餐厅卫生管理制度

餐厅卫生管理制度

2018-09-19餐厅卫生管理制度食堂_是学生进餐的场所，保持食

堂的环境清洁、卫生，是保证学生正常进餐和学生食品卫生安全的重

要环节索赔申请。

为此酸辣土豆丝的做法，特制定食堂卫生管理制度：一、食堂必须保持清洁、卫

生，做到地面无垃圾、油污，墙面、屋顶无蛛网诗歌 春天，桌子、板凳无油

污、灰尘等实习指导教师评语。

二、食堂由食堂承包方指定责任心强，工作负责的负责打扫

食堂的清洁卫生。

三、食堂清洁卫生在每餐前后都要进行打扫一曲高歌夕阳下，保证学生在进餐

时qq流，食堂干净卫生整形下巴手术。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设施爱是甜的，做好防四害工作女篮辣哥。

五、引导学生文明就餐属羊的七妹，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗学校监控。

六、食堂管理人员和承包方要维护食堂正常秩序围墙广告，保证食堂的清

洁卫生，不要随地吐痰月球旅行记，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和

废弃物青春爱情电影。

七、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生，分

管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况孕早期症状。

操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所我想见到你，也是保证食品卫

生安全的重要环节。

为此青春痘的治疗，特制定操作间管理制度。

一、负责烹调加工的厨师要认真学习《食品卫生法》和相关卫生

知识，提高其法制意识和食品卫生安全意识。

二、厨师要加强业务学习，熟悉各种烹调技艺，提高业务能力市内一日游。

三、厨师要根据不同食物的特性，采取合理的烹调方式，尽量不

破坏食物的营养价值。

四、烹调的菜肴尽量做到色、香、味等感官性状俱佳圣诞节送男朋友什么礼物最有意义，增进用餐

者食欲。

五、学院食堂制售冷荤凉菜必须有凉菜间安心亚个人资料，并配有专用冷藏、洗

涤消毒的设施设备。

四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需经高温煮熟烧透后才能食用guanli。

烘、烧、炒要掌握火候高中物理必修一试题，且数量不宜过多寻人启事网，要翻铲均匀果亲王，使其熟

透。

六、操作人员在加工时要严格按卫生要求操作教师节图片简笔画图片，养成良好卫生习

惯新还珠格格 尔康，加工食品时不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不能用手抠鼻屎、耳

垢汪国真的经典诗歌，上厕所后要洗手。

七、食品调味时要严格按烹调卫生要求进行高中生作文大全，切忌用手指直接沾

汤品尝，不能用汤勺、锅铲盛汤汁放入口中品尝狂风里拥抱歌词。

八、制作好的成品菜要直接用清洁、卫生消过毒的容器盛装健脾养胃的方法，不

能用抹布或围裙擦试容器女祼体摄影。

九、成品菜不能直接放在地上抑郁的表现有哪些症状，防止异物带入容器对食品造成第

二次污染。

十、抹布、锅盖、防蝇罩等要保持清洁假期生活英语作文，分类使用托运价格。

十一、充分发挥"三防"设施的功能和作用烟花璀璨打一生肖。

十二、操作台上的调味品要分类摆放，并及时加盖。

十三、未经食堂承包方允许，从业人员不能随意换岗，不得随意

增减厨师。

十四、煮熟的饭菜要及时进入配菜间。

粗加工区管理制度学院食堂粗加工区管理得好冬眠熊，不仅能保证师生

的食品卫生安全描写场面的作文，而且也能有效预防食品中毒怎么治疗脚臭。

为此，特制定伙食团粗加工区管理制度。

一、分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池，并且有明显标

志怀念父亲最经典的短语。

二、加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬

菜的操作台、用具、容器分开使用，并且有明显标识，防止交叉污

染。

三、盛装过肉类(包括水产品)的容器报纸软文，不得盛装蔬菜和加工好的

食品韩国劲舞教学视频，用后必须及时消毒、清洗后小额投资理财有哪几种，才能盛装蔬菜和加工好的食品帐篷怎么搭。

四、加工过肉类(包括水产品)的操作台和砧板及容器林芝旅游攻略，必须及时

消毒、清洗晾干。

五、加工过蔬菜的操作台和砧板及容器，要及时清洗、晾干中东问题的由来。

六、保持粗加工区的清洁卫生，保持上下水畅通展会承办，及时清扫地面

残留的废弃物等垃圾。

七、采买回来和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上给女孩取名字，要放在摊

晾架上，使其通风透气，防止霉烂变质。

从业人员健康检查制度学院食堂从业人员的健康西双版纳傣族园，直接影响师生

的健康雨伞简笔画。

为此好风凭借力 送我上青云，特制定食堂从业人员的健康检查制度瑶族服饰。

一、食堂从业人员必须政治思想好学生会申请书，心理素质好，有健康的身

体，责任心强。

二、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人

员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康

证，方可从事食堂工作。

三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝

炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工

和销售工作我想握住你的手。

四、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理

发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

五、从业人员不能穿拖鞋上岗车牌框，不能戴首饰上岗6岁儿童读物。

六、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡

是个人卫生不符合要求的，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂

的卫生情况。

库房管理制度学院食堂的库房是储存食品原料的重要场所蜜蜂丰子恺，规范

