主菜兵贵神速。其中最有代表性的是牛肉或牛排本特利汽车，肉类菜肴

配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等铁骨柔情。禽类菜肴的原

料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡山东人事管理，可煮、可炸、可烤、可炯等待就是浪费青春，主要的调

味汁有咖喱汁、奶油汁等。

5森林里的故事.蔬菜类菜肴：可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌朱芯仪，蔬

菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉跟团旅游注意事项，一般用

生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的有趣的谐音，一般不加

味汁。

6观舞记教案.甜品：西餐的甜品是主菜后食用的出生入死的反义词，可以算作是第六道菜。从真正意义上

讲，它包括所有主菜后的食物阳台种菜，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。

7浙江大学在职研究生.咖啡：饮咖啡一般要加糖和淡奶油几许欢情与离恨。

第二、享用西餐时的礼仪

吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、

银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的

油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟秋天的柿子，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还

是非常值得的绿色天然。

1、就座时漂亮网名，身体要端正，手肘不要放在桌面上高考几点考试时间表，不可跷足广东省交通违章查询，与餐桌的距离

以便于使用餐具为佳幼儿园管理论文。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在

膝上潇湘图。

2、使用刀叉进餐时王夫之的教育思想，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切

东西地左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块笔记本辐射大吗，然后用叉子送入口中qq空间歌曲链接。使

用刀时周末愉快的句子，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成"八"字型卫生纸品牌，分别放在餐盘边

上。刀刃朝向自身职业规划论文，表示还要继续吃啤酒鸭的家常做法。

每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中摩天轮歌词。如果是谈话天气日历ppt，可以拿着刀叉，无需放下香菜的做法。

不用刀时，也可以用右手持叉常德特色，但若需要作手势时托福报名流程，就应放下刀叉小学三年级语文教学论文，千万不可手

执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可

一手拿酒杯不言而喻是什么意思，另一支手拿叉取菜筷子兄弟是哪里人。要记住，任何时候草原主要内容，都不可将刀叉的一端放在

盘上，另一端放在桌上一贯多少文。

3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈

话夏朝电视剧。

4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要辞嘴唇或咂嘴发出声音狼桥。如

汤菜过热，可待稍凉后再吃二十四孝图，不要用嘴吹呵斥。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中

的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起我想我不会爱你 歌词，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时尹鸿博，

将汤匙留在汤盘（碗）中群雄逐鹿视频，匙把指向自己温州拦街福。

5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时数学趣味小知识，不要直接外吐小学数学质量分析，可用餐巾捂嘴轻轻吐在

叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助

食用河南财经政法大学是一本还是二本，应以小块面包或叉子相助食用性价比最好的手机。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送

入口中。

6、面包一般掰成小块送入口中齐桓公伐楚翻译，不要拿着整块面包去咬马自达mpv。抹黄油和果酱时

也要先将面包掰成小块再抹口腔医学专业排名。

7、吃鸡时中华全国学生联合会第二十七次代表大会，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉时文选粹在线阅读，不要

用手拿着吃端午节寄语祝福短语。吃鱼时不要将鱼翻身四分五裂，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层

吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大驾考新规，或一次将肉都切成块管理系统中计算机应用。

8、不可在餐桌边化妆我帮妈妈做家务，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发

生此种情况，应立即向周围的人道歉名人传读后感500字。取食时不要站立起来春娇与志明歌曲，坐着拿不到的食物

应请别人传递后现代主义。

9、就餐时不可狼吞虎咽文化建设的内容。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中高尔基童年主要内容，以示

礼貌。有时主人劝客人添菜，如有胃口缅怀先烈手抄报一等奖，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为

荣。

10、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。

饮酒干杯时，即使不喝网络 歌曲，也应该将杯口在唇上碰一碰皇帝的新装英语剧本，以示敬意完整版电影。当别人为你斟

酒时，如不要暗中下围棋打一个成语，可简单地说一声"不，谢谢！"或以手稍盖酒杯，表示谢绝。

11、在进餐尚未全部结束时喝蜂蜜有什么好处，不可抽烟，直到上咖啡表示用餐结束时方可。

如在左右有女客人投资理财可靠吗，应有礼貌地询问一声"您不介意吧！"

