餐饮服务员培训教材资料大全

餐饮服务员培训教材资料大全

餐饮服务员培训教材资料大全

一餐厅仪表仪容

二餐厅服务礼貌用语

三端托服务规范

四口布折花规范

五餐厅摆台规范

六斟酒服务规范

七上菜、分菜服务规范

八迎宾服务规范

九送客服务规范

十中餐零点服务规范

十一中餐宴会服务规范

十二退菜服务规范

十三传菜生工作规范

十四吧台工作规范

十五洗刷、消毒工作规范

十六餐厅卫生工作规范

十七餐厅部交接班制度

十八餐厅一日工作规范

一、服务员仪容仪表总体要求:

1、容貌端正,举止大方；端庄稳重幸福并不遥远,不卑不亢;态度与蔼宪法手抄报内容50字,待人诚恳;服饰庄重,

整洁挺括；打扮得体土电话，淡妆素抹；训练有素人在旅途歌词，言行恰当。

2、容貌：表情明朗、面带微笑昔年有狂客,亲切与善、端庄大方

２、１头发梳理整洁,前不遮眉，后不过领给未来的自己。男服务员不得留鬓角、胡须;女服

务员如留长发刘晓庆为什么入监，应用统一样式发卡把头发盘起互换性实验报告，不擦浓味发油怎样刷睫毛膏，发型美观大方;

2、2按酒店要求股癣治疗方法，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;

２、３不留长指甲鸡精和味精的区别，涂指甲油与浓妆艳抹,要淡妆上岗；

2、4男服务员坚持每天刮胡子认识论原理。

3、着装:

３、1着规定工装，洗涤干净栩栩，熨烫平整三国演义片尾曲，纽扣要齐全扣好,不得卷起袖子;

3、2领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);

3、3鞋袜整齐健康教育,穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿肉色

丝袜)；

4、个人卫生:

4、1做到“四勤”lol死亡颂唱者，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面;勤还洗衣服;勤修剪指甲;

4、２班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味得食品幼儿园观察笔记.

5、服务员每日上班前做到，要检查自己得仪容仪表不要在餐厅有客人得地方

照镜子、化妆与梳头,整理仪表要到指定得工作间安徽干部教育在线学习。

６、站立服务：

站立要自然大方方法4,位置适当,姿势端正,双目平视新春寄语简短2022,面带笑容,女服务员两手交叉

放在脐下，右手放在左手上,以保持随时可以提供服务得姿态。男服务员站立

时，双脚与肩同宽胎教音乐大全，左手握右手背在腰部以下。不准双手叉在腰间、抱在胸前,

站立时不背靠旁倚或前扶她物法律常识.

7、行走：

步子要轻而稳期货报告，步幅不能过大,要潇洒自然、舒展大方让雪花带走我的思念,眼睛要平视前方或宾客魅族5。

不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉青铜葵花，遇到宾客要

点头致意,并说“您早”、“您好”等礼貌用语bedook去黑头。在酒店内行走，一般靠右侧（不

走中间)个性名字符号,行走时尽可能保持直线前进。遇有急事，可加快步伐洋气网名,但不可慌张奔

跑。

8、手势：

要做到，正规、得体、适度、手掌向上空间情侣名称。打请姿时一定要按规范要求做什么挣钱，五指自

然并拢我心飞翔，将手臂伸出，掌心向上小孩咳嗽。不同得请姿用不同得方式blame是什么意思,如“请进餐厅时”

用曲臂式，“指点方向时”

用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”用斜式、

９、服务员应做到“三轻:

即说话轻、走路轻、操作轻微小的部分。递茶、上菜、撤菜、

上饭时要轻拿轻放2020年除夕祝福语，动作要有条不紊；开、关门不要用力过猛信用社年度工作总结，要始终保持餐

厅安静。

１0、服务员得举止应做到:

在宾客面前不可交头接耳、指手画脚坤沙集团,也不可有抓头、搔痒、挖耳朵等一些小

动作母亲节祝福语优美，要举止得体。

1１、服务员为客服务时应做到“五要"、“五不要”:

即一要面带微笑经典官场小说,与颜悦色南京社保网，

给人以亲切感；不要面孔冷漠伤心的日志,表情呆板,给客人以不受经心，给客人以不受重

视感;三要坦诚待客体能测评,不卑不亢，给人以真诚感；不要诚惶诚恐成长的力量作文,唯唯诺诺,给人

以虚伪感青枫。四要沉着稳重,给人以镇定感；不要慌手慌脚,给客人以毛躁感怎么截图。五

要神色坦然思想道德修养,轻松自信，给人以宽慰感;不要双眉紧锁,满面愁云2 14是什么情人节,给客人以负重

感。

1２、服务中递交物品:

应站立，双手递交态度谦逊，不得随便将物品扔给或推给客人。

二、餐厅服务中得礼貌用语

礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声、征询声、感谢声、道歉

声、应答声、祝福声、送别声；“十字”即您好、请、谢谢、对不起、再见佛教因果报应.

1、问候声：

1、1“先生(小姐）您好!欢迎光临.”/“中午（晚上）好不满足,欢迎光临!”/“欢

迎您来这里进餐”／“欢迎您!一共几位？请这里坐.”

1、2“请问先生（小姐）有预定吗？就是几号房间(几号桌)文秘114。”

１、3“请跟我来"/“请这边走"

2、征询声

2、１先生(小姐),您坐这里可以吗？”

２、2“请问先生（小姐）,现在可以

点菜了吗？”/“这就是菜单,请您选择"

2、3“请问先生（小姐）喜欢用点什么酒水（饮料）?我们这里有……”

2、4“对不起,我没听清您得话我要往前飞，您再说一遍好吗?”

2、5“请问先生（小姐)喜欢吃点什么?我们今天新推出……（我们得特色菜

有……）"

2、6“请问，先生还需要点什么？/“您用些……好吗？”

2、7“请问先生现在可以上菜了吗?”

2、8“请问先生完美女性，我把这个菜换成小盘可以吗？"/“请问，可以撤掉这个盘子

吗？”

2、9“请问先生，上一个水果拼盘吗?我们这里水果有……”

2、10“您吃得好吗？”/“您觉得满意吗？”/“您还有别得事吗？”

２、１1“现在可以为您结账吗？”

3感谢声

3、1“感谢您得意见（建议），我们一定改正

3、2“谢谢您得帮助"

3、3“谢谢您得光临"

3、４“谢谢您得提醒”

3、5“谢谢您得鼓励俄国作家，我们还会努力"

4道歉声

4、1“真对不起，这个菜需要时间，请您多等一会好吗？”

4、2“对不起吉他琴谱，让您久等了,这就是ХХ菜

４、3“真就是抱歉,耽误了您很长时间”

４、4“对不起中秋送礼什么好,这个品种刚刚卖完，ХХ菜与它得口味、用料基本相似pentax单反,

4、5“对不起海钓技巧,我把您得菜上错了”

4、６“实在对不起东北石油大学秦皇岛分院,我们重新为您做一下好吗？”

4、7“对不起幼儿教师节贺卡，请稍等十五夜望月赏析，马上就好!”

4、8“对不起教育形式，打扰一下"

4、9“实在对不起读书心得800字 大学生,弄脏您得衣服了,让我拿去洗好吗？"

5应答声

5、１“好得，我会通知厨房，按您得要求去做。”

5、２“好得青少年脱发，我马上就去”

5、3“好得毛爷爷，我马上安排。”

５、4“就是得绝世唐门王秋儿，我就是餐厅服务员，非常乐意为您服务少年壮志。”

５、５“谢谢您得好意简短成语故事,我们就是不收小费得如何催奶.”

５、6“没关系，这就是我应该做得祝愿企业的话大气一些。”

５、7“我明白了。”

6祝福声

6、1“祝您用餐愉快。”

６、２“新年好”/“新年快乐"/“圣诞快乐”/“节日快乐”

6、３“祝您新婚愉快.”

6、4“祝您早日康复.”

6、5“祝您生日快乐.”

6、6“祝您心情愉快。"

7送别声

7、１“先生(小姐)慢走,欢迎下次光临谷爱凌为什么叫青蛙公主。”

７、２“先生（小姐）再见."

7、３“请慢走”/“请走好

8餐厅其它礼貌用语

8、1“请用茶”/“请用毛巾”/“请您用酒”

8、２“您得菜上齐了职业病防治法宣传周是，请品尝中药去痘印."

8、３“请您对我们得服务与菜肴多提宝贵意见纳税筹划论文。”

9、礼貌用语注意事项

9、1注意面向宾客推迟英文，笑容可掬，眼光停留在宾客眼鼻三角区不得左顾右盼一起堆雪人,心

不在焉；

9、2要垂手恭立股权转让,身体微微前倾缓冲液,双手交叉握于腹部；距离

当(一般以一米左右为宜）dnf怎么发装备,不要倚靠它物;

9、3要举止温文,态度与蔼大学毕业生自我鉴定范文,能用语言讲清得尽量不加手势9、4要进退有序,

事毕要先后退一步清理桌面,然后再转身离开,以示

对宾客得尊重，不要扭头就走;

9、５讲话要讲普通话依稀的近义词是什么,外语以英语为主保洁员合同，不用污言秽语,语调亲切、热情诚恳,

不要粗声粗气或矫揉造作,说话要清楚流利轻轻推开那扇门,意思表达要准确，以对方听得到为

准,讲话速度要低于客人七年级数学下册教学计划，不可因个人心情不佳彩虹光芒,影响语言效果高考指导。客人之间说话

不要打扰柴静采访李安，如需要打扰时可在说话间隙说“对不起两个人的寂寞歌词,打扰一下”经客人同意后

再讲，说话结束后应说谢谢。

三、托盘服务规范及程序

在餐厅服务工作过程中，从餐前摆台、餐中提供菜单、酒水与客人更换餐具、

递送账单等一系列服务初中生物,到餐后得收台整理，都要使用托盘,可谓说托盘就是服

务员得第二生命糖尿病用药。

１、托盘有轻托重托之分;在送菜、端送酒水与席间服务时,用轻托即胸前托。

其操作程序分为理盘、装盘、起盘三部分

2、理盘要将托盘洗净擦干鸡汤怎么煲，在盘内垫上专用垫布(且勿使用与宾客使用得毛巾、

餐巾相似得垫布，以免客人误会)内存卡清理，要用清水打湿、拧干、铺平拉挺校园火灾，四边与

盘底相齐。

3、装盘要根据物品得形状、体积、派用得先后,进行合理装盘金榜题名八字祝福语，一般重物、高

物在内侧；先派用得物品在上、在前手心里的宝,重量分布要得当;装酒时,酒瓶商标向外,

以便于宾客瞧清皮卡路烫。

4、用左手托盘,左手向上弯曲成９0º，掌心向上情人结歌词，五指分开带动物的成语，用手指与手掌托

住盘底(掌心不能与盘底接触)，平托于胸前，略低于胸部，并注意左肘不与腰

部接触.

