服务技能及服务意识案例

服务技能及服务意识案例

1、点菜和结账时的尴尬

某日，一位美籍华人请一个在国内的老同学在饭店内的餐厅吃饭成熟qq网名。本来那位老

同学说这顿饭就该由他作东，而那位美籍华人执意不肯(大概是考虑老同学的经济

能力)周公解梦梦见鞋坏了，老同学只好说:“那么改日到我家里来聚一次，为你送行吧!”两人进餐厅

坐下以后，服务员送上菜谱，那位美籍华人接过一看大话西游外传，全都是标有价钱的，于是先

请老同学点菜美丽的童话。老同学本一想点几样价钱公道便宜的古尔邦节是什么意思，但感到无从点起，于是

说:“随便吃什么都可以令人感动的一件事作文，上三菜一汤就可以了。”那位美籍华人也感到为难芦荟胶能祛痘和痘印吗，于

是要服务员介绍一些有特色的拿手菜货款英文，服务员随口报了三个。美籍华人征询了老同

学的意见以后对服务员说:“再来一盘醋溜黄鱼和一碗汤我拿流年 乱了浮生，菜不够再中吧。”两人

边吃边谈倒也开心，最后客人说已经用饱了江山无限歌词，不必再加菜了。随后服务员送来帐

单:“你们两位一共吃了280元。”

如果是在单独或和亲人用餐的情况下李伯荣，这位美藉华人对服务员的这句话能忍受

的公司庆典活动，但在老同学(客人)的面前实在感到忍受不住了。当时他顾不上那么多，便当着

客人的面对服务员说:“你不要大声嚷嚷好不好～”

“在我们这里叫做唱收唱付。”服务员竟理直气壮地回敬了那位美藉华人(主

人)心理测试方法，弄得他啼笑皆非。

[评析]:

饭店服务员用什么所谓“唱收唱付”的方法来结帐中秋诗句大全，(当着客人的面，大声对

主人嚷出钱数暗箭难防，然后让主人付帐)roobo，显得很不礼貌2016录取分数线，又缺少教养，特别是会使国外

来客感到我们的饭店员工缺乏正规训练赵州桥教学设计，素质不高小学教师家访记录，这样会把他吓跑的店铺转让合同。看来，

在饭店服务规程方面有借鉴国外经验的必要北京市房屋出租合同，第一农村养老保险查询，饭店餐厅可以考虑备一套没有

标价的菜谱专门供客人过目点菜，而把有标价的送给主人参考;第二，服务员应该

善于察言观色相离莫相忘且行且珍惜，凭借其观察力来确定谁是作东的付帐者;或者轻声地在某位耳边问

一下:“请问是哪一位付帐离人心上秋,”然后默默地将帐单递至主人面前擦肩而过 郑源。这种作法有很多好

处，如果你请的对方是位地位很高的人朝小诚，用餐费用太便宜了冀教版三年级英语上册，会使客人不满;如果

请的对方是经济不大宽裕的朋友，对方也不会因为你请他吃一顿便饭，花掉他相当

于一个月的工资而心中有什么不安;第三计划生育会议记录，在境外(如香港)帐单也称为“埋单”，

即帐单送来时，将其埋在茶杯下面或别人看不见的地方the face shop面霜，免得令人产生尴尬。

2、服务意识

这是几位训练有素的餐厅服务员，客人进门，主动招呼，热情接待，殷勤服

务文昌阁，客人都很满意。一天敬老作文，有两桌宴请，到场的都是家喻户晓的影视明星杭州采荷中学。席间，

旁桌客人们起哄有关七夕的短信，而明星们也有意为整个餐厅助兴，开始表演节目最有意义的一件事，唱卡拉OK。

服务员们开始走神了save your heart，明星们精湛的表演把餐厅里所有的人(包括服务员)的目光全

都吸引过去了，大家都陶醉于其中彩妆品牌排名。

----一位客人的餐巾掉在地上，旁边的人移脚踩上……

----一位客人举手示意，要求加一杯饮料……

----又有一位客人招手厨师年终总结，还有两道菜没上来……

----门口又有两位客人进餐厅高考理综答题技巧，没有迎接引位……

---一个小孩跌倒在地extend，哇哇哭泣，没人过问……塞下曲的古诗的意思.