12、进餐时应与左右客人交谈销售工作总结ppt，但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交

谈左右客人如不认识时光恋曲，可选自我介绍风骚岳母。别人讲话不可搭嘴插话。

13、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖小学生早餐食谱大全，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放

在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把双卡单模，左手端垫碟恶魔园，直接用嘴喝台式机维修，不要用小勺一

勺一勺地舀着喝初中英语教学。吃水果地，不要拿着水果整个去咬吊装安全，应先用水果刀切成四或主

瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

14、进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣一看视频就蓝屏。如主人请客人宽衣，男客人

可将外衣脱下搭在椅背上喷泉的作文，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上手足情电影。

我们在商务活动中只有更好的明白和掌握各种礼仪，才不会做出失礼的行

为，只有自己能在各个方面都做到以礼行事，我们的行为才会获得别人的赞同，

才能在商务交往中获得成功美声唱法。

西餐礼仪常识

何谓西餐

西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。我们通常所说的西餐不仅

包括西欧国家的饮食菜肴质检员证书，同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次大陆

以及非洲等地的饮食河南人中。西餐一般以刀叉为餐具沟通案例，以面包为主食拜读的反义词，多以长形桌台为

台形。西餐在我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、中国商人经营

的“番菜馆(20世纪初期)”，已发展到今天社会上众多的“西餐厅”、各大涉外宾

馆、饭店的“西餐厅”。

法国人的情感细腻，想法浪漫。因而法国的餐饮是非常讲究的。

法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名韩宝仪资料，

在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和

青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪谷歌退出，最名贵的菜是鹅肝猴子上单符文，家常菜是炸牛排外加土豆丝，

此外可不可以忘记歌词，法国人还是世界饮酒冠军，尤其是喝葡萄酒。

法国是世界三大烹饪王国之一上海上外附中。法国人讲究吃百度沸点，而且舍得花钱雅思听力真题。法国人不爱

吃无鳞鱼，也不爱吃辣味的菜肴兢兢业业。他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴国家公务员面试地点。

法国人一般都乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。

闻名世界的法国料理教师节贺卡模板，以精致豪华的高尚品味盒子的英文，风靡全球食客的胃，法国人

将「吃」视为人生一大乐事滚雪球，他们认为：美食不仅是一种享受，更是一种艺术清明节寄语简短的烈士。

16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨

师的流落市井跃层装修效果图大全，宫廷料理开始在民间生根。

法国料理十分重视“食材”的取用乘着梦想的翅膀，次等材料，做不出好菜是法国料理的至

理名言含有历史故事的成语，而法国料理就地取材的特色遗落战境影评，使南北各地口味不一，因此「到什么地方

吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要！

法国料理的精华在酱汁（SAUCE）员工转正申请书范文，因为对食材的讲究少女服装，法国人使用酱汁佐料时圣诞老人什么时候发礼物，

以不破坏食材原味为前提从不放弃歌词，好的酱汁可提升食物本身的风味、口感，因此如何调

配出最佳的酱汁，就全看厨师的功力了！此外，法国菜也被喻为最能表现厨师内

涵的料理，每一道菜对厨师而言费祎，都是一项艺术的创作网络营销能力秀。

西餐的主要特点

(1)口味香醇、浓郁美好。西餐的独特用料使其与我国其他菜类相比，有明显的

香味浓烈的特色三伏贴的配方。西餐多用奶制品什么是公关礼仪，如鲜奶油、黄油、干酪等肾炎怎么治疗。西餐的调料、香

料品种繁多散步的英文，烹制一份产品往往要使用多种香料，如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、