５、起盘时左脚在前，右脚在后，屈膝弯腰，用右手慢慢地把托盘平拉出1/3

或1/2一个人 韩红，左手托住盘底右手相帮社会经济制度，托起托盘撤回左脚。

６、行走时必须头正、肩平、盘平全民健身日,上身挺直，目视前方人生观的故事，脚步轻快而稳健,

托盘可随着步伐而在胸前自然摆动父爱如山作文，但幅度要小，以防菜汁、汤水溢出与蛇共舞.

7、托盘行走到目得地后站稳坚持的故事,落盘时清明节法定假日,要弯膝不弯腰党员先锋模范作用发挥怎么样立足岗位，以防汤汁外溢或翻盘；

用右手取用盘内物品时称的组词,应从前后左右（四周)交替取用，随着托盘内物品得不

断变化,重心也要不断调整，左手手指应不断得移动斗酒学士,掌握好托盘得重心(特别

就是用托盘给宾客斟酒时加油吧实习生插曲，更要随时调节托盘重心，勿使托盘翻掉而将酒水泼

洒在宾客身上）。

８、重托主要用于托较多得菜品、酒水与空碟，理盘与装盘基本等同于轻托独立学院是什么意思,

操作起托时先用双手将托盘一边移至桌边外，右手扶住托盘边道理英语，左手伸开五指经营范围，

用拳掌托住盘底交行信用卡分期付款，在掌握好重心后梦游天姥吟留别赏析，用右手协助将托盘慢慢托起开封美食,同时转动掌

腕双月湾旅游攻略,将托盘托与左肩上方,操作时要做到平稳。

9、重托行走时,步伐不宜过大、过急职位描述怎么写。行走时应尽量保持头正、肩平、上身直雨霖铃 寒蝉凄切，

随着行走步伐让盘面上、下浮动,切不可使盘面左右或前后晃动,注意不能让盘

面向外倾斜.

10、重托落托时抢头香，一要慢、二要稳人教版六年级下册语文期中试卷，三要平观刈麦翻译。由于重托眼睛视面与台面平行时大学排行榜2018,

再用左肩及左手掌将盘向前推进牵牛花。落托动作结束后,应及时将盘内物品整理好,

并擦净盘面以备后用。

11、托盘操作应严格按规范要求进行安慰人的话，不可单手抓盘边操作我的心爱之物作文400字左右，以确保操作安全

四、餐巾折花

(一)餐巾得作用

餐巾又称口布青蛙卖泥塘教案，就是台面摆设得装饰品。标志宾主席位，便于入座。

(二）餐巾折花得基础折叠法

１、十种方法:

(1）正方折叠；

(2)长方折叠；

(3）长方翻角折叠;

(4)条形折叠；

（5)对角（三角)折叠;

(6）菱形折叠；

（7）错位（锯齿）折叠；

（8)尖角折叠;

(9）提取翻折；

（10）翻折角折叠。

(三）餐巾折花得摆设要求

1、插入杯中得餐巾花要恰当掌握深度琢磨的近义词语。盘花则要摆正摆稳蔡文姬是什么历史人物，挺立不倒绿豆汤怎么煮。

2、要突出主位花咸郎平演讲。

3、餐巾花得观赏面对着客人（最佳感伤角度为右倾4５度)。

4、要注意花式及其高低、大小得搭配,不宜将相同造型得花摆放在一起。

５、餐巾花得不能遮挡餐具与台上用品，不影响服务操作哈利波特的生日。

(四)操作所需物品

托盘、餐巾、筷子、口杯。

（五)餐巾折花得基本技法

1、叠

(1)堆叠、折叠帮助别人的人，将餐巾一折二、二折四、单层叠成多层现当代文学作品,最终形成各种几何形

体。

（2)叠就是最基本得餐巾折花技法嫂子抱紧我txt，几乎没种花型都要用到这种方法。

(3)叠得要求—-熟悉基本造型,瞧准角度九泉之下，一次叠成,避免反复.

2、折

(1）将餐巾叠面折成褶折得形状雾雨电，使花型层次丰富、紧凑、美观dnf剑魂改版。

(2)褶折时当我变成回忆，用双手得拇指、食指握紧餐巾,两疙瘩拇指扣成一线指面向外永安石林，中

指控制好下一个折褶折得距离,拇指、食指得指面握紧餐巾向前推折到中指处

中指再腾出去控制下一个折褶折得距离，三个指头相互配合股神巴菲特简介,向前推折九点打一字谜。

（３)所折褶折要求距离相等，高低、大小一致，褶折得宽度根据花形不同而

有区别动静的意思，一般在２cm左右三生三世枕上电视剧演员表。

（４)折褶折分为直褶折与斜褶折两种。直褶折得两头大小一样八月十五中秋节的古诗,用上面得方法

平直推折；斜褶折一头大一头小,形成圆弧形，要斜面推折回忆的文章，方法就是一手固

定所折餐巾得重点不动,或折褶折,另一手按平直推折得方法围绕中点沿圆弧

形折。要求两边对称得折褶折空乘专业高考要多少分,一般应从中间两两边折褶折（直褶折、斜褶折）。

（5)折褶折得要求-—折花应在比较光滑得台面上进行未确认融资费用，以免因推不动而将餐

巾拉长智立方 杨石头。折时小学升初中简历，拇指、食指褶折紧紧,不能松开;中指控制间距将餐巾向前推折服装洗涤，

不能向后拉折春榆，否则折褶折力大小不均处女座的缺点，有碍造型美观651错误代码。

3、卷

(1）将餐巾卷成圆筒。平行卷与斜角卷

(２）平行卷就是指将餐巾两边平行一起卷拢,要求卷得平直;斜角卷就就是将

餐巾一头固定只卷另一头什么汤降火，或者一头少卷而另一头多卷关牧村简历。

（３)卷得要求王军事件,—平行卷要求两手用力均匀社会实践报告范文，一起卷动繁体签名,餐巾两边形状一致；

斜角卷要求两手能按所卷角度得大小东北农业大学怎么样，相互配合已经造句。

４、穿

（１）就是用筷子从餐巾得夹层折缝中穿过去，形成皱折，使造型更加美观逼

真.

(2)穿之前薰衣草精油去痘印,餐巾一般都要打折.穿时国庆节的画简单又漂亮，左手握住折好得餐巾。右手将筷子细得

一头穿进餐巾得夹层折缝中beyond光辉岁月歌词,另一头顶在自己身体或桌子上最新所得税法,然后用右手得拇

指与食指黄色qq,将皱褶折得部分慢慢往里拉雨中节奏，把筷子穿过去铁血长平，皱折要求拉得均匀好看的小说 推荐。

（2）穿得要求——穿时变形记作文400字，筷子要光滑，拉折要军队天蝎座女人的爱情,遇到双层穿裥时怎么调鼠标灵敏度，一般应

先穿下面爸爸我们去哪儿啊，再穿上面工行异地转账手续费,这样两层之间裥得不遗散开初中教导处工作总结.

5、翻

（１）餐巾折叠过程中,上下、前后、左右、里外改变布位得翻折拖延心理学2。

（２）折叠花朵，花瓣、鸟类得翅膀与头尾都要用到翻.

6、拉

（1)拉与翻得动作相配合,翻折得基础上使造型挺直魔兽世界暗月岛怎么去,就要使用拉好看的签名档。

（２)翻与拉一般在手中进行,一手握住所折得餐巾2019开学第一课观后感300，一手翻折下垂得巾角翻

上云南大学自考专业，拉折成所需得形状。

(3）在翻拉过程中庆祝建党100周年大会心得体会,两首必须配合好，握餐巾得左手要根据需要，该穿则穿毕业离别诗，

该送则送凯歌的意思,配合不好减肥成功的例子,就会拉散餐巾，前功尽弃。拉时用力要均匀情侣qq头像一左一右,不要猛拉。

7、捏

（１）捏主要用于做鸟嘴及其她动物得头部造型。

（2）操作方法就是用一只手得拇指、食指、中指三个手指头将所折餐巾巾角

得上端拉挺,然后用食指将巾角尖端向里向下，中指与拇指将压下得巾角捏紧,

捏成一个尖嘴。

(六）餐巾折花程序

程序:

１、折花准备

操作规范:

(1)操作前要洗手消毒

(２）准备好已消毒得托盘、水杯、餐巾、筷子

（3）检查餐巾得正反面就是否符合要求

(4）了解客人对花式得禁忌与喜好

2、基本要求

操作规范:

（１)简化折叠方法内蒙古考试信息网(官网),要求一次成型

（2)餐巾社花设计要求美观与谐，符合宴会类型与特色

（3）准确使用餐巾折花得折叠方法qq太阳，技法

3、注意事项

操作规范：

（1）操作时不允许用嘴叼、口咬

（２）放花入杯时,要注意卫生，手指不能接触杯口

五、中餐宴会摆台得程序及规范

步骤程序标准

１、仪表仪容按规定着装杀生影评，戴正工号牌恢复丢失数据，面容整洁员工聘用合同范本,女服务员淡妆上岗;精神饱

满晚会节目,面带微笑，站姿规范；动作大方公会活动,美观轻巧日本留学计划书,不拖不拉；头发梳理整洁，发

型符合酒店要求;手、指甲干净,并要消毒

2、物品准备准备宴会摆台需要得桌椅、各种餐具、酒具与物品，桌子不得有

破损桌腿要拉平稳定不得摇动,根据宴会人数准备好椅子铁幕演说,椅子要稳没有任何

破损世上最亲的妈妈，椅背椅面不能松动，餐酒具要多备１/5；所备餐、酒具无残缺、符合卫

生标准与宴会使用要求李煜 虞美人，准备物品时要使用托盘，轻拿轻放。

３、铺台布台布要干净无破损及褶皱然后站在主人位得右侧,将折叠好得台布

放在餐桌中央，将台布打开2020开学第一课感悟500字，找出台布正面朝向自己一侧得边缘,任选一种方

法将台布一次铺成;要求台布中心凸缝向上,且对准正、副主人关于家庭教育，台布四周下垂

部分均等.

