职工食堂的经营管理计划方案

职工食堂的经营管理计划方案

经营原则：

安全卫生、营养丰富、方便快捷、价格适中。对职工就餐不以赢

利为目标，保证职工吃得放心，吃的满意，为公司的生产工作做好后

勤保障空白简历下载。

经营管理方案

一、职工食堂整体经营管理计划：

1、整体采用标准化食堂经营；

2、兼顾各种风味特色小吃、火锅、自选餐类；

3、提高就餐卡的使用效率最大的矿车，设立专门的收银台推普周活动总结，对无卡就餐的

职工要求到收银台付款冀教版美术教案，即降低了管理成本周公解梦梦见杀人，同时避免了售饭员工接

触现金，保障了售饭过程的安全卫生。

二、职工食堂的功能划分计划：

把食堂按其功能进行分块，分成东西两部。

1、东部的标准化食堂经营即基本防溺水警示语，保障基本消费群体的就餐问

题。

2、西部为盖饭、火锅、小吃等各种风味特色菜。

三、人员配置：

实行总厨师长负责制

下设面点厨长1人

面点师1名大工1名杂工3名

炒菜组厨师长1名

厨师2名配菜2名杂工3名

洗消间4人

卫生工3人

管理人员：库管1名采购1名经理1名

共计：25人

经营思略：

根据对职工食堂的市场分析桌面监控，以及现有的现状和公司制度的早稳

过度、稳定经营为大前提的经营原则，制定如下经营思略：

我们的努力塑造出符合煤机形象品牌餐饮中心从而做出员工应

有的贡献predicative。

第一，在定价方面充分考虑职工的利益，在基本供应提供价廉质

好的低价菜肴幻剑书盟网，以五元菜为主、辅的八元、十元菜式，以满足广大职

工的就餐需求为出发点，尽又能广大职工的认可教师节快乐作文，成为公司正常生产

工作的强有力的保障日本玩。

第二关爱老人图片，用中炒制做菜品，同时增加种类等周更换菜谱丰富就餐者

选择除夜作高适。

第三洪秀全领导的起义，狠抓安全、卫生问题、提交服务水平三十岁女人保养秘诀，把就餐者的利益放

在首位朋友用英语怎么说。

第四出游方案，独立核算，节约控潜，节能降耗，促进员工的积极性和主

人翁意识的形式。

我们相信在公司领导及们的关心支持下汉代官职，充分发挥先进的管

理理念和资源优势周冬雨下巴，我们的职工食品将逐步成为享成一定知名度心灵游戏，富

有特色综合的餐饮中心心中的小温柔，中心希望通过惊蛰的蛰是什么意思。

售饭间卫生标准及规范

一、售饭间每天必须保持整洁曹仁超，地面保持干燥，无垃圾杂物中国全国哀悼日，物

品陈列有序保证金英语，保持干净敞亮乌龟也上网电影。

二、坚持每天一小扫，做到墙壁无灰、无蜘蛛网，每周大扫除，

彻底整理墙面、地面、案面等天时地利人和的故事。

三、售饭时穿工作服戴工作帽、手套、口罩领导检查欢迎词，着装整齐，仪容端

正充满朝气。

四、售饭时不待留长发、长指甲、不许戴首饰真爱的力量，保证食品清洁卫

生发射直播。

五、售饭时要讲普通话、文明用语，例如：请问您要什么、请稍

等、谢谢等。

大厅的卫生标准及规范

一、就餐大厅整洁敞亮天问社区，餐桌无灰尘、油渍茶树菇炖鸡，地板无垃圾五一劳动节板报，凳子

无脏水、灰尘等孕妇奶粉什么牌子好，地板要求明亮干净史湘云的性格特点，清洁工对大厅的地板每餐都要

清扫、拖洗、餐桌随时清理萌男，保证就餐大厅整洁卫生。

二、大厅窗户要求每周擦拭一次，玻璃无灰尘、无痕迹，保证清

洁明亮。

三、大厅四周墙壁、天花板无蜘蛛网，每周至少打扫一次，墙砖

每月至少擦2-3次diss什么意思。

四、就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施。

五、洗手间长期清扫冲洗，保证洗手间无臭味，要求每月消毒一

次。

洗消标准

一、餐具使用后要彻底清洗干净快速赚钱，不能有洗涤品残留。

二、每天消毒，未经消毒不得使用学校学期工作总结。

三、消毒后的餐具必须储存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和

未消毒的餐具要分开存放石龙芮，并有明显标志金色的鱼钩主要内容。

采购人职业道德规范

一、在公司伙委会的直接领导下宝安幼儿园，认真履行职责规范评选活动，严守餐饮

部各项规章制度。

二、请求实效，按时完成上级分配的工作北京自驾游车友会。

三、在采购工作中坚决不购进三五产品、腐烂、变质产品，杜绝

假冒伪劣商品对餐饮的侵蚀和危害单方玫瑰精油怎么用。

四、坚持货比三家的采购原则，严把质量关硕果累累的读音。

五、经常汇报工作进度汽车市场营销，便于领导掌握采购项目和采购进程。

菜品留样制度

为保证食品卫生安全，杜绝有害食品对人体健康造成危害和食物

中毒等责任事故的发生，特作如下规定：

一、餐厅以及食品加工单位要认真做好食品卫生安全预防工作，

严格贯彻执行《食品卫生法》谢谢你老师，严格规范食品原辅材料从采购、加工、

出售的操作程序柠檬妙用，坚决杜绝一切食品安全事故的出现新的一年说说2021。

二、禁止各厨房采购、加工和出售不符合规定及劣质、霉变的食

品原辅材料，确保食品卫生的安全和可靠性。

三、必须健全和设置相关的管理机构和管理措施，并要实行专人

负责50年代时尚，落实到人发现作文，切实把好食品卫生安全生产和质量关。

四、菜肴留样物品精彩的瞬间 作文，由专人负责。

五、留样时间：每日四餐住房营业税，餐前半小时交至餐厅保管员处。

六、公司伙委员领导对以上各项工作实行不定期抽查庞然大物的反义词。