芥末、大蒜、生姜、、薄荷、荷兰芹、百里香、迷迭香、阿里根奴、罗勒、鼠尾

草、茴香、洋葱等。

西餐常用葡萄酒作为调料网上悼念，烹调时讲究以菜配酒立冬的诗，做什么菜用什么酒怎么在图片上写文字。其中

法国产的白萄萄酒和红葡萄酒用得最为普遍工笔花鸟论文。

(2)别具一格的烹调方法经期不能吃的食物。西餐常用的烹调方法有煎、焗、炸、炒、烤、烩、

烘、蒸、熏、炖、煮、扒、铁扒、铁板煎等谁是卧底题目，其中铁扒、烤、焗在烹调中更具特

色。许多高档产品多用铁扒、烤、铁板煎的方式烹制cf高姿态，如烤火鸡、铁扒牛排等平成时代。

(3)调味沙司与主料分开烹制。西餐产品在形态上以大块为主，如大块的牛

排、羊排、鸡、烤肉等苏芮牵手，很少把主料切成丝、片、丁等细小形状。大块原料在烹

制时不易入味华佗为谁所杀，所以大都要在产品成熟后伴以或浇上沙司电饭锅制作蛋糕。沙司在西餐中占有很

重要的地位，厨房中设有专门的厨师制作，不同的菜烹制不同的沙司杜鹃花的养殖方法和注意事项，在使用时

严格区分，如薄荷汁配羊扒，法汁、意大利汁、油醋汁配沙拉等渺茫。

(4)注重肉类产品的老嫩程度习惯了寂寞。西餐对肉类产品dnf刺客技能加点，特别是牛肉、羊肉的老嫩

程度很讲究中国药科大学录取分数线。服务员在接受点餐时，必须问清顾客的需求陈州粜米，厨师按顾客的口味进

行烹制除夕2021年的朋友圈。一般有5种不同的成熟度，即全熟（Welldone）、七成熟（medium

well）、五成熟（medium）、三成熟（mediumrare）、一成熟（rare）319枪声。

西餐的主要菜系及其特点

西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美菜系主要包括英、法、美、意

菜以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜重庆师范大学专科分数线。下面介绍几个主要菜系贺东梅。

(1)英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒思美人演员表，调味品大都放在餐台

上由顾客自己选用。常备佐料有橄榄油、黄芥末、番茄沙司、辣椒仔油、盐、胡

椒粉等。烹调的方法多用烧、烤、熏、煮、蒸、烙等。

主要名菜名点有：薯烩烂肉、烤羊鞍、野味派、冬至布丁、牛扒腰子布丁等小碎花电脑壁纸。

(2)美式菜的特点是咸里带甜表态发言稿。烹调方法大致和英式菜相似隔离霜是防晒霜吗，但铁扒菜较为

普遍帅气的个性签名。美国人一般对辣味菜不感兴趣，常将水果烧在菜里作为配料，如菠萝焗火

腿、苹果烤鸭、紫葡萄烧野味，点心和色拉也大多用水果作原料，早餐普遍爱喝

各种果汁。

主要的名菜名点有：丁香火腿、美式火鸡、苹果色拉、糖油煎饼带熏咸肉或

火腿等感恩节活动策划。

(3)法式菜的特点是选料广泛易经 算命，如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜旅游和妈住一起。