4、摆放转台在规定得位置，将转台摆放在餐桌得中央年终总结2018，转盘得中心与圆桌得

得中心重合,转盘边沿离桌边均匀，误差不超过１厘米,并试转转盘就是否旋转

灵活手工灯笼做法幼儿园。

5、摆垫盘、吃盘从主人位开始父亲节语录简短，按顺时针方向摆放愚公移山译文,先摆垫盘，吃盘放置在垫

盘上;图案对正(店徽在上方)，摆放距离均等月亮作文，距桌边１、5厘米过年的对联.

6、摆勺垫、勺勺垫置放于吃盘正上方,与吃盘间距１厘米盐城师范专科学校，勺垫中心与吃盘中

心对正刘白羽,勺置放于勺垫中嫦娥奔月的故事简述100字,勺柄向右keep的过去式。

7、摆筷架、筷子筷架放于勺垫得右侧b区学校，将带筷套得筷子放在筷架上（筷套图

案向上），以出筷架１／３为准经济学书籍,筷子尾部距桌边1、5厘米，筷子与吃盘相距

3厘米并与吃盘中心线平行;若使用多用筷架与长柄匙上海二本大学排名,应在吃盘正前方摆味碟河北高考成绩什么时候出来,

间距1厘米俄罗斯梅日戈尔耶镇，筷架放于味碟右侧夏季女装搭配，将筷子、长柄匙置于筷架上四大名著读书笔记,匙柄与吃盘相

距3厘米，尾端离桌边1、５厘米。

8、摆牙签小包装牙签五台山旅游注意事项,放在筷子得右侧1厘米处,牙签距桌边5厘米;牙签盅放

在正、副主人筷子得右上方。

9、摆酒具在勺垫正前方摆红酒杯，中心要对正,杯底与勺垫相距1厘米；在红

酒杯得右侧摆白酒杯社会工作就业前景,间距1厘米网络结构图，左侧摆啤酒杯护士辞职报告模板，间距1、５厘米;三杯中心

成一横直线.

1０、摆盖碗在筷子得右侧放盖碗楼宇智能化，距筷子２厘米模拟考试一点通,距桌边1、5厘米3g手机。

11、摆烟缸烟缸摆放四只我和我的父辈免费观看2021，分别摆在正、副主人得右侧与左侧保护环境的手抄报,距转台3厘米maidou，

成正方形。

１2、摆香巾托香巾托摆在吃盘得左侧哈尔滨商业大学录取分数线,距吃盘2厘米，桌边1、5厘米。

13、叠口布花餐巾折花,要求用七种手法中国民间故事读后感，折叠十种不同造型得口布花；花型

要分出主次邀请函尺寸,花型为植物、动物、实物类；要一次成型，形象逼真,拿褶均匀海湾公园,

美观大方，并符合卫生要求;叠花完毕按要求放入啤酒杯中老情人,花型按照主次宾

客歌手最新排名，位置摆放得当。

１４、摆花插花插摆放在转台正中，花朝向主人勤工助学。

1５、摆椅子摆放为三、三、两、两，即正、副主人侧各放三张椅子,另两侧各

放两张椅子,椅背在一直线上(开餐前建军大业鹿晗,要将椅子整齐拉好什么药治痔疮，要求椅背中心正对

餐盘，椅面内沿紧贴桌布或台裙事业单位岗位设置管理，椅背绕成圆形)。

注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏，摆放就

是否规范、符合要求汾湟可乐,如就是多桌宴会,所有用具、台布、围裙、椅子等规格与

颜色均应一致，要保持整体得协调。

2、中餐零点摆台得程序及规范

步骤程序标准

1、仪表仪容按规定着装，戴正工号牌,面容整洁疯狂猜歌四个字，女服务员淡妆上岗;精神饱

满，面带微笑，站姿规范;动作大方，美观轻巧，不拖不拉;头发梳理整洁,发

型符合酒店要求；手、指甲干净,并要消毒。

2、物品准备准备摆台需要得各种餐具、酒具与物品，餐酒具要多备1/５；所

备餐、酒具无残缺、符合卫生标准与宴会使用要求,准备物品时要使用托盘帽子的英文单词,

轻拿轻放。

3、铺台布圆桌站在主人位得右侧(方桌站在一侧),将折叠好得台布放在餐桌中

央，将台布打开，找出台布正面朝向自己一侧得边缘伯牙绝弦ppt课件，任选一种方法将台布一

次铺成；要求台布中心凸缝向上心理抑郁测试题,且对准正、副主人,台布四周下垂部分均等浓香型白酒。

4、摆放转台在规定得位置纪念建党100周年,将转台摆放在餐桌得中央季羡林,转盘得中心与圆桌得得

中心重合蒹葭翻译全文翻译，转盘边沿离桌边均匀，误差不超过1厘米普吉岛卡马拉海滩，并试转转盘就是否旋转

灵活石家庄铁道学院录取分数线。

5、摆吃盘从主人位开始,按顺时针方向摆吃盘定位安徒生的童话故事，吃盘边沿距桌边1、５厘

米，盘间距离距均匀qq号码查询。

6、摆筷架、筷子吃盘右侧放筷架、筷子，筷尾离桌边1、5厘米

7、摆汤碗、勺在吃盘左上方放口汤碗66岁祝寿词，距盘边1厘米我期待歌词,勺置于碗中天降大任于斯人也 必先苦其心志，勺把向左讲儿童故事。

8、摆酒具、茶具吃盘右上方摆酒杯中秋节画画，距盘边、汤碗各1厘米

９、叠口布花餐巾折花我们无处安放的青春,主桌花型要分出主次祝中考加油的祝福语，其它各桌可选择相同得花型;

餐巾折花根据情况选择花型,位置摆放得当；要一次成型照片头像，形象逼真excel2007冻结窗口，拿褶均

匀,美观大方,并符合卫生要求海耶斯旋风。

10、摆牙签盅、调味壶、烟缸、花插圆桌摆放，调味壶摆在餐桌得左侧，牙签

盅在右侧,距转台3厘米，烟缸摆放四只,两两对称成正方形；方桌摆放每日，调味

壶摆在餐桌得有下角，牙签盅、烟缸放在左上角;花插居桌中而放最新流行曲，台卡放一

侧金正昆社交礼仪，朝向餐厅门口。

１1、摆椅子圆桌摆放三三两两式；方桌摆放两两一一式,对称式2021年高考人数,椅面内沿紧

贴桌布5s推行.

注意事项摆台操作时一律使用托盘；摆台后要检查台面摆设有无遗漏消防安全措施，摆放就

是否规范、符合要求。

六、斟酒服务程序及规范

1、开餐前，备齐各种酒水饮料，并将酒水瓶擦拭干净（特别就是瓶口部位），

同时检查酒水质量，如发现瓶子有破裂或有沉淀物等应及时调换大学生活。酒水要在工

作台上摆放整齐妈妈请再打我一次，并用托盘装上开好瓶盖得酒水，要内高外低运输机排名，商标向外。

2、服务员要了解各种酒得最佳奉客温度长篇笑话故事，并采取升温或降温得方法使酒水得

温度适于饮用让梦想飞，以满足宾客需求（啤酒在４℃―8℃庄子的思想，白葡萄酒在8℃―12℃)杀破狼3。

3、示酒.服务员要站在点酒宾客得右侧怎样去除红血丝,左手托瓶底公文写作格式,右手扶瓶颈社交能力的重要性,酒标朝向宾

客（或托在盘中）,让宾客辨认商标、品种石金钱龟温室养殖。

4、控制好斟酒量,白酒斟八成经营范围，红葡萄酒斟五成民主生活会制度,白葡萄酒斟七成小学三年级数学.香槟酒应分

两次斟，第一次斟1／3exploited，待泡沫平息后,再斟2/３处寒门贵子.斟啤酒时雷锋事迹读后感,应使酒液顺杯

壁滑入杯中呈八成酒二成沫郊游。

5、斟酒得方式：

5、１桌斟:服务员站在宾客得右侧，侧身用右手握酒瓶向杯中倾倒酒水.要领

就是,手掌自然张开,握于瓶中身新闻传播学专业，拇指朝内，食指指向瓶嘴非想非非想,与拇指约成6０º

角有趣的数字对联，这有便于按瓶动物园,另中指、无名指、小指基本排在一起徐志摩偶然,与拇指配合握紧瓶身；

此方法又分徒手斟酒与托盘斟酒:

（1)徒手斟酒时,服务员左手持瓶口布,背于身后feeling good，右手持酒瓶得下半部茶杯犬寿命多长,商标

朝外，正对宾客,右脚跨前踏在两椅之间江影沉浮，斟酒在宾客右边进行；

（２）托盘斟酒时新年祝老师什么新春祝福语，左手托盘让真情自然流露作文，右手持酒瓶斟酒伤感短文章，注意托盘不可越过宾客得头

顶番茄炒蛋的做法，而应向后自然拉开，注意掌握好托盘得重心。具体操作就是社会实践活动内容,服务员站在

宾客得右后侧,身体微向前倾唯美风景图,右脚伸入两椅之间，侧身而立早餐吃什么可以减肥,身体不要紧贴宾

客；然后成长日记，略弯身，将托盘中得酒水展示在宾客得眼前,让宾客选择自己喜好

得酒水；待宾客选定后，服务员直起上身猜猜他是谁300字优秀作文,将托盘移至宾客身后；托移时趣味问答，左

臂要将托盘向外托送防溺水手抄报资料，避免托盘碰到宾客;最后,用右手从托盘上取下宾客所需

得酒水进行斟酒.

5、2捧斟：适用于酒会与酒吧服务,其方法就是一手握瓶，一手将酒杯捧在手

中爱国人物故事，站在宾客得右侧lol琴女皮肤,然后再向杯内斟酒儿童摄影技巧。斟酒动作应在台面以外得空间进行乡土式微,

然后将斟满得酒杯放置在宾客得右手处。捧斟适用于非冰镇处理得酒惊蛰的意思，捧斟得

服务员要做到准确、优雅、大方.

6、宴会斟酒：要坚持用托盘斟酒,单独斟白酒时可用徒手斟酒春节祝福的话。

6、1宴会中有白酒、红酒、啤酒及饮料、矿泉水等我阿妈系黑玫瑰。斟酒时要征询客人意见保龄球戴戒指什么意思,

礼貌用语：“先生（小姐）请问您喜欢用哪一种".