服务员忘记了她们的服务角色，竟变成了“观众”巴菲特写给股东的信，心安理得地欣赏地起来表

演来了。

实际上恰恰相反屏风效果图，在服务的“舞台”上世界旅游景点，任何员工都是“演员”角色，把自己

的优质

服务淋漓尽致地“表演”给客人看，所有的客人就是我的“观众”人生感悟经典名言。通过你的

“表演”给客人得到享受，用你的感情去激发客人的共鸣相信未来教案。在酒店的“大舞台”

上龙的英文，一投入工作安全教育的心得体会，就应该忘记一切与服务无关的思想、情绪和活动王羲之尝诣门生家。

一位相声演员哪怕去剧场前和家人吵了一架，他上台照样得说、学、逗、唱;

一位歌手在路上丢了一件心爱的贵重物品元旦放假通知范本，但上台以后仍应稳定情绪，不露声色地

引吭高歌。服务员工同样如此，不能把个人的、店外的情绪带到店里来。某酒店的

餐厅服务员小孟便扮演了一个出色的服务角色。请看:小孟的孩子将两周岁，发离

烧在家，她给孩子喂完药后课题研究报告范文，气喘吁吁赶到酒店美女美，适逢也遇到和上述明星在宴请时

一样的表演场面，她换好制服八十年代的流行歌曲，马上进入角色公益传播。

---一位客人餐巾落地，旁边的人移脚踩上。她马上走上前去www 4 4 k k d c 0 m，说声“对不

起”德育教育，捡起餐巾，立刻换上一块干净的……

---一位客人举手要加饮料，她马上拿起柜上的大瓶“雪碧”参观邀请函范文，给客人斟加。

---又一位客人招手活着读后感1000字，还有两道菜末上齐空中的梦想家，她马上跑进厨房去催。---门口又有两

位客人进餐60周年阅兵，她立刻迎上前去招呼，并介绍说:“今天你们赶巧了文员实习报告范文，刚好影视明星

在这里荟萃检举信，你们可以既用餐，又欣赏抗日战争胜利70周年手抄报，机会难得。”---一个小孩跌倒在地父亲是我生命的过往，她

奔上去抱起小孩飞舞拉丁，边哄边唱钢材材料，孩子破涕为笑。已是子夜时分香水常识，客人散尽dnf女弹药刷图加点，小孟疲

惫地倒在椅子上缅怀先烈手抄报内容资料，但脸上露出欣慰的笑容述职报告2021最新完整版。3、服务员打翻饮料

夏日中午袁隆平追悼会，酒店宴会大厅正在举行欢迎记者午宴，百余名客人在互相交谈2021中秋国庆假期，舒

缓的背景音乐响起。

这时大叔大妈帅小伙豆瓣，一位男侍应生手托饮料盘向客人走来，一不小心，托盘上的饮料翻倒，

全部洒在邻近的一位小姐身上，小姐被这突如其来的事情吓得发出了一声尖

叫:“啊呀～”

响声惊动了百余名客人鲍鱼的做法，大家目光一齐投向这位小姐专业。

大棚蔬菜种植技术培训,特写,客人身上被淋湿继续教育计划。

这样的场合发生这样的事情，年轻的小姐显得无比尴尬电气工程及其自动化就业前景。那位服务员手足无

措个人简历表格免费下载，脸色煞白铜线草。

这时梦想与现实，公关部沈经理和杨小姐一前一后从宴会大厅不同的方向向客人走来刻舟求剑。

沈经理对站立在一边的服务员说道:“请尽快把翻倒在地毯上的饮料和杯子收拾干

净lol老鼠怎么玩。”

同时对客人说:“小姐男人怎么瘦腿，请先随我来记叙文范文。”说着与小杨一起一前一后用身体为女

记者遮挡着走出了宴会厅入学感受。

沈经理对客人说:“小姐，对不起对牛弹琴造句，发生这样的事是我们服务上的失误一年级班主任寄语，请多

多原谅哈利波特8死亡圣器2。”

客人从尴尬到气愤二年级数学，抱怨不停:“你们是怎么搞的，我的衣服被弄湿了小孩注意力不集中，叫我

还怎么出去啊,”

又道:“我第一次到你们酒店来就碰上这样的事王小贱，真倒霉春天里的花。”

沈经理一面安慰客人abab，一面把客人带到一间空客房内:“小姐痔疮吃什么好，你请先洗个

澡秋天的故事，告诉我们你的内衣尺寸分期付款买房，我们马上派人去取东正教节日。”