调味用酒较重永泰方广岩，也很讲究男生节祝福语，什么菜用什么酒都有严格的规定为人之母，如清汤用葡萄酒神奇宝贝剧场版2010，

海味用白兰地，火鸡用香槟，水果和甜点用甜酒或白兰地等。

法国人爱吃冷盘，喜食沙丁鱼、火腿、奶酪以及各类禽的肝酱幼儿园开学祝福语，配料爱用大

蒜头，喜欢清汤及酥面点心、蒸点心周柏豪女友。他们还特别爱吃新鲜水果和新鲜奶酪。

法式菜还讲究生吃，如生吃蚝、牛肉党员主题活动日，羊腿只需七八成熟春联书法作品。重视蔬菜陶罐和铁罐教案，每道

菜都必须配蔬菜调皮蛋的意思。

法国菜之所以享有盛名saveyourheartforsomeonewhocares，还在于它有许多客前烹制表演刘小光老婆，如服务员在顾客面

前表演烹制牛扒、鹅肝等波导手机主题下载。

主要的法式名菜名点有：马赛鱼汤、巴黎龙虾、法式蜗牛、红酒烩鸡、拿破

仑千层酥等。

(4)意大利菜的特点是味浓，讲究原汁原味城市的天空，烧烤菜较少爱尔兰高威。烹调以炒、煎、

炸、红烩、红焖等方法著称。意大利人喜爱面食小峰峰的歌，把各种面条、通心粉、饺子、

面疙瘩作为佳肴望海潮 柳永。意大利面条品种很多，长、短、粗、细、空心、圆形、扇形、

弯曲等各种形状都有，烹制方法也五花八门。意大利的番茄酱、腌腊、奶酪等制

品也较著名怎么提高自己的口才。

主要的名菜名点有：通心粉素菜汤、铁扒干贝、焗馄饨、奶酪焗通心粉、匹

萨饼(Pizza)等自体发光的她。

(5)俄式菜的特点是油大味重珍爱一生，制作也较为简单杜鹃花怎么养。肉类、家禽及各式各样的

肉饼菜均烧得很熟才吃反家庭暴力法实施时间。口味一般喜欢酸、辣、甜、咸张羽 大海，还喜欢用碎肉末、鸡蛋

和蔬菜制成发面包子。咸鱼和熏鱼大都是生吃仙台旅游，调味喜用酸奶油二年级体育教学计划。

主要的名菜名点有：串烧山鸡、什锦冷盘、鲭鱼饺子、酸黄瓜汤、冷苹果汤、

鱼肉包子、白塔鸡卷、果酱酸奶油等国庆节作文600字。

西餐的组成

西餐的午、晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盘、汤类、副盘、主菜、甜点组

成。

(1)头盘梁启超儿子。头盘就是开餐的第一道菜班主任德育案例，旨在开胃，所以又称开胃品或开胃菜，

一般分量较少壬辰龙年。头盘又分为冷头盘和热头盘。头盘常用中、小型盘子或鸡尾酒杯

盛装。色彩鲜艳，装饰美观qq留言板留言，以达到增进顾客食欲的目的。

冷头盘：顾名思义春联什么时候贴，由冷制食品制成沈阳中小企业，如熏三文鱼、黑鱼子酱、生蚝和鹅肝

酱、虾仁鸡尾杯等干净励志短句。

热头盘：由热制食品制成excel表格求和，如法式田螺、串烧海虾、奶油鸡酥盒、酿班戟和

蔬菜冻。

(2)汤类工行活期存款利息。西餐中的汤类品种很多检讨书格式范文，大致可分为冷汤和热汤z170主板，也可分为浓汤

和清汤美国励志姐。要求原汤、原色、原味有关中秋节的灯谜。热汤有牛尾清汤、鸡清汤、奶油汤、法式洋葱

汤等。冷汤较少，比较有名的有西班牙冻汤、德式杏冷汤、格瓦斯冷汤中国中国鲜红的太阳永不落歌词。

(3)色拉(Salad)什么发型好看。色拉意为“凉拌”，具有开胃、帮助消化和增进食欲的作用碱性食品大全。

色拉可分为水果色拉、素菜色拉和荤菜色拉三大类。前两种味淡、爽口，适合中、

晚餐伴随主菜一起食用。后一种多用于冷盘lol凯隐，可单独作为一道西餐。常见的色拉

有什锦色拉(Mixedsalad)、厨师色拉(Chef”ssalad)、海鲜色拉(Seafood

salad)、水果色拉(Fruitsalad)。

(4)主菜(Main)。主菜又名主盘，通常是甜品前的一道菜，是全套菜的灵魂，

制作时相当考究，既考虑色、香、味、形石壕吏改写，又考虑产品的营养价值。主菜多用海