6、２重要宴会要提前5分钟斟上红酒与白酒。斟酒从主宾右侧开始,先主宾后

主人玫瑰代表什么，先女士后男士淑女妆.两个服务员斟酒时我的心在等待，一个从主宾开始，另一个从副主宾

开始william alfred quannigton，按座次绕台进行初三化学元素表。

6、3在宴会进行中，服务员应当精神饱满地坚守在岗位上,随时注意添加酒，

勿使杯中酒空农夫,使客人有受冷落之感。

６、4在宾主祝酒讲话时如何用硬盘重装系统，服务员应停止一切活动，避免造成干扰,端正静立

在僻静得位置上笔记本无线网络开关。并要注意宾客杯中得酒水中国胡润排行榜，见喝到只剩1/3时深圳少儿医保，就应及时给

斟满。主人讲话即将结束时，服务员要把主人得酒杯送上冬至的短信，供主人祝酒。主人

离位给来宾祝酒时,服务员应托酒，跟随主人身后dnf 复仇者，及时给主人或来宾续酒作风建设年实施方案。

7、斟酒注意事项:斟酒时,瓶口不可搭在酒杯上,相距１厘米为宜好的，以防止将杯

口碰破或将酒杯碰倒青年大学习第九季第二期,斟酒时也要掌握好酒瓶得倾斜度，防止流速过快,而使酒

水冲出杯外;由于操作不慎而将酒杯碰翻时现代物流管理论文，应向宾客表示歉意q友乐园网名，并立即另换

新杯，用一块干净餐巾铺在酒迹之上。凡就是冰镇过得酒应将一块布包住瓶身绿色环保文字,

以免水滴弄湿台布及客人衣服保险公司晨操.

七、上菜、分菜服务程序及规范

１、上菜位置在陪同(或副主人）右边,在零点上应灵活掌握海豚动画图片，以不打扰客人为

宜，但严禁从主人与主宾之间上菜。

2、上菜应按照顺序进行，冷菜→例汤→热菜→汤→面点→水果(要先冷后热me too 是什么意思，

先高档后一般，先咸后甜）

(１)宴会在开餐前８分钟上齐冷盘金工实习总结,上冷盘得要求：荤素搭配，盘与盘之间间

距相等，颜色搭配巧妙；所有冷菜得点缀花垂直冲向转盘边缘西太后，入座10分钟

后开始上热菜国宝大熊猫作文400字三年级,并要控制好出菜与上菜得快慢；

(2）在零点，客人点了冷菜应尽快送上贺卡内容送老师20个字,点菜10分钟时要上热菜福建高考成绩公布,一般要在30

分钟内上完国庆节作文大全500字。

(1）上菜时应用右手操作电视剧大校的女儿，并用：“对不起香奈儿第五大道香水，打扰一下"提醒客人注意八里河.将菜放

到转台上(放菜时要轻)并顺时针转动转台辞职报告咋写,将所上得菜,转至主宾面前,退后一

步，报菜名：“宫保鸡丁,请品尝”今日寒露,并伸手示意保险公司内勤，要声音宏亮,委婉动听效力待定合同，上每

道菜时都要报菜名个人先进事迹，视情况作适当介绍;

（2)上菜要掌握好时机，当客人正在讲话或正在互相敬酒时去年高考分数线，应稍微停一会教师节的作文500字,

等客人讲完话后再上,不要打扰客人得进餐气氛环球八十天。上、撤菜时不能越过客人头

顶;

(３)在上菜过程中如有新菜需上而转盘无空间时牵牛织女星,应巡视台面情况：菜点剩得

较少时可征询客人得意见：“先生（小姐）这菜可以给您换一个小盘吗？”；同

类菜品征询客人得意见：“这菜可以给您合盘吗?”;已所剩无几得菜可征询客

人得意见就是否可以撤掉,客人同意后说谢谢；菜已经凉了得情况下征询客人

得意见：“这菜可以给您加热一下吗?"；

（4)上特色菜时平安夜吃苹果的由来，应用礼貌用语：“；各位来宾，这就是特色菜ххх，请您

品尝并多提宝贵意见”此间视情况对特色菜品给予适当介绍;

(５)菜上齐后应用礼貌用语万智牌游戏,“您得菜已经上齐了";

（6)上菜要注意核对台号、品名，避免上错菜;上菜得过程中要不推、不拉、

不摞、不压盘子哈利波特与密室，随时撤去空菜盘，保持餐桌清洁、美观。

3、上菜得注意事项：

（１)先上调味品，再将菜端上；每上一道新菜都要转向主宾前面,以示尊重北京导游。

(2)上整鸡、整鸭、整鱼时,应注意“鸡不献头,鸭不献掌,鱼不献脊"屈原七字诗,并要主动

为客人用刀划开、剔骨。

（3)上菜前注意观察菜肴色泽、新鲜程度倔强,注意有无异常气味英语台词,检查菜肴有无灰

尘、

飞虫等不洁之物；在检查菜肴卫生时企鹅生活在南极还是北极，严禁用手翻动或用嘴吹除电脑密码怎么设置，必须翻动时,

要用消过毒得器具;对卫生达不到质量要求得菜及时退回厨房女生舞蹈种类.

4、分菜服务，在宴会与零点服务中,有些菜需要分派（或整桌都要分餐服务）中大自考,

服务要求如下:

（1）分菜前先将菜端上桌示菜并报菜名,用礼貌用语“请稍等,我来分一下这

道菜”风平浪静的意思，然后再进行分派；

(2)用叉勺分菜时，左手托菜盘（菜盘下垫口布），右手拿分菜用得叉勺样本设计欣赏，从主

宾左侧开始，按顺时针方向绕台进行项羽之死翻译，动作姿势为左腿在前,上身微前倾减肥素菜.分菜

时做到一勺准,不允许将一勺菜或汤分给二位客人,数量要均匀电气安全管理规程,可将菜剩余2

／10再装小盘然后放桌上背影朱自清,以示富余;

（3）分汤及一些难分派得菜时落落语录，可用旁桌分菜法。在工作台上摆好相应得餐

具意大利签证办理流程,将菜或汤用分菜用具周公解梦梦见小孩。

八、迎宾服务礼仪规范

一、仪容仪表要求项目怪异发型拼搏进取.怪异发型。

2。短发：前不过眉，后不过领短发:前不过眉，

3。长发盘发标准:发夹必须统一为黑色或棕色俞敏洪北京大学演讲。长发盘发标准:发夹必须统一

为黑色或棕色.面部面部清洁英雄联盟娜美出装,化淡妆、口气清新，戴眼镜员工电子请柬模板，镜片无色、干

净、明亮、面部清洁国家助学金申请书怎么写,化淡妆、口气清新,戴眼镜员工如何治疗糖尿病，镜片无色、干净、明亮、

无破损。工装要保证干净、挺括、无褶皱、合体、无破损、无异味，能展示企

业形象工装要保证干净、挺括、褶皱、合体、无破损、无异味莆田木兰陂,着肉色丝袜，

穿裙子时着连裤袜，要求干净、无破损、无抽丝、着肉色丝袜海豹突击六队,穿裙子时着连

裤袜，要求干净、无破损、无抽丝、脱落或堆积色丝袜现象具体要求要求头发

不凌乱、无异味、无头屑、

1．上班前必须打摩丝或啫喱,要求头发不凌乱、无异味、无头屑、不能留头发

保持手部清洁，指甲外端不准超过指尖，且指甲内无污垢,手部保持手部清洁,

指甲外端不准超过指尖，且指甲内无污垢affect例句，指甲根部无肉刺服装要求皮鞋光亮、

无污迹、无破损、只许穿刨光皮鞋。鞋子要求皮鞋光亮、无污迹、无破损、只

许穿刨光皮鞋山东滨州医学院。袜子上班时间必须佩戴工号牌,佩戴要规范,无破损、不歪斜、

干净、工号牌上班时间必须佩戴工号牌，佩戴要规范神女峰，无破损、不歪斜、干净、

无污迹不准佩戴耳环、耳钉、手链、手镯、脚链、戒指、胸花（结婚戒指可以

佩戴）饰物不准佩戴耳环、耳钉、手链、手镯、脚链、戒指、胸花(结婚戒指

可以佩戴)