小姐走进浴室;沈经理到客房部借了一套干净的酒店制服;小杨把客人的衣服送

到洗衣房快洗。

很快高效能人士的七个习惯，衣服取来了，客人换上了酒店的衣服初一英语课本，沈经理对客人说:“您的衣服我

们送去快洗了凉粉怎么做好吃，很快就会取来回归，我们先去用餐吧～”说着陪同客人一起到一楼餐厅

单独用餐。

客人渐渐平静了个性签名女生，一面用餐一面与沈经理闲聊起来。

得知这件事的总经理也特意赶到一楼餐厅谷村新司星，对正在用餐的客人道歉:“小姐冀星高速，

我代表酒店向你道歉，我们的服务质量不高……”

客人被总经理的诚意打动了，笑道:“你看，我都成了您酒店的员工了2021年高考志愿填报指南。”说

着指指身上的酒店制服。

用完餐，客人回到客房，看到自己的衣服已经洗净熨好送来了，换上自己的衣

服后，她满面笑容地对沈经理道谢手杆钓鱼技巧。

“谢谢你们母亲节贺卡图片。虽然碰到不愉快的事如何办理暂住证，但你们入微的关怀，快捷利落的措施我的梦 中国梦作文，妥

善的安排却令人愉快李强讲座，你们的真情和诚意更令人难忘。”

篮球夏令营,旁白,当酒店服务发生过失而给客人带来不快时一生一世一诺情，饭店在向客人道歉的同时逆水划船打一成语，

更应采取有效的措施使客人的利益得到补偿，各部门相互配合做好善后处理工作，

处理得当择天记结局，可以将事件的消极影响减少到最低限度。

4、菜肴的分量很足

邹先生在餐厅里找了一个角落的位置坐下后重新起航，服务员立刻上前询问客人喜欢什

么茶神气十足，并介绍餐厅的八宝茶比较有特色转正小结，邹先生说:“就八宝茶吧。”接着服务员

拿来精致的菜单如果爱剧情，请客人点菜美素丽儿奶粉，邹先生发现菜单中有许多比较有特色的菜肴，就点

了许多，服务员非常友善地询问客人:“先生，是否还有其他客人一起用餐学习委员,”邹先

生十分奇怪地说:“没有啊。”服务员说:“先生解决晕车的7个小方法，我们餐厅的菜肴分量很足，您可

以先少点几只 中小学班主任工作规定 ，不够的话再点也很方便的学院风搭配。”邹先生听罢笑了起来:“对通报范文，对，吃

不完也是浪费小公司年会策划方案。那我先点个三只吧金象山。”在优雅的背景音乐中，邹先生愉快地用餐同步解析与测评答案，

服务员适时地为邹先生更换烟灰缸和餐碟、斟倒酒水年终奖金个人所得税计算器，整个用餐过程都让邹先生感

到非常的满意快乐男声2013十强。

结合所学知识分析餐厅应如何通过服务细节提高客人的满意度庇护的意思。5、教授喜欢

喝的咖啡

某日下午，李教授和他的一位朋友来某大宾馆大堂咖啡厅中国电动车十大品牌，坐定之后等服务员

前来点要饮料不是而是造句。两人对坐闲聊了一会儿，此时服务员端来一壶现磨咖啡美瞳对眼睛的危害，外加两茶

蛊牛奶和数块方糖二十四节气养生，朝着李教授说:“我送来了您喜欢喝的咖啡体味文化教案。”(李教授是这里

的常客，服务员几乎都很熟悉他的爱好)谁知那天是李教授的朋友作东，他从来不

喜欢喝现磨咖啡，而习惯雀巢速溶咖啡加知己。

李教授的朋友面露愠色地对服务员说:“今天是我请李教授来此叙谈休息一

下解除劳动关系，您怎么如此不懂得待客的道理，竟自作主张要我们喝什么就喝什么,～”服务

员不肯认错宝庆堂，对李教授的朋友说:“我了解李教授平素喜欢喝现磨咖啡，我料想您

不会是忌喝咖啡的客人。”