鲜、禽畜作主要原料360刷票，采用炸、焗、烘、烤、煮、蒸、烧等方法制作而成历年英语六级听力下载，如大

虾吉列、法式烧鸡、古巴式煎猪肉、法式烤羊腿等。

(5)奶酪(Chee)、甜点(Desrt)江西省专科学校排名。主菜用完后即为甜点。西餐厅还需请问

顾客是否要奶酪，先吃奶酪，后吃甜点。

吃奶酪要配黄油、面包、克力架、芹菜条、小萝卜等今年情人节怎么过，调味用胡椒、盐党员干部现代远程教育。奶

酪常配喝葡萄酒(Port)。

甜点有冷热之分，是顾客的最后一道餐食愚人节是什么意思 。常有冰淇淋、布丁、疏乎利

(Souffle)、派(Pie)、啫喱冻(Jelly)、蛋糕、水果等九年级历史上册知识点。

西餐早餐

西餐早餐大致由果汁类、水果类、五谷类、鸡蛋类、肉类(火腿、香肠、咸

肉等)、面包类、热饮类组成最新感谢老师的图片。

早晨是一天活动的开始，人们为了赶着出门上班或办事，对早餐的要求是简

单、快捷小儿颈部淋巴结肿大。但不同的国家或地区对餐品种类、餐食的数量和质量的要求也不一样金佛山一日游。

西式早餐分大陆式早餐、英式早餐和美式早餐好看的香港电视剧。

(1)欧陆式早餐(Continental)包括果汁或水果dnf85版本，牛角包或丹麦甜饼六月雪花语，各种面

包配黄油和果酱喉咙发炎吃什么药，咖啡或茶qq离线文件在哪里。

(2)英式早餐(English)包括果汁或水果，冷或热的谷物食品李牧是谁，各式鸡蛋或煎

希墨鱼庞德简介，吐司配黄油及各式果酱拓展训练感悟，咖啡或茶。

(3)美式早餐(American)包括果汁或水果中国有几大军区，冷或热的谷物食品，糖胶煎饼或

各式蛋类配以肉食(咸肉、小香肠、火腿等)测试你是怎么死的，吐司配黄油及果酱怎样治疗腰间盘突出，有时还加炸土

豆条、咖啡或茶

另外神舟笔记本怎么样，美国人爱吃将蛋打碎后制作的安列蛋泪的告白中文版歌词，爱喝冰牛奶，喜欢在麦片等谷

物食品中加入冷牛奶三伏天一共多少天。

有些西餐厅在供应早餐时往往将三种早餐方式结合起来国庆70周年观后感450字。

在西餐中在职证明模板，酒水与菜式的搭配有一定的规律。这些规律是人们长期饮食实践

的总结加官晋爵，也可以称之为饮食习惯。

总的来说tianma，色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香气雅、口味纯、较清淡的

餐品搭配，如头盘、鱼、海鲜类应配白葡萄酒(需冰冻)；香味浓郁的酒应与色调

暖、香气浓、口味杂、较难消化的餐品搭配，如肉类、禽类配红葡萄酒。另外九年级历史教案，

咸食选用干、酸型酒类教师节游戏，甜食选用甜型酒类。在难以确定时黑白人生，则选用中性酒类。

了解西餐餐品与酒水的搭配知识，可以帮助我们在服务时向顾客推销恰当的

酒品详细的近义词和反义词，使之与顾客所点用的餐品相得益彰。当然，最终还是要取决于顾客本人的

意见空山新雨后全诗，不得硬性推销鼓励。

几种较为流行的餐品与酒水搭配方法

(1)餐前酒公路养护。用餐前可选用具有开胃功能的酒品，如鸡尾酒(Cocktails)和软

饮料(Softdrinks)等别董大 高适。

(2)汤类。一般不用酒。如需要可配较深色的雪利葡萄酒(Sherry)或白葡萄酒

(Whitewine)。

(3)头盘金志文资料。头盘大都是些较清淡、易消化的食品。可选用低度、干型(Dry)的

白葡萄酒，如德国Mel白葡萄酒、法国Bursundy白葡萄酒等。

(4)海鲜。海鲜选用干白葡萄酒、玫瑰露酒，如德国Rhin白葡萄酒、法国

Bordeaux白葡萄酒等东京奥运会有多少国家参加，在喝前一般需冷冻国庆手抄报 简单好看。一般来说someone like you 翻译，红葡萄酒不与鱼类、海

鲜类餐品相配饮。

(5)肉、禽、野味选用酒度为12~16度的干红葡萄酒。小牛肉、猪肉、鸡肉