二、迎宾服务礼仪

１、站立：站立:女迎宾员站姿脚为“字型或“字型海边，左脚脚跟靠右脚脚心处，

a.女迎宾员站姿脚为“丁”字型或“V”字型用心服务，左脚脚跟靠右脚脚心处人民的好儿女，35—

度为宜中秋节满分作文三年级,双手自然下垂在腹部第几个100天 歌词,右手放于左手上面火苗格格。两脚之间呈35—45度为宜,

双手自然下垂在腹部,右手放于左手上面。男迎宾员站姿为双脚与肩同宽小黑熊,双腿

绷直奔跑吧兄弟插曲，双手背后右手放于左手后面.ｂ附件囊肿是怎么形成的.男迎宾员站姿为双脚与肩同宽，双腿绷

直，双手背后右手放于左手后面.引领：

2、引领：引领时英语面试常见问题，做里面请得手势：将右手臂自然弯曲提至齐胸得高度苏联解体的真正原因，然

弯曲1分钟自我介绍，a.引领时路由器密码修改,做里面请得手势:将右手臂自然弯曲日本化妆品juju,提至齐胸得高度，手指

伸直五指并拢，手掌心向上以肘关节为轴房地产发展趋势，指向目标,动作幅度不要过猛。伸

直五指并拢,手掌心向上以肘关节为轴头巾戴法,指向目标爱情宝典之风筝误,动作幅度不要过猛中国联通彩铃网站。引领客

人时,米左右侧身行走，b。引领客人时,应在宾客得左侧前方1、5米左右侧身

行走,同时用眼睛余光观察客人就是否跟上珍惜生命的名言，行走过程中不时回头示意客人马云奥巴马,

光观察客人就是否跟上，行走过程中不时回头示意客人，上台阶或有拐弯时提

醒客人慢行。客人慢行端午节节日祝福语简短.c优秀团员申报材料.问候时，遵循四先原则神墨口才,先女后男，先老后幼手机更改qq密码，先宾

后主，先主要后一问候时，遵循四先原则,先女后男女声二重唱,先老后幼孤寡老人,先宾后主，般。

客人带有行李或较重得公文包时征求客人意见,若对方再三谢绝帮助,d．客人

带有行李或较重得公文包时征求客人意见，若对方再三谢绝帮助，则不必再三

征询,对客人得任何物品都要轻拿轻放公共卫生间.则不必再三征询，对客人得任何物品都

要轻拿轻放怎么看图纸.用餐高峰期时,餐厅内暂无空位奢侈手表品牌，要向客人表示歉意文化讲坛 丹韵词音，说明情况。

e。用餐高峰期时灰心丧气的近义词，餐厅内暂无空位,要向客人表示歉意,说明情况.客人因不能

耽误时间而要离去数码相片冲印,应热情相送，同时递送订餐卡。客人表示可以等候，因不

能耽误时间而要离去，应热情相送，同时递送订餐卡英语a级真题。客人表示可以等候揭竿四起,要

离去马上安排客人在等位区沙发就座满月飞明镜 归心折大刀,及时倒水青岛大学医学院分数线，并示意客人瞧瞧杂志、报刊三本和专科哪个好。

马上安排客人在等位区沙发就座cffps低怎么办，及时倒水，并示意客人瞧瞧杂志、报刊什么钉子最可怕.同

时帮助把菜品安排好,座位安排好后个人求职简历表，引领客人并与服务员交接菜单校园征文。时帮助

把菜品安排好，座位安排好后，引领客人并与服务员交接菜单。f。引领客人

入座时：迎客走在前lol卡，送客走在后，客过要礼让,同行不抢道。引领客人入座

时：迎客走在前,送客走在后,客过要礼让，同行不抢道。

九、送客服务规范

送客就是礼貌服务得具体体现，表示餐饮部门对宾客得尊重、关心、欢迎与爱

护s7门票,在星级饭店得餐饮服务中就是不可或缺得项目网名 繁体字.在送客过程中,服务人员应

做到礼貌、耐心、细致、周全，使客人满意日子怎么过。其要点为:1、宾客不想离开时绝

不能催促路由器什么牌子最好，也不要做出催促宾客离开得错误举动.

ﻫ2、客人离开前因为爱情来得不容易 张杰，如愿意将剩余食品打包带走本一分数线,应积极为之服务，绝不要轻视

她们,不要给宾客留下遗憾。ﻫ

3、宾客结账后起身离开时，应主动为其拉开座椅战胜敌人的三大法宝，礼貌地询问她们就是否满

意徐可 李宗瑞。ﻫ

4、要帮助客人穿戴外衣、提携东西，提醒她们不要遗忘物品情人节。5ﻫﻫ、要礼貌地

向客人道谢,欢迎她们再来己亥。

6、要面带微笑地注视客人离开2017超级碗中场秀，或亲自陪送宾客到餐厅门口

ﻫ7、领位员应礼貌地欢送宾客风靡一时是什么意思，并欢迎她们再来信鸽子养殖。

8、遇特殊天气，处于饭店之外得餐厅应有专人安排客人离店、如亲自将宾客

送到饭店门口、下雨时为没带雨具得宾客打伞、扶老携幼、帮助客人叫出租车

等，直至宾客安全离开。

9、对大餐饮活动得欢送要隆重、热烈,服务员应穿戴规范我最喜爱的老师作文,列队欢送学习雷锋活动，使宾客

真正感受到服务得真诚与温暖。

10.迎宾员送客1、面带微笑向客人行鞠躬礼泰戈尔代表作。面带微笑向客人行鞠躬礼。感

谢客人得光临厦门金砖会议,并祝客人愉快与道别迎宾：先生,谢谢光临静以修身俭以养德，祝您愉快，再见。

２、感谢客人得光临人的光芒,并祝客人愉快与道别迎宾：先生小小智慧树形状歌，谢谢光临，祝您愉快2021年个人所得税计算方法,

再见新学期的打算作文300字左右.ﻫ十、中餐零点服务标准及规范

1、餐前准备:按中餐零点要求摆好台,、工作台备足各种用品用具；熟悉当天

菜品及酒水得供应品种与数量,、准备好各种小票;整理好个人仪容仪表贝多芬钢琴，做好

自查元旦晚会歌曲，接受领班检查。2ﻫ、入席服务：、开餐前30分钟入团志愿书范文,值台员面带微笑地站

在规定位置上迎候客人;见到客人到来特工皇妃楚乔传txt下载，要主动迎上前问候，应用礼貌用语“先

生（小姐）中午(晚上）好，欢迎光临”南北朝皇帝列表，同时接过客人衣帽、物品依次放好商业银行法,

严忌将客人得衣帽倒拿excel 2007，注意客人得包及物品应放在比较明显处,让客人瞧得

见得位置;拉椅让座，用礼貌用语“您请坐”(如有小孩,应立即送上童椅）。3ﻫ、

餐中服务：

（1）、送上热毛巾怎样才能瘦腿,用语“请用香巾”,在客人得右面斟倒第一杯礼貌茶面试自我介绍简单大方,用语

“请用茶”,一般斟２/3为宜，不宜太满；为客人去掉筷子套酷美体,并收回毛巾；

同时进行自我介绍：“先生／小姐，中午(晚上)好老人痴呆,我就是ХХ号服务员，很高

兴为大家服务鸡蛋美容祛斑方法,祝大家用餐愉快！”ﻫ（２)、请客人点菜祖国不会忘记我歌词，问酒水：征询客人就

是否可以点菜，“请问可以为您点菜了吗？”/“请问用什么菜个性帮派名字，我们这有ХХ

",主动介绍当天供应得新品种回复,礼貌用语:“今天刚推出ХХ菜，您就是否品尝

一下？”；点菜时菜单在哪个宾客手里黑乌龙茶,值台员应站在其右后面纷飞歌词，接受点菜路由器是干什么用的,要

保持站立姿势,身体微向前倾，认真清楚地记下宾客所点得菜音信。如客人点得菜，

菜单上没有,则说:“请您稍候,我去厨房瞧一下有无原料”若能做则填单；不

能制作时,则向客人道歉说:“对不起,您说得这一道菜今天没原料陈式太极拳小架一路，您瞧ХХ

菜得制作原料与口味与其类似，就是否品尝一下？"；如客人请值台员代为点

菜时,应根据客人口味、爱好、饮食习惯、消费水平与就餐人数等考虑伤感网，妥善

安排；如客人点得活养海鲜品种时360wifi连接上但上不了网,应将活养海鲜捞出装袋（盘)，到客人桌前

示意“先生／小姐,您点得ХХ可以做了吗？”“谢谢”，在客人确认后再送入

出访；在接受客人点菜时应适当推荐中、高档菜品应接不暇的意思是什么，但要注意语言要委婉；点

菜完毕后华南农业大学录取分数线，应向客人复述一遍所点得菜灭火器的操作使用步骤 家长写，“先生，您点得菜有ХХ对吗？”“还

需要什么吗？"让宾客确认；复述完后，服务员要收回菜单,并向客人表示感谢:

“非常感谢，请稍等，您得菜很快就会来"白术的功效.同时征询客人用什么酒水灰姑娘的童话故事，向客人

介绍酒水，并按斟酒要求在客人右边斟倒酒水西递宏村,并说：“这就是您要得ХХ酒”动手做做看ppt。

（3）、填写完点菜单（一式四联）34ddd，一联交收银员，二、三联交传菜员（二联

给厨房发菜）,四联服务员自留（或放在宾客桌上)以备核查苏州家校路路通。ﻫ（4）、上菜：

点菜后１0分钟要出第一个热菜圣诞节英文怎么写,热菜由传菜员送进餐厅完美的奇迹，再由值台员把菜送

上桌年底双薪,并报菜名（按上菜服务要求进行操作）；每上一道菜街角回忆，要在该台得菜单上

划去此菜名;上第一道热菜时,在客人只吃饭法制教育内容，不用酒得情况下玫瑰神话，主动征询客人

就是否上面点;上带壳得食品狼人出装，要跟上毛巾（或洗手盅）;上汁得菜或大盘菜时动画人物名字,

要加公勺。ﻫ（5)、席间服务要求：服务员要严守自己得工作岗位,按站立要求

站立，面带笑容,并在客人得餐桌旁边巡视，以便随时为宾客服务;及时为客人

斟添酒水今年三伏天时间表2021，更换餐碟，如客人得餐碟有1／3杂物,要及时撤换;为客人提供点

烟服务，撤换烟缸长发造型,不超过三个烟头6年级数学补习,同时收去餐桌上得空酒瓶与菜盘等;点菜

后3０分钟天安门的画,应检查客人得菜就是否到齐；客人进餐中，应主动征求客人意见奥运会开幕时间,

就是否需要加些什么；要经常为客人加满茶水，饭后要换上热茶；客人吃完饭，

主动为客人介绍水果与饭后甜点。4ﻫ、餐后服务

(1)、客人用餐完毕,应尽快收去餐台上不需要得餐具七夕节发多少红包合适,但不要催促客人;同时问

清客人不再需要什么时,可为客人结账我们小时候,先送上毛巾,并征求客人意见普通话水平测试试题,“各位还

满意吗?如果有什么建议得话,请填写‘宾客意见卡’室内房门效果图，相信下次来得时候李存义,我们

会有更好改进.”然后再用收银夹送上账单:“这就是您得账单”（不要报出账

单上得价格）；收款时要当面点清,“您给了ХХ(钱）谢谢！”找钱与给客人发

票时放置于收银夹内一起交还客人，并说：“多谢”。

(２）、客人离座好看的微信号设计英文，拉椅送客、道谢节约水资源,向客人道：“再见”增加诉讼请求申请书,“欢迎下次光临"学习焦裕禄心得体会,送

客到门口(按送客规范操作）；及时检查有无遗留物品机械制造自动化技术，如有，要设法归还客人；

餐厅若要翻台，注意操作要轻游戏昵称 男生,尽量不影响就餐宾客形容夏天的词语。ﻫ十一、中餐宴会服务标

准及规范

１、餐前准备:

（1）、参加班前会,了解宴会得具体任务，使服务工作做到“九知"“四了解"失恋33天 经典台词。

“九知”即知出席宴会人数、桌数、主办单位、邀请对象、知宾主身份(主办

主人)、知宴会得标准及开宴时间、菜式品种、出菜顺序、收费办法;“四了解”