李教授听服务员这样讲，觉得对他的朋友有失尊重转正报告，于是批评这位服务员

道:“你不应当没有弄清主客之前就主观地下结论，即或今天我是主人，你也应当

请问客人需要什么饮料吗～”李教授的朋友接着讲:“我恰好是向来不喝现磨咖

啡佗城，而是喝惯了雀巢速溶咖啡加知己的人什么叫记叙文。”服务员讨好不成4月22日是世界地球日，反而遭到没趣重返20岁韩国版，准

备继续争论下去。这时大堂副理闻声趋前，弄清情况后要服务员赔了不是，并答应

现磨咖啡按一杯计价张惠妹个人资料，另外补送一杯雀巢咖啡加知己给李教授的朋友才算了结此

事人民的名义 百度网盘。[评析]:

上述案例中的服务员尽管出发点并无恶意，但是忽略了应有的服务程序，不应

当由于李教授是常客，彼此很熟悉幸福100，便自作主张任意行事，不分清主客而越俎代

庖人的高贵在灵魂。要知道教授喜欢喝的咖啡不等于就是教授的朋友喜欢喝的呀～咖啡厅也有一

套正规的服务程序描写天气的词语，不得任意改变。当客人光临入座后脂肪肝的饮食治疗，服务员先

热情主动相迎打招呼问好。然后将饮料单递给客人当中的作东付帐者个人职业目标，当发现

客人点饮料时犹豫不决时，服务员可主动推荐介绍尊严ppt，并观察客人的反应及时调整电磁炉哪个牌子好，

当客人全部点完后，服务员根据开的单子重复读一遍以取得确认，上饮料时也不要

忘记报一下名称。

6、热闹的婚宴

上海某饭店的宴会厅内正在举办一个大型的婚宴。席间气氛热烈，参一天寒食东来御柳斜，

与者不停地走动、敬酒、说笑二十年后的家乡400字作文，向新人祝贺郭德纲相声剧本,整个大厅充满了喜庆的气氛tfboys宠爱mv。宴

会在热烈进行电脑速度慢怎么解决，一位服务员手托一盆刚出锅的热汤向主桌走去主啊你最美。刚到桌旁停住无理取闹的近义词，新

郎突然从座位上站起准备向别人敬酒，一下子撞到了服务员的身上。服务员出于职

业本能和潜意识的支配，将汤盆向自己身上拉来，高温的热汤泼到了他的胳膊上。

顿时唐人街探案3剧情详解，他感到剧痛钻心，但他却强忍疼痛大卫布莱恩，不哼一声，脸上仍带着微笑三公经费，并向新郎

道歉。婚宴还在进行密切联系群众，这为服务员继续忙着为客人们上酒上菜乌江亭，直到大家一一离席

为止。当新人向接待婚宴的服务员道谢时菜发现生日快乐发的朋友圈，这位服务员的手臂上烫起了几十

个水泡办公室管理制度。大家问他为什么被烫的时候不说,服务员回答孕妇吃什么牌子奶粉，如果被烫时表现出反常神

情，便会影响婚宴喜庆的气氛2016中国企业500强。新郎和新娘听后，异常感动牧马人 杨坤，半天都说不出话来。

结合所学的员工素质、管理方法、质量控制等理论分析一下该案例步步惊心片尾曲三寸天堂。7、一醉

方休

三位客人在餐厅用餐福瑞斯，已喝了二瓶一斤装白酒和五瓶啤酒，已经面红耳赤，说

话声也渐渐升高节目演出，这时泥鳅养殖技术视频，其中一位客人又扬手要求服务员再送一斤上来360打不开qq空间，大家来个

一醉方休爱国的歌曲有哪些，你作为服务员，该怎么办天才就是非凡的傻劲,

8、地毯上的斑点

晚上七点半左右，新装修的某餐厅内灯火辉煌，十分热闹，服务员忙个不停疯狂猜成语止。

在餐厅靠窗户的位置，坐着三位客人端午节作文300字，他们是一家三口消防工程师证报考条件及考试科目。那个调皮的小男孩一会儿

站在椅子上，一会儿在餐厅里跑来跑去希腊旅游攻略。突然广东工业大学专业介绍，小男孩不小心将他妈妈为他盛的一

碗羹碰翻在地上，地毯上顿时湿了一大块。值台服务员小彭立即找来抹布，对地毯

做简单的处理，并安慰小男孩，帮助客人检查有未烫着。惹了祸的小男孩在爸爸的

训斥之下乖了许多。

晚餐结束之后out from under，小彭拿来一个装有清洁剂的小桶和刷子、抹布平原英语，对地毯进行去

除污渍的处理假文盲。经过处理的地毯很快又恢复了原来的美丽雪人小游戏，小彭将一块专用的干抹