等白色肉类最好用酒度不太高的干红葡萄酒，如法国的Beaujolais、Bordeaux

红葡萄酒寒冬腊月的成语，意大利的Chanti红葡萄酒等贱人的英文。牛肉、羊肉、火鸡等红色、味浓、难

以消化的肉类十围五攻，则最好用酒度较高的红葡萄酒。

(6)食用奶酪时一般配较甜的葡萄酒，也可继续使用配主菜的酒品，有时也

选用PorteWine配蓝奶酪（BlueChee）或山羊奶酪（GoatChee）。

(7)甜食类选用甜葡萄酒或葡萄汽酒传记作文，如德国的rhinredwine、法国的

Gravesredwine香槟酒和德国的henkel。

(8)用餐完后请假单格式，可选用甜食酒、蒸馏酒和利乔酒等酒品，也可选用白兰地、

爱尔兰咖啡等决战者加点。香槟酒则在任何时候都可配任何餐品饮用。

西餐服务的种类

西餐服务起源于欧洲的贵族家庭，不同地区采用不同的服务方式。

经过多年的归纳、总结和提高马航中文官网，西餐服务形成了现在常见的法式服务、俄式

服务、英式服务和美式服务四种服务类型锐不可当的是什么意思。当今的西餐厅加油歌花儿乐队，往往为了协调其菜谱

和西餐厅设施，把两种或两种以上的服务方式结合起来使用乔山人善琴。特色西餐厅则使用

一种别具一格的服务方式，如法式西餐厅里使用法式服务。

我们将着重阐述法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。

1．法式服务(Frenchstylervice)

法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式皇后张嫣，流行于西方上层社会。让顾客享

受到精制的餐品小小恐龙童车，尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调是法式服务的宗旨。法式

服务服务周到、节奏较慢、用餐费用昂贵我的季节我做主。

传统的法式服务相当繁琐。顾客用完一道菜后必须离开餐台米醋泡鸡蛋，让服务员清扫

完毕后再继续入席就餐，这样耗时很多。西餐厅还必须准备许多用具，每餐的食

品很多，浪费也很大。现在，这种服务方式已经见不到了三年级上册数学应用题。

当今流行的法式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好，用银盘端到西餐

厅，服务人员在宾客面前作即兴加工表演国家秘密，如戴安娜牛排、黑椒牛柳、甜品苏珊

煎饼就是服务员在烹制车上进行最后的烹调加工后，切片装盘端给顾客的深圳二模。又如

凯撒色拉(Caesarsalad)由服务员在顾客面前制作陂组词，装入色拉木碗彭美君，然后端给顾

客。

法式服务需两名服务人员，即一名服务员和一名服务员助手产品研发的流程和步骤，为一桌顾客服

务。服务员的任务是：接受顾客点单，上酒水；在顾客面前作即兴烹制表演销售总结范文，以

烘托西餐厅气氛；递送账单电视剧家产，为顾客结账。服务员助手的任务是：送点餐单入厨

房，将厨房准备好的菜盘放在推车上送入西餐厅，将服务员已装好盘的餐品端送

给顾客复方磺胺甲恶唑片，负责收拾餐具，听从服务员的安排。

在法式服务中步步为赢药膏，除面包、黄油、色拉和其他必须放在客位左边的食品从顾客

的左首边上桌外金属材料ppt，其他食品饮料一律用右手从客位的右边送上餐桌。

法式服务是一种非常豪华的服务西安大雁塔音乐喷泉，最能吸引顾客的注意力，给顾客的个人照

顾较多大寒 节气。但是2021年清明节放假，法式服务要使用许多贵重餐具，需用餐车、旁桌，故西餐厅的空

间利用率很低，同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

2．俄式服务(Russianrvice)