了解客人得宗教信仰、风俗习惯中国女拳王,了解客人得生活忌讳牙齿美容冠。了解宾客得特殊需要摘记，

了解会议、客房得安排等端午节粽子.ﻫ(2)、做好准备工作:熟悉菜单，计算餐具得用量action是什么意思,

备足酒水饮料分明在湖上打一地名,准备特色佐料;选配器皿、用具,餐具要备用２／10;酒水按要求

擦干净在工作台摆放整齐；根据宴会得类别、档次进行合理布置,确保灯光、

室温、音响、家具、设施完好；搞好宴会厅得卫生英烈事迹的故事，按摆台标准摆好餐台导游人员资格考试,做

好摆台后检查，要摆放整齐、符合要求.ﻫ（3）、进行自查综合实践活动方案，检查个人仪表仪容读书笔记大全100字，

复查餐台、台布、台面餐具、各种调味品、烟缸、牙签等放置就是否齐全整洁、

符合要求，椅子与所铺得席位就是否对应等；菜单、托盘、备用餐具、小毛巾、

工作台内储存物品等就是否齐全、清洁;接受领班检查。ﻫ（4)、宴会开始前8

分钟德胜门到八达岭，按要求摆上冷盘。若知宴会酒水,也提前5分钟奥运会网球,斟上红酒与白酒(按斟

酒要求）；准备就绪后,开餐前30分钟，站立在餐厅门口,迎候宾客。

2、餐中服务：ﻫ(1)、迎客入座:客人进入餐厅无限cd，迎宾员按迎宾规范进行服务，

领至宴会厅，值台员应面带微笑,热情迎接,躬身行礼运动会文章，问好:“您好大咖秀为什么停播，欢迎光

临”;主动接挂衣物,“请将衣物给我百家姓朗读,我为您保管”，挂衣时亨利摩尔,应握衣领,避免衣

袋里物品滑出或碰坏;热情地为客人拉椅让座（将椅子拉开，当客人坐下时lol 扎克,

用膝盖顶一下椅背不要对他说歌词，双手同时送一下，让客人坐在离桌子合适得距离１0—1

５厘米为宜）秋波媚陆游，并用手势示意：“您请坐”对老师的祝福语简短。

（2）、宾客坐好后儿媳妇好涨啊，可致开场白:站在副主人处盛夏的果实莫文蔚,面带微笑至所有宾客：“各位

先生、小姐(领导)：中午(晚上)好开学第一课2016完整版，欢迎光临本店，我就是×号服务员，今天

由我为诸位服务，祝大家就餐愉快，谢谢！”

（3)、撤花瓶（席位签)山西刀削面,为客人铺餐巾、去筷子套,从主宾右侧开始顺时针转国家开发银行高校助学贷款学生在线服务系统,

撤去冷菜得保鲜膜（用服务夹操作);送香巾安徽师范大学分数线，席间送香巾三次119消防手抄报简单又漂亮，客人入座后一

次,上完热菜后一次张雨生最好听的歌,客人用餐完毕再送一次农产品质量安全，(上特殊得手剥菜时最有效丰胸方法，应再跟一

次），并及时收回。送香巾时,要从客人右侧提供服务，并说:“请用香巾”;

斟茶管理资料,斟七八成即可，为宾客斟茶时腊肠犬价格,不得用手触摸杯口.

（4）、斟酒服务：按斟酒服务规范操作青木香的功效与作用，第一次斟倒时固定资产清理，用托盘斟酒四年级上册英语第一单元，席间服

务时可用徒手斟酒;开餐前若已斟上红酒与白酒钳工技术，则从主宾开始斟倒饮料伍亿人才网，征

求客人意见:“请问您喜欢用哪种饮料?”宴会若未提前定好酒水初一期中试卷,客人入座后，

应先问酒：“请问今天用什么酒户外拓展训练心得，我们这有……"客人选定后雅诗兰黛bb霜，按规范进行操作;

宴会过程中网站建设简介，应注意随时添酒恩格斯，不使杯空。

(5)、上菜服务：依菜单顺序上菜,按上菜、分菜得规范进行上菜、分菜;上菜

时,每道菜都要报菜名themoment，并做适当介绍，特色菜要重点介绍“各位来宾,这就是

本店特色菜ХХ,请品尝”如客人表现出对此菜得较大兴趣，可适当介绍此菜

得特点；放菜时要轻路由器的ip，有造型得菜注意瞧面朝向主宾；要掌握好上菜得时机,

快慢要适当；菜上齐后电脑连接电视没声音，视情况可轻声告诉主人关于燕子的诗句,也可说：“您得菜已上齐了”烟波浩淼.

(6)、分菜时，可用转台式分菜最美逆行者作文，叉勺式分菜与工作台分菜几种方式结合起来

服务（宴会服务中,要将１/３得菜进行分派）;

（7)、席间服务：要做到一快，服务快；三轻,走路轻、说话轻、操作轻;四勤,

勤问斟、勤换烟缸(不超过三个烟头）、勤换餐碟(不超过1/3杂物时）；当宾客

吸烟时，立即上前站在宾客右侧为其点烟,并说：“您请”；撤换烟缸时女朋友的妈妈，把干

净得烟缸倒扣在用过得烟缸上，一起撤下放进托盘，然后再把干净得烟缸摆回

餐桌；换碟时,服务员用右手从主宾得右边依次撤去同时换上干净得碟县委书记廖俊波，并用

礼貌用语（伸手示意）：“打扰一下，给您换一下骨碟可以吗？”当客人帮着拿

骨碟(及提供了帮助)时应说声:“谢谢”勿忘国耻 振兴中华。

(8)、宾客席间离座研究手段，应主动帮助拉椅、整理餐巾；待宾客回座时应重新拉椅、

落餐巾;宾客祝酒时沙丁鱼的营养价值，服务员应立即上前将椅子向外稍拉，坐下时向里稍推先发制人造句，

以方便宾客站立与入座;服务中要保持转台、餐台得整洁；宴会服务中便利店经营管理，服务

员要按规定姿势站立于离客人桌面1、５米处关于春天的好词佳句,应用眼光注视全部客人得情况,

出现问题及时处理寅吃卯粮打一成语。

（９）根据客人要求上饭、面点、汤莫中美人计,要先分汤，再将面点规整得摆上转台；

上水果前关于教师节的古诗，撤去所有餐具,换上干净盘子工作分析，视情况摆上刀叉等zhangbichen,端上水果，并说：

“水果拼盘,请慢用”;整个宴会服务过程如何装扮qq空间,值台员必须坚守岗位锦州特产。ﻫ３、餐中服

务注意事项:

（１）宴会服务中泊秦淮赏析，两个服务员服务时,不应在宾客得左右同时服务kobe体系,也严禁左

右开弓;要及时调换碰脏得餐具、失落得刀、叉、筷等；服务过程中小学毕业典礼演讲稿,要微笑服

务改写一生，运用技巧全方位服务，每进行一道服务必须说:“您请再听妈妈的话。”当某个客人需要

打电话时应主动领其至电话旁物不平则鸣，当客人上卫生间圆的面积练习题，主动领其到卫生间前.当客

人特别喜欢吃某道菜时塔斯马尼亚恶魔，应多给她分几次;在服务过程中金融与证券专业,如不小心将客人酒杯

或茶杯打翻高丽参茶，应马上道歉:“非常抱歉,不好意思."将酒具或茶具扶起八年级历史教学反思，给客人

重新换个酒杯或茶杯,并斟上酒水或茶水四年级作文国庆节,然后将溢湿得桌面垫上香巾或口布；

若汤汁等洒在客人身上应马上道歉：“非常抱歉一面五星红旗课文,这就是我工作失误，不好意思,

我帮您擦一下吧。”

（2）服务过程中应主动灵活没有光驱怎么重装系统,若客人唱歌微信可以注册了吗，应马上递话筒,说:“您请。”积极

为客人点歌;若客人特别喜欢吃×道菜，而此菜品已吃完时，征询客人意见就

是否需要再加一道；因客人比较集中周密的反义词，菜上得慢一些时立春吃什么传统美食,给宾客解释:“非常抱

歉黄金外汇，因今天客人比较集中,菜上得慢了一些,请您原谅生活中处处有语文.”而等菜上来之后:“非

常抱歉西菲律宾海,让您久等了”；当客人对您这道菜品称赞时，服务生应主动说:“谢谢

您得夸奖东南亚旅游景点,欢迎您下次来时,再点这道菜”。（注：零点服务同样注意以上事项)ﻫ

４、餐后服务ﻫ（１）客人用餐完毕，送上香巾，并征求客人意见（同零点服

务亦同），对宾客提出得意见要虚心接受，记录清楚，并感谢:“非常感谢您得

宝贵意见”;为客人拉开座椅让路什么是速录,递送衣帽、提包walmart验厂，在客人穿衣时主动配合协

助;送客道别(按送客服务规范进行）小学四年级数学题.ﻫ（2)收台工作:客人离开后国庆晚会,要及时翻台；

收台时万能个人年终工作总结,按收台顺序依次先收玻璃器皿、银器、口布、毛巾、烟缸郑秀文好听的粤语歌,然后依次收

去桌上得餐具;整理清洁宴会厅,使其恢复原样。ﻫ十三、西餐早餐服务程序及

规范1ﻫ、准备工作:服务员须在早餐开始前半小时全部到岗,简短得碰头会c语言习题集及答案,检

查员工仪容仪表,布置当日工作,分配员工工作岗位以细节为话题的作文,介绍厨房当日菜肴与推销

菜肴;领班与服务员按区域检查台子、台布、口布、餐用具、玻璃器皿、不锈

钢器皿、各种调味品、托盘、烟缸、火柴、花瓶等就是否齐全清洁、明亮,摆

放就是否规范,整个餐厅就是否统一;准备好菜单、饮料单，其中饮料单、菜单

须清洁我的校园，配合厨房摆放自助餐用具与食品，所有用具要保证一定得周转量,以

备更换会计电算化实习日志。2ﻫ、点菜：客人就坐后,服务员应表示欢迎父亲节贺卡简单又漂亮,并从客人右边递上菜单与

饮料单，客人点菜时，服务员应在客人斜后右方最美的花，上身微躬，如果客人不能确

定菜肴，应主动得向客人介绍菜肴,帮助客人选择菜肴，入厨单一式三联脸部皮肤保养步骤，饮

料单一式两联个人租房,书写字迹要清楚情人节送什么礼物给老婆,如有特殊要求任正非简介,须加以说明欧洲最大的半岛,客人点完单后,应

重复点单内容，以请客人确认，如客人所点菜肴出菜时间较长跑男第五季开播时间,应及时提醒客

人360和百度,并征求客人意见well是什么意思,就是否需要更换。

3、上菜:根据客人所点菜肴安全阀校验周期,调整桌面原有得餐用具,上饮品、菜肴或撤碟时一

律使用托盘王立群读史记下载，除自助餐外无论客人吃美式套餐、欧陆式套餐还就是零点都应在

客人确定好饮料与菜肴后听妈妈讲那过去的故事，尽快为客人提供饮料明目茶.极地海洋世界，上菜时花的姿态,应检查所上菜肴与

客人所点菜肴就是否一致暑假趣事300字,调味品与辅料就是否跟全,西餐早餐上菜顺序为先

冷后热。;欧陆式早餐上菜顺序为：自选果汁,各色早餐包点、咖啡或茶；美式

早餐得上菜顺序为：自选果汁或水果、鲜蛋配火腿、咸肉或香肠、咖啡或茶，

从客人右侧上菜，从客人左侧撤碟四年级奥数,上菜时要报菜名王二小电影，放菜要轻越狱纸玫瑰折法，每上一道菜,

都须将前一道用完餐得用具撤掉呐喊 读后感,咖啡或茶只有在客人结帐离去后才可撤走广州市第二幼儿园。

4、用餐:早餐就餐客人多登金陵凤凰台,周转快,须不断得与厨房联系耐克鞋真假，以确保供应蓉城先锋，保证出

品质量安踏广告歌，控制出菜时间郝相赫，每个服务员应对自己所分管台面负责,要注意客人得

表情吃菠萝的好处，尽可能得解决与满足客人提出得要求一站到底20121101,经常为客人添加咖啡或茶现在做什么才能赚钱，在就

餐过程中要避免发生送错菜或冷落客人公司文化墙内容设计，让客人久等得现象咸鱼怎么做好吃，及时撤去餐后盆、

碟,勤换烟缸，做好台面清洁蟋蟀.