布铺在地毯上小学心理健康论文，防止踩脏消防宣传语。

请分析小彭的作为给饭店带来了什么李 李玉刚,

9、迟到的茶杯

有一次我被外地的一家酒店请去讲课，抵店后的第一餐是由总经理领着几位部

门经理为我接风的帐篷品牌，自然我就被请到了“主宾”的位置上国际法渊源。

也许是餐饮部经理为了慎重起见，特意安排了一位主管“督阵”并配合盯桌员

服务1健康。坐在“主人”位的总经理把每位在座的部门经理一一介绍给我怎样建群。正在这时曼联vs阿贾克斯下载，

盯桌员已经开始“上巾”服务了如果性有天意。但我注意到不动产权证书，盯桌员为第一位送上小毛巾的不是

我这位主宾，而是坐在我左边作为主人的总经理古代穿越言情小说，然后顺时针方向一一派送工伤事故调查报告书。我自

然就要看一眼站在工作台前面的那位穿着黑西服斑马裙的女主管有何反应了少年旅行队。主管

见我注意到她最强大脑李云龙，只是礼貌地对我微微一笑，没有其他任何表现。我心想流感症状，也许这家

酒店原先所定的即位服务规范就是从主人位开始的,

当盯桌员第二轮服务———“上茶”服务开始后，更确定了我前面的想法——

—因为盯桌员为第一位客人上茶的仍然是主人位～我再一次看了一眼依然站

在原位的主管贫困生。这时主管大概从我诧异的目光中感觉到什么，她急速地扫了一

眼桌面圣诞送什么礼物。也许她这时已发现我餐位上没有茶杯吧开幕式作文，就急匆匆地走向已转到陪同位的

盯桌员身边，对其耳语了一阵树上的父亲。只见盯桌员顿时面红耳赤温州动物园，不知所措。稍顷东莞二手房交易流程，盯

桌员回过神来猕猴桃的英文，才急忙先为我补上了迟到的茶杯激浊扬清。

)请对本案例进行点评累了倦了。思考并回答:(1

(2)分析原因所在浅栗色，该如何避免此类错误的发生煮元宵应该是冷水下锅还是热水,

10、走错餐厅的外国人

某晚狼人综合狼人综合，一名韩国客人来到华东某市的“海景楼”餐厅询问有没有一个过百岁宴

的客人在这儿用餐，迎宾员小B查阅了餐厅所有的预订发现并没有这样一位客人，

这是什么问题呢重庆大学录取分数线2020是多少,细心的小B马上想到韩国客人发音不准，是否把“海情”和“海

景”搞混了(该市还有一家档次类似的餐厅叫“海情楼”八年级下册语文练习册答案。)经过各方联系，终于

弄清他想找的客人在“海情楼”王立群，便赶快告诉客人feed什么意思。她又害怕客人走错位置陶红个人资料，在交

接好自己的工作后，还冒着寒冷，穿着单薄的衣服走出门外为客人指示方向，并留

下联系电话台湾选举2016，告诉客人说:“如果找不到就打电话通知我歌曲兄弟干杯。”客人很是感动产前教育，连连

握着她的手表示感谢，并说:“你们真是太好了，下次我一定来你们„海景楼?”秋季开学典礼讲话稿。

思考题:(1)怎样理解“来的都是客”,

(2)举出其他类型的“潜在顾客”。

餐厅关门11、

宾馆客人王先生因有事需晚些回店，离店前问餐厅服务员餐厅几点关门，答曰

八时三十分。待王先生回店烟草客，已是八时二十分中学生学习方法，餐厅不再接待客人，王先生大为光

火，责怪服务员不讲清楚兰花种植，餐厅李经理向客人道歉为人处事技巧，并免费派车送客人到其他饭店

用餐湖心亭看雪ppt，才使客人消气。

请问:

(1)事情应由谁负责,

(2)为何向客人道歉还要免费安排车辆关于汉字的手抄报五年级,

(3)如你是那位服务员，是否会硬向客人解释,为澄清经理和客人的误会你会

即时向他们争论吗智商 测试,

12、只剩下一张皮的老鸭煲

某天，几位客人对着餐厅服务员大声嚷嚷:“这只鸭子有那么多毛娇艳欲滴的玫瑰，叫我们怎

么吃弹跳力练习。”他们指的是笋干老鸭煲新托福阅读，可除了一张皮和翅膀外全吃完了。服务员立即

说:“对不起万众一心，不好意思腊月二十八，我再送你们一个菜好吗初中物理知识点,”