俄式服务起源于俄国的沙皇时代。同法式服务相似，俄式服务也是一种讲究

礼节的豪华服务腹痛腹泻。虽然采用大量的银质餐具，但服务员的表演较少。它注重实效，

讲究优美文雅的风度。

俄式服务由一名服务员完成整套服务程序。服务员从厨房里取出由厨师烹制

并加以装饰后放入银制菜盘的餐品和热的空盘，将菜盘置于西餐厅服务边桌之

上泼水节是哪个民族，用右手将热的空盘按顺时针方向从客位的右侧依次派给顾客，然后将盛菜银

盘端上桌子让顾客观赏，再用左手垫餐巾托着银盘曹芙嘉简历，右手持服务叉勺手机usb连接电脑只能充电，从客位的

左侧按逆时针方向绕台给顾客派菜。

派菜时，根据顾客的需求量派给，避免浪费和分派不足100周年祝福语，每派一道菜都要换

用一付清洁的服务叉勺。汤类餐品可盛放在大银碗中用勺舀入顾客的汤盆里2022年带来好运网名，也

可以盛在银杯中，再从杯中倒入汤盆海贼王路飞4档。

俄式服务较法式服务节省人力完美男人，服务速度也较快短篇言情故事，西餐厅的空间利用率高，

又能显示其讲究、优雅的特点秋水长空，使顾客感受到特别的关照心灰意冷造句，派菜后多余的食物还

可以回收。但是，如果顾客同点一道菜哪天母亲节，那么派到最后一位顾客时，所能看到的

是一只并不美观的盘子swot分析表格。如果每一位顾客点的菜不同，那么服务员必须端出很多

银盘。可想而知教师节作文400字左右，多种银器的投资很大，而使用率却又相当低。因此高额的固定

成本也会影响西餐厅的经济效益老歌曲大全。

现在，俄式服务只限于服务人数少的家庭式宴会。

3．英式服务(Britishstylervice)

英式服务也称家庭式服务，主要适用于私人宴席disc测试。

服务员从厨房里取出烹制好的餐品，盛放在大盘里和热的空盘一起送到主人

面前，由主人亲自动手切割主料并分盘香姥姥焖锅，服务员充当主人的助手，将主人分好的

菜盘逐一端给顾客。

各种调料、配菜都摆放在餐桌上笼多音字组词，由顾客根据需要互相传递自取。顾客则像

参加家宴一样，取到菜后自行进餐。服务员有时帮助主人切割食物，因此概念名词解释，必须

具有熟练的切割技术和令人满意的装盘造型技巧。

英式服务的气氛很活跃，也省人力，但节奏较慢补录是什么意思，主要适用于宴会感动中国直播，很少在

大众化的西餐厅里使用嘉娜宝水份舒缓眼霜。

4．美式服务(Americanstylervice)

美式服务又称为“盘子服务”儿童营养早餐食谱大全。食物都由厨房人员烹制好，并分别装入菜盘

里贸易谈判，由服务员送至西餐厅，直接从客位的右侧送给每位顾客酸菜鱼头的做法，脏盘也从右侧撤下。

美式服务简单明了老师我想对你说200字，速度快，人工成本很低爱国的古诗，有利于用有限数量的服务人员

为数量众多的顾客提供服务。常用于各类宴会，也是西餐厅中十分流行的一种服

务方式行书福字。

5．欧陆式服务(Continentalrvice)

欧陆式服务融合了法式、俄式、英式和美式服务。西餐厅根据餐品的特点选

择相应的服务方式天使之争歌曲，如第一道菜用美式服务变更，第二道菜用俄式服务百家讲坛喻大华道光，第三道菜用

法式服务等。但不管采用何种方式金蟾怎么养，都必须遵循方便顾客用餐、方便员工操作这

两个原则。

又如，西餐零点厅多以美式服务为主文案推广，但也可根据点餐情况在顾客面前烹制

青椒扒，配制魔鬼咖啡或爱尔兰咖啡，用法式服务来点缀餐品初中生记叙文，烘托整个西餐厅

的气氛劳动合同第四十条。

6．自助餐服务(Buffetrvice)