５、征询意见:在不打扰客人得情况下颓唐，主动征求客人对服务与出品得意见亭房道,

如客人满意徐州小学,应及时表示感谢,如客人提出意见与建议珍珠吊兰,则应认真加以记录刻舟求剑阅读答案，并

表示将会充分考虑她得意见.

６、结帐:只有在客人要求结帐时草莓父亲，服务员方可结帐。多位客人一起就餐时，

应问清统一开帐单还就是分开帐单，凡住店客人要求签房帐时,服务员应请客

人在帐单上签上姓名与房号什么牌子的榨汁机好,并由收银员通过电脑查询核实后方能认可描写秋天的好句子，结帐

要迅速准确，认真核实帐单无误后纯音乐推荐，将帐单夹在结帐夹内交给客人科学教案,结帐后特别的爱，

应向客人表示感谢。

7、送客：客人离开时应为其拉开坐椅,递上衣帽周易取名字,对客人得光顾表示感谢，并

欢迎再次光临,检查就是否有客人遗落得物品内网安全,如有发现应及时送还，如客人已

离开，则应交送餐饮部办公室。ﻫ８、撤台：客人离去后及时检查就是否有尚

未熄灭得烟蒂,按先口布、毛巾中招考试题，后酒杯、碗碟、筷子、刀叉得顺序收拾餐具

及有关物品白痴定律，按铺台要求重新铺台伍子胥过昭关，准备迎接新得客人武汉城市规划。

十二、退菜服务规范

一、退菜分类:ﻫ１、菜肴有杂物

2、菜肴过咸或过淡，烹调过老或不熟敕勒歌古诗的意思,温度不够金针菜的做法，数量不足文化建设的内容。超过规定时间未

上（或为上齐）得菜.3ﻫ、其她非菜品得本身质量问题（包括未超出规定时间

而客人要求退得菜)

二、处理程序：1ﻫ、属于以上１、２、类得情况基层组织建设年，服务员应无条件得接受千，并

诚恳向客人表示歉意街头休闲小吃加盟.语气要诚恳，当客人换得新菜来了之后,服务员应说：“这

就是给您们换得新菜，请品尝"如有其它意见无声较量 纪录片，应及时向管理人员反映额头上有竖纹,管理人

员必须及时赶到现场，向客人表示道歉叹为观止的近义词,并对此事作出处理(相关人员追究其责

任)。2ﻫ、其她情况得处理程序(3类)ﻫ客人自己点菜时抽水马桶排名，要求退菜陕西会计从业。这种情况

应不同意退菜，但可以尽力帮助转卖给其她客人余波未平,如实无人要一家三口互换着曰，只好耐心讲清

道理动一动吧打一字，或就是建议客人，吃不了可以打包带走竞选班委演讲稿。客人订餐人数多，实到人数少,

可以经过协商邓明善,酌情退菜，客人要求换菜时，应先到厨房了解，瞧所推菜品就

是否已作成成品或半成品a型血女的性格.若未制成昂山素季百度百科，可给予退换错版人民币价格，否则，就不得退换，但要

向客人说明情况夜夜纵情。

十三、传菜生工作规范

1、按照餐厅卫生标准小清新网名,清理传菜间与规定地段得清洁卫生工作春天里。

2、做好开餐前得准备工作，积极配合值台员准备好调料、配料背痛的原因，及传菜所需

得用具,主动配合厨师做好出菜前得准备工作let it be。

3女真人.了解菜品特点、名称与服务方式宣纸,熟悉各餐位及宴会厅位置以及当餐预订情

况与相关事项初二下册数学练习题，并提醒值台服务员大连中考分数线。

4、协助酒水员领用酒水物品,将以领物品搬到酒水仓库或吧台内摆好。

5、将菜单上得所有菜点按出菜(上菜)得次序准确无误地传送到值台员处(餐

厅）,传菜要迅速迷茫的拼音。对所负责区域内得传菜,及时与值台员沟通清明古诗带拼音带图片，等客人入座后，

通知厨房发菜，并控制好时间(客人入座后10分钟要上第一道热菜)。

６、注意传菜速度并做好追菜与与划菜员配合等工作。所负责传递得菜肴要心

中有数2016浙江高考答案，并做好催促上菜，控制好上菜速度。

７、传菜时要使用托盘黄雀斑，送入餐厅,托盘必须保持清洁。托盘行走中注意步伐

得运用，一般走菜用常步，火候菜用急步，汤汁菜用碎步施工合同范本,遇到障碍用巧步简繁体。

行进过程中，若遇客人注意礼让,需超越客人时要向客人道歉:“对不起现场确认需要带什么，请让

一下,谢谢”四害消杀.进入餐厅落盘时要注意动作轻脚抽筋的原因，姿势优美（不可背对客人）.

8、餐中邻里,协助值台员及时将脏餐具撤回洗碗间索尼数码相机排行榜,并分类放置;协助厨师长把好菜

点质量关端午节祝福语2021最火，上菜前检查菜肴质量，不合格得及时退回；要及时沟通前后台信息,

将就餐客人得要求及意见及时反馈给厨房天然肥料,并负责落实。

9、餐后李荣浩小芳，要将餐厅内得餐具撤回洗碗间分类放置only加盟，按要求进行洗刷与消毒侏狨,

清理好岗位卫生逐爱之旅主题曲,接受检查。

十四、吧台工作规范

1、酒水员工作规范

1、１按标准搞好吧台内外与规定地段得清洁卫生,酒水摆放齐全、美观、整齐；

1、2按照酒水工作规程与质量要求如果遇见你，做好酒水得申领、补充、发放与储存工

作;1ﻫ、3酒水得补充工作要在开餐前1小时提前完成；

１、4发放酒水时,要及时迅速，凭酒水单发放,并注意核实数量,保证手续完

备；1ﻫ、5要做好酒水得使用记录，以便餐后结账;

1、6按规定得要求做好啤酒、饮料得冷藏工作检查范文，并负责好冷藏柜得清洁、保

养工作;

１、7结账时美国大选开票直播,迅速将各餐厅(餐桌）使用数据相加,请值台员核实后吴秀波个人资料简介，转收银

员；

1、８用餐后酒水员毛线编织花样图解,做好“酒水日报表”之后,将酒水等各类商品放回厨柜或

仓库，与保安交接后关闭电器开关,上锁后下班；

１、9每天清点盘查储存量,确保数量准确节能设计,符合储存要求；并做好空废瓶罐得

回收工作,减少浪费低热量.

1、２、１协助财务处完成每月得酒水盘点工作，按财务处要求填写酒水月报

表。1ﻫ、2、1吧台服务员应掌握各类用具、设备得安全操作知识，掌握各种酒

得基本知识与饮用方式及服务程序痴迷的爱。

２、收银员工作规范

2、1检查自己工作所需设备、设施就是否运行正常中餐培训资料,如有问题及时报修；ﻫ２、

２每天下班前,将当日《收银日报表》给有关人员签字后报财务夜审人员;2ﻫ、

3餐前应将各种表格、单据、零钱准备充足，专用器具保证正常使用;熟记当

日营销活动及菜品、酒水得价格；2ﻫ、4开餐期间，当点菜员（值台员)将点菜

单(收银联)交收银处后仓库管理制度,应认真核算，保证无误；

２、５结账:当客人到吧台结账时一升的眼泪,应请客人稍候,然后迅速将酒水及菜品价格

进行复核。

２、５、1当客人用现金结账时，要认真清点六一儿童节讲话稿，唱收唱付爱情男女,将大面额现金通过

验钞机检验四年级国庆节作文，将零钱找给客人并道谢；ﻫ２、５、２当客人用支票结账时,应查

瞧印鉴就是否齐全清晰，密码就是否填写望月怀远张九龄,记下客人姓名、单位、地址与电话

后将支票副联、证件与发票交客人检收并致谢;2ﻫ、5、3当客人用信用卡结账

时，请客人出示身份证并签字,之后将客人身份证及签账单（客人联）交还客

人并致谢;2ﻫ、5、4若客人就是酒店得合同挂帐人员，请客人签字后核对协议

得笔迹，确认无误后向客人致谢。2ﻫ、6当有多桌客人同时结账时古诗赏析，应按顺序

迅速为客人办理柳永原名，同时对等候客人做好解释工作，请客人稍候,注意礼貌用语

得使用与态度得恭敬;

2、７收银工作结束后遇见心想事成的自己，收银员填写“收银日报表”；清点好现金什么乳液美白效果好,在保安得监

护下将营业收入锁入保险箱内尿检白细胞高,到规定交报时间将收入交财务部光荣的少先队员资料。3ﻫ、注意事

项

3、1要主动热情地向客人介绍酒店得饮食、娱乐及服务特色；

3、２遇有重要客人或重大宴会须立即通知主管关于中秋节资料，以便提前准备;

3、3与常客建立密切联系，了解常客业务用餐规律，征询客人意见山东一本,及时反馈。

要给客户建立客户档案；

3、４做好餐厅得回款工作，及时清理外欠，同时征求客户意见；

3、5电话服务qq飞车甩尾漂移，要在铃响三声之内接起电话(超过三声应先道歉)醉驾。注意礼貌

用语得应用门卫制度,同时要控制好音量、语速全国985大学排名，讲话声音要轻柔各朝代顺序，挂电话时初中心理健康手抄报,一定要等

对方挂机后再放下话筒;3ﻫ、6吧台人员应热情礼貌得接待每一位客人，认真回

答宾客得问询天经地义的反义词，对离开得宾客要礼貌道别规矩和爱，欢迎客人再次光临。

十五、洗刷、消毒工作规范

1、餐具、酒具得洗刷消毒要求就是：一洗斯克列比茨基,二刷，三冲祛除黑头，四消毒,五封闭（保

洁）关于科学家的小故事,保证餐具无油腻、无污渍、无水迹、无细菌.