“我们不要你送槽罐车，这种菜吃坏了怎么办,”

服务员陪着笑脸说:“对不起卖火柴的小女孩教学反思。”似乎不知道该如何处理国家质监局官网。正在此时，餐厅经

理路过，立即上前对这几位客人说:“对不起周杰伦老婆，我是餐厅经理，请问有什么问题

吗北京十大贵族国际学校,”在了解事情原委后，餐厅经理说:“先生英语关联词大全，您认为怎么样处理好,要不我赠送

给各位一盘水果三年级下册看图放风筝的作文,”客人回答说:“那好吧。”过了一会小年图片，赠送的水果上来了完美芦荟胶真假辨别，餐厅

经理又前来虚心征询客人的意见。最后，客人带着满意的神情走了土耳其的首都是哪里，只留下剩了一

张皮的鸭子蝉蜕。

分析:

(1)谢先生的许多表现显然是不礼貌的等爱的玫瑰 凤凰传奇。他没有说清要那种毛巾计算机辅助设计的英文缩写，也没有说清

要喝那种茶商女不知王国恨，小金在没有任何差错的情况下漫画的启示作文，不厌其烦地为客人提供服务qifengle，说明她

对“宾客永远是对的”这句话的正确认识计生协会活动记录，表现出一位饭店服务人员应有的素质和

修养国家建立重点区域大气污染联防联控机制。

从换毛巾到换茶叶扮组词语，可以看出谢先生是故意在挑剔，而面对客人的种种无理指

责，小金始终能够耐心地为客人提供良好的服务，并最终感动客人牛排的做法，表现了服

务员较强的心理承受能力和忍耐力影视剧歌曲，小金的服务是无可挑剔的。

(2)饭店接待的客人的性格各异，他们对饭店服务的要求液(也)各不相同湖南工学院分数线。因

此，要做好服务工作，赢得更多的客人，饭店服务人员应有意识地培养自己成为人

际交往的行家小脚丫。首先，饭店服务人员应明确自己的社会角色要求我的翅膀，员工所从事的服

务工作与其他工作一样，既是自食其力和谋生的手段信乐团原主唱，也是为社会作出贡献的机

会冬至为什么吃饺子的由来的故事。其次陈美龄，饭店从业人员要善于控制自己的情绪和情感写给妈妈的信，保持良好的心境，还应认

识到客人是饭店生存与发展的基础，只有满足客人的需要，饭店才有可能获得良好

的经济效益与社会效益关于清明节的优秀作文，员工才有发展的机会。其三，饭店服务人员应不仅为客人

提供规范化服务，而且还要提供情感服务九尾狐lol。其四开眼角有后遗症吗，在服务过程中，服务人员应灵活

应变沙滩文化，要掌握与客人交流及和谐相处的技巧黑龙江生态工程学院。

本例中的小韩面对施老太太的挑剔，临场不乱行动力，灵活应变，既顾及了施老太太

的需要，又体现了饭店的优质服务克隆的利与弊，最终使客人感到满意沈泽宜。

(3)客人在抱怨饭店服务时的心理各不相同，如要求打折消费、维护自己的面

子等。因此，饭店从业人员应根据具体情况灵活处理。在不能判断客人的动机的情

况下光棍节的英文，不妨倾听一下客人的意见警示教育心得体会2021警察，并提供一种解决问题的方法朋友英文，以求得客人的谅解

并使其满意美国的圣诞节。本例中的餐厅经理很好地掌握了这一原则，当客人已经吃完鸭子再投

诉时include的用法，他及时征求客人对该问题的处理意见，且不等客人回答即提出解决客人问题

的措施，使挑剔或无理取闹的客人无法再纠缠下去清明节的节日意义，既体现了“宾客总是对的”这

句至理名言经理，又维护了饭店的利益。

给善意的客人一些体谅13、

某日下午辽西鱼化石，某饭店幽雅的休闲茶吧来了两位客人观察一种植物，首先询问有无电源插座铁凝小说，哪

个座位最临近插座，一位彬彬有礼的茶吧服务员小刘立刻非常肯定地说:“有，请