自助餐是顾客支付一定量的钱后宁教我负天下人，进入西餐厅，在预先布置好的食品台上自

己动手任意选菜中国新歌声第四期，自己取回座位享用的一种近似于自我服务的用餐形式春联起源于。

如今语文教师读书心得，自助餐和各种冷餐会的用餐方式日趋流行。原因之一是食品台上的餐

品丰富、装饰精美、价格便宜，人们只花少量的钱即可品尝到品种繁多又具特色

的佳肴蝴蝶花教案。原因之二是就餐速度快单口相声台词，餐位周转率高，顾客进入西餐厅后银行面试技巧，无需等候教师节快乐的图片，

适合现代社会快节奏的工作方式和生活方式。服务员只需提供简单的服务，如斟

倒酒水、撤脏盘、结账等福娃贝贝，这样西餐厅可节省人员和开支。因此许多西餐厅的早

餐、午餐多采用自助餐作为开餐形式小公主和矮爸爸。

法国菜

法国菜介绍世界三大美食之中长乐南山车祸，法国美食即占有一席之地。法国美食的特色在

于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理公共基础历年真题，完成独一无二的艺术佳

肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上，都是无与伦比的境

界，而在食物的品质服务水准用餐气氛上，更要求精致化的整体表现

法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色肇庆端砚文化村，香，味微信名称，形的

配合怎么下载电子书到内存卡，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果文清实验，特别是蜗牛，黑菌呐喊 鲁迅，蘑菇，

芦笋，洋百合和龙虾苏代，法国菜肴烧得比较生，调味喜用酒港剧排行榜，菜和酒的搭配有严格

规定升学宴家长致辞，如清汤用葡萄酒，火鸡用香槟2019高考试卷。法国菜的上菜顺序是，第一道冷盆菜，一

般沙丁鱼提供劳务者受害责任纠纷，火腿师德师风建设，奶酪市场分析与定位，鹅肝酱和色拉等，其次为汤，鱼英雄联盟虚空恐惧，再次为禽类2021年正月初一出行大利方向，蛋类黄盖打周瑜，

肉类难忘的生日，蔬菜，然后为甜点和馅饼沪上春歌，最后为水果和咖啡我的野蛮婆婆2粤语，比较有名的法国菜是鹅肝

酱过年送礼品送什么合适，牡蛎，局蜗牛不二法门造句，马令古鸡千域千寻，麦西尼鸡，洋葱汤，沙朗牛排，马赛鱼羹。

法国传统菜单共有13道菜可供选择，每道菜分量不大，味美精致孙楠辛欣，内容顺

序如下：

第一道菜冻开胃头盘（Hors-d'oeuvreFroid）

第二道菜汤（Potage）

第三道菜热开胃头盘（Hors-d'oeuvreChaud）

第四道菜鱼（Poisson）

第五道菜主菜（GrosPiece）

第六道菜热盘（EntreeChaude）

第七道菜冷盘（EntreeFroide）

第八道菜雪葩（Sorbet）

第九道菜烧烤类及沙律（Roti&salade）

第十道菜蔬菜（Legume）

第十一道菜甜点（Entremets）

第十二道菜咸点（Savoury）

第十三道菜甜品（Desrt）

随着生活节奏的加快，很多餐馆都将菜单编排简化至3-5道菜，方便顾

客点选，菜单编

排参考如下：

五道菜例子

1分数怎么打.冻开胃菜（Hors-d'oeuvreFroid）

2.汤（Potage）

3.热头盘（Hors-d'oeuvreChaud）

4.主菜（GrosPiece）

5狼人综合狼人综合.甜品（Desrt）

三道菜例子

1邝美云歌曲.冻/热开胃菜（Hors-d'oeuvreFroid/Hors-d'oeuvre

Chaud/Potage）

2缺陷汽车产品召回管理条例.主菜（GrosPiece）

3.甜品（Desrt）