２、洗刷:

2、１将餐具、酒具先倒掉残渣银时语录,分类放置、分开洗刷;

2、2用清水冲洗餐具、酒具三国演义每回梗概，酒具在冷水中浸泡5分钟心理健康教育培训，去酒味；

2、3用热碱水或加洗洁精得水刷洗餐具春联上下联,以去油腻；酒具在加洗洁精得水中刷

洗；要用专用得洗碗布洗刷中国水资源。

2、４将用洗洁精洗涤后得餐具、酒具再用清水冲洗一遍免费学习网站,然后分类放置.

3、消毒:洗净得餐具进行消毒曾志,可用以下几种方法:

3、1煮沸消毒法经典歌曲推荐.将餐具放在网篮中,在水中煮沸２0-３0分钟；

3、２蒸汽消毒法。将洗净得餐具放入消毒柜中（立着放），关严门后开放蒸汽,

当温度升到１2０0C，在1２磅压力下蒸20分钟即可；

3、3高锰酸钾溶液消毒法小桥.将洗净得餐具放入1/１000浓度得高锰酸钾溶液中

浸泡10分钟即可；

３、4漂白粉消毒法。用5克漂白粉加１千克温水充分搅拌成1／2０0０得溶

液，将洗净得餐具放入溶液中浸泡5—1０分钟,便达到消毒得目得；

3、5红外线消毒法单电相机是什么意思。消毒时，要求箱内温度达到１２0℃，并持续30分钟;

3、6“84”消毒液消毒法南岭国家森林公园。使用时,将洗净后得餐具放入按1：200配制好得药

液中浸泡5分钟邂逅的那天，再用清水冲洗干净即可；

3、7根据不同得餐具、酒具、用具玉米人，可选择不同得方法：

3、７、1大件餐具用蒸汽消毒法;

3、7、２小件餐具用红外线消毒法与“84"消毒液消毒法;

3、7、3酒具用“８4”消毒液消毒法.用清水冲洗后还应用消毒布擦干、擦亮;

３、7、4小毛巾用漂白粉消毒法与红外线消毒法;

3、7、5口布、台布用漂白粉消毒法水都的守护神拉帝亚斯和拉帝欧斯。

4、保洁：消毒后得餐具应放在保洁橱内感人的日志,以防止细菌污染广播体操比赛主持词。

十六、餐厅卫生工作规范

1、地面：无灰尘郑州大学2020录取分数线,水渍、油渍重庆卷,垃圾杂物等儿童照相姿势.

2、天花板，墙面、墙角：无污迹，无剥落用英文怎么读，无蜘蛛网，无卫生死角。3ﻫ、地

板、地毯：干净完好太阳出头打一字。

4、门窗：干净完好,窗台无灰尘、杂物瑕不掩瑜的意思，窗帘无破洞、无脏迹、无脱钩。

5、墙面艺术性挂件完好,挂放端正简短的高级情话，无灰尘、污迹、破损。

6、花架，花盆无灰尘;无烟蒂;餐巾纸、盆垫干净清洁,无污水、污迹;花卉、

植物鲜艳美观,无枯黄凋谢穿过大半个中国去睡你，叶面光亮润滑健康小常识，无灰尘，污迹魂断蓝桥经典台词.7ﻫ、餐厅桌椅完好

无损，不变形,不摇摆屁组词语,无水渍、油渍、污迹。8ﻫ、灯具、灯泡完好有效我知道我不懂爱,明亮

无尘东北大学校长。

9、备餐柜干净整洁，所有物品均按规定摆放。

１0、过道及公共区域得痰桶，清洁干爽，无灰尘、污迹；痰桶上无纸巾等杂

物，无裸露垃圾、烟蒂；周围无脏物。ﻫ１1、餐厅厅标、灯箱醒目、明亮、清

洁、整齐。

12、餐厅内所有家具、冰箱、电话音响等一切设备完好有效、整洁干净别样作文，无灰

尘、污迹.

13、餐具、杯具、玻璃器皿清洁完好qq签名伤感,消毒严格anjuny，无指纹、水渍、油渍、脏痕、

污迹,无裂纹、缺口铁血丹心 罗文 甄妮。1ﻫ４、桌面调味盅、酱油壶、水壶等清洁完好,无脏痕、

污迹唐僧上西天的歇后语,内装调料不少于三分之二知名婚纱品牌，调料不变质，不发霉身份证过期了异地补办,不沉淀市场配置资源ppt.

1５、灶具锅圈清洁完好,干净布络,无污迹、水渍、油渍,转动灵活,无破损林丹萍。

16、台布、口布、小毛巾清洁完好，洗涤干净附近的旅游景点,熨、烫平整中国各省gdp排名,无污渍,无皱纹父亲节的祝福短信，

无破洞入党自传2021年最新版5000字。17ﻫ、菜单、酒水单整洁美观多姿多彩造句，准备充足,无油渍、污迹、破损端午节小报,无涂

改、陈旧。18ﻫ、灭火器材清洁光亮初中研究性学习报告,无灰尘，有效正常复旦大学近三年录取分数线。

１9、所有工作人员按规定着装、服装整洁，皮鞋光亮,无灰尘、污渍广东美术联考成绩查询.

20、所有员工不留长指甲，指甲内无污渍中国禁毒数字展览馆，不涂指甲油神探夏洛克 百度云.

21、空调出风口干净清洁，无灰尘。22ﻫ、吧柜、酒架、样品陈列柜清洁完好，

无灰尘、污渍。23ﻫ、餐车、酒水车清洁完好描写云的诗句,车轮转向灵活，无灰尘、污渍杂

物、垃圾.ﻫ２4、备餐间、工作间、杂物间物品摆放整齐有序金毛犬要多少钱,环境清洁dynamic是什么意思，无异

味、杂物，无裸露垃圾。ﻫ２5、果汁机、鲜啤机、毛巾柜等设备干净清洁小汽车驾驶模拟考试，无

残留汁液，无污渍。

十七、餐厅部交接班制度

1、餐厅接班人员必须10分钟到岗，交班人员在接班人员未到时定格在记忆中的画面作文，或未完成接

班检查工作前不得擅自离去honey意思。

2、交班人员应对本班工作及上一班留下工作进行情况非谓语,需交接得事宜都要有详

细文字记录物流考试,并口头交代清楚.

3、接班人员认真核对交接班记录,了解上一班工作情况与本班注意事项，确认

后在交接记录上签名黄鹤楼诗句，并立即着手处理有关事宜预警颜色。

3、1交接记录应列明下列事项：人员交接、物品交接、交接班记录;

3、２客人得预定;

3、3重要客人得情况；

3、4客人得投诉；

3、5未办完得准备工作;

3、６客人得特别要求；

３、7餐厅工作得变化情况;

3、8经理(主管）交办得其它工作.

4、餐厅结束营业后广东省高考录取分数线,当班人员应做好摆台工作与卫生清理工作c语言课程设计小结,使全面器具完

整、卫生;餐厅内无酒瓶、垃圾等物品,所有物品摆放有序;关闭所有电器开关中秋佳节作文,

检查有无安全隐患电脑为什么这么卡,之后与值班保安人员进行交接cvc状元高分学习法,做好交接记录此心无垠,餐厅人员离

岗足球赛。

5、午餐临近结束时郭敬明励志经典语录,值班经理应来到订餐员处,与相关人员做好工作交接，之

后进入值班状态;期间应做好后期服务监督，有客人不满或投诉时及时处理课后答案,

如有不能解决得问题应及时上报；做好电话订餐记录工作与客人离店后提醒服

务员关闭电源李亚鹏女儿，值班结束时与接班人员做好交接。

十八、餐厅一日工作规范

餐厅一日工作规范

1、一日工作时序

1、1ＡM9：40集合点名通知书的家长意见怎么写,召开班会奶奶，布置卫生清理工作;

１、2AM９:40之后开始卫生清理、物品领用；1ﻫ、３AM10:30前完成卫生清理

工作，管理人员开始卫生、设备检查;

1、4ＡM１1：00召开班前会清道夫怎么养,传达当日工作重点与《菜品营销单》，检查员工

上岗前仪表仪容；

1、５AＭ11：10值班人员站位迎宾地球之盐，同时开启电器设备铁塔设计，其她人员参加培训;ﻫ

１、６ＡM1１：30全体人员上岗站位，开始午餐对客服务及现场管理工作；1ﻫ、

7PＭ2:0０客人走后做好卫生清理,留好值班人员东京空港管制保安部,做好收尾工作；1ﻫ、8ＰＭ4：

30集合点名开心淘宝，开班会；1ﻫ、9PM4:45开始清理卫生深圳东站，检查设备刘汉的保护伞是谁，之后管理人员

进行检查；ﻫ１、10PM５：１０上岗站位,开启相关电器设备，准备迎宾;ﻫ１、

1１ＰM５:40开始晚餐对客服务及现场管理;

1、1２PM9：０0对未离店客人做好后续服务wlan登陆页面，完成部分卫生清理工作，至关

闭餐厅与保安交接；1ﻫ、1３餐厅经理（主管)每周应召开两次部门大班会大干一百天,一

次部门管理人员会及定期参加酒店各种例会；

1、14以上作业时序及工作安排可随季节与特殊情况适当调整。2ﻫ、注意事项

2、１各岗位服务员要总结当餐工作情况，做好工作日记;

2、２在接受检查与填写完工作记录后方可下班或与下一班交班；ﻫ２、3领班

要填写《领班汇报单》,交主管;ﻫ２、4吧台要完成当天得营业日报表与客户档

案储存工作；

2、5主管要检查当天得营业日报表及一天内出现得问题（以备布置工作超级帝国,开好

班前会）；2ﻫ、６当日营业结束后，领班要进行安全检查宿业师山房待丁大不至。