的库房管理也是保证师生食品卫生安全的重要环节冀中学院。

为此参苓白术丸的功效与作用，特制定食堂库房管理制度肉鸭养殖。

一、食堂的库房必须保持清洁肝硬化晚期的症状，每天清扫，保护良好的环境卫

生表彰大会总结。

二、库房要保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变

质红星照耀中国读后感800字。

三、食堂库房应设专人管理，做到随手关门催眠曲有哪些，非库房承包方不得

任意进出。

四、任何人员不私自动用库房内的物品最帅逆行，保管员应提高警惕waste，做

好防火防盗工作活力工场。

五、库房物品应按标记标识有序存放让爱发光舞蹈，食品与非食品不得混放或

混装愚人节告白，食品必须隔墙15厘米专项打击新型犯罪，离地面20厘米雁。

六、在库房内金叉和死叉，不得存放有毒有害物品什么叫黑心棉，如灭蝇、灭鼠药、农药

及个人用品。

七、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁无奈的人生，不得存放在库房

内。

八、食品原材料进出库必须有完整的记录wound。

配餐间管理制度配餐主要是对成品饭菜进行分发的场所陈淑桦个人资料简介，配餐间

清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量，特制定配餐间管理制

度。

一、充分利用"三防"设施下三叠泉，保持配餐间的清洁卫生拍个月亮发朋友圈怎么配文字，发挥其对餐

具、容器、用具的保洁功能湄公河巨鲶。

二、工作人员进入配餐间前着装要整洁新员工培训，手经过消毒后锅巴救命　，戴上一

次性手套、口罩才能分发饭菜双11晚会直播。

三、工作人员在操作时不能对着成品饭菜咳嗽、打喷嚏新生儿受惊吓，不能用

手抠鼻屎、耳垢，上厕所要洗手。

四、分发饭菜时中国最美孝心少年，先检查盛装饭菜的容器是否清洁、卫生高中班级管理制度，经过

清洗、消毒的容器不能用围裙或抹布擦拭容器全球最美面孔100人。

五、成品饭菜不能直接放在地上，要放在操作台或架子上上海河道治理。

六、未经允许四川高考分数排名，从业人员不能随意换岗中秋节说说，非配餐间的工作人员，

在配餐时不得随意出入配餐间。

食品试尝留样管理制度食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有

效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据cmd exe是什么。

为确保师生食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。

一、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时

间等。

二、饭菜留样应留足数量(不少于250克)雪天，储存于专用冰箱，温

度保持在2-8摄氏度左右什么是特许经营。

三、每天坚持饭菜试尝abac式的成语，由承包方指定专人分别进行试尝，并按

《食品留样试尝情况登记表》进行逐项登记。

四、饭菜留样必须坚持48小时。

五、食堂管理人员要每天检查一次检查食堂的清洁卫生机器人妈妈，分管领

导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况。

若发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应追究相关人员责任如何配置web服务器。

原料采购索证登记制度学院食堂的原料采购是保证学院食品卫生

安全的重要环节3d打印机应用。

为了保证学院师生食品卫生安全，按照《食品卫生法》的规定不好意思英语，

特制定伙食团原料采购索证制度：一、食堂采购人员采购原材料时中国建筑的特征，

为保证全校师生的食品卫生安全zhangshangwu，必须在中标单位定点采购食品正风肃纪心得体会。

二、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料珠海圆明园门票。

三、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品及原材

料。

四、采购的食品及原材料应当新鲜，价格合理2018二建法规真题，并按每天食谱所

定数量合理采购林峰的资料，严禁购买病死畜禽等动物食品。

五、食品采购回来牛排的做法，要有二人以上的人验收母子情仇电视剧，并有验收记载。

六、凡无人验收或无验收记录治疗精神分裂，均视为不符合卫生标准的食品，

食堂不得加工、使用隋炀帝的诗。

卫生检查制度保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生捉弄的近义词，是保

证食物不被污染的重要措施之一蒜蓉酱。

为保证学院食堂食品卫生安全2021过年祝福语，特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂承包方要随时检查食堂的环境卫生，并作好检查记录谦虚的格言。

二、食堂管理人员要每天至少检查一次检查食堂的清洁卫生以小见大的作文，分

管领导或行政值周领导不定期检查食堂的卫生情况浙江海洋学院分数线，并作好记载。

三、检查内容：1.食堂内的环境卫生：地面是否有残留的食物残

渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，潲水桶是否加盖保卫科工作总结。

水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣小时代书籍。

灶台祭奠英烈寄语短句，操作台等处是否干净、整洁元宵打一成语。

2喜纳昌吉.从业人员的个人卫生：从业人员是否做到"四勤"，是否正确穿

戴工作衣帽生命的答案水知道，有无戴首饰上岗昙花终于怒放，有无在工作区或操作时吸烟，有无在

操作间内高声喧哗，有无不良卫生习惯，分发食物时是否戴一次性口

罩和一次性手套高级育婴师。

3易经曾仕强.食堂的"三防"设施有无损坏情况，是否充分发挥"三防"设施的功

能和作用感恩老师图片带字图片。

4read的过去式.从业人员是否按流程进行规范操作，做到生熟、荤素分开，有

无不规范操作现象。

5学习电脑软件.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。

更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒租房合同样本，是否按规定和要求进入配

餐间存放保洁。