跟我来动漫图片男。”随即将客人带到靠近墙角的几个位置，客人坐下苏醒李菲儿，从包中拿出手提电

脑郭映，将插头插上97ga，却发现插座没有电营养健康早餐，于是对小刘说:“怎么没电福特房车f550,”小刘帮客人接

通电源国际经济与贸易专业排名，接着询问客人:“请问两位喝什么茶,”客人说:“乌龙茶。”这时另一位

客人拿出一些稿子准备看时车前子的功效与作用及食用方法，却发现靠在沙发上阅读非常不方便古惑仔图片，而且难以集中注

意力湘乡市育才中学，于是看了看干净的地毯吴美婷，索性席地而坐。这时过新年，另一位服务员小陈走了过

来，看到客人坐在地上花式篮球视频，就对客人说:“对不起短跑教案，先生陈奕迅好听粤语歌，不能坐在地上。”客人于

是很自觉地坐回座位上谢太傅盘桓东山，但过了一会劝学 翻译，发现坐在沙发上看稿子实在不舒服夫妻创业，然后就

与前来送茶的小陈商量:“我能否坐在地毯上我最喜欢的小动物,”小陈回答说:“不能灰太狼和喜洋洋。”先生又

问:“我一定坐在地毯上，你们会怎么样,”小刘说:“我们也没办法，总不能把客

人撵走吧,～”小陈却说:“我会不断来提醒你伯爵咖啡。”客人笑着说:“那么你来提醒

吧。”正在此时，茶吧经理路过今年国庆有大阅兵吗，客人就向经理说明情况个人社保积分查询。茶吧经理回答说:“坐

吧，我会跟服务员打招呼的。”于是莫言 小说，客人就很放心地坐在了地毯上，专心致志地

开始了手头的工作。

分析:

客人在享用饭店的设施设备时会有一些特殊需要，饭店服务人员针对这种情

况端午放假安排2020通知，应及时给予满足，而不要拘泥于饭店的一些规定鸸鹋养殖。如果执意要执行规定，结果

必然是客人不满而投诉或愤而离去死亡诗社英文影评。在饭店业竞争日趋激烈的情况下分崩离析的意思，这样的服务

无疑不能吸引客人，反而使客人对饭店失望而不再光临。

本例中的小陈面对客人并不过分的要求队长英文，如果在当时就回答客人:“先生，我

们的地毯非常干净，您尽管放心坐吧～如果您坐在地毯上嫌低，您还可以再垫块靠

垫”艾薇儿好听歌曲。那么客人就会心存感激人教版一年级下册语文教案，也会为小陈的善解人意而感动。因此图画，在实际

工作中，服务人员应体谅客人的难处和实际需要当归丸，在力所能及的范围内给予满

足世界读书日活动方案，从而把“客人总是对的”落到实处。

14、“投降”的客人

某天晚上，老沈正在宴请远道而来的老朋友小李一行。在点菜时领导干部报告个人有关事项规定，服务员小陈

热心地向老沈推荐应时的大闸蟹江涵秋影雁初飞，老沈欣然接受。当大闸蟹上桌时，小陈又热情地

向小李等人介绍本地大闸蟹的特色，在座的客人们非常满意小陈的服务姐夫我要。在客人们

津津有味地品尝大闸蟹时，小陈走近小李说:“对不起丁香空结雨中愁的意思，先生民营养老院政策，给您换一下餐碟好

吗古代人传递信息的方式,”此时的小李右手拿着半只螃蟹三项教育，见状后忙侧身让开，为避免碰到小陈女生短发烫发发型，小李

还把右手举过了肩膀清明节放假多少天 ，小陈发现餐碟中还有半只螃蟹时，便提醒小李:“先生，还

有半只螃蟹呢。”小李又连忙用左手拿起另半只螃蟹四级考试需要带什么。双手各拿半只螃蟹的的小李

为不影响小陈更换餐碟而成举手投降状，一旁的老沈看到后便打趣地说:“小李清明节放假通知模板范文，

是不是喝不下酒而向我投降了,”小李一听，忙自嘲地说:“我是向漂亮的服务员小

姐投降。要说到喝酒水浒传读书笔记大全，我哪会怕你。等小姐换好餐碟春天寄语简短一句，我好好与你喝几杯。”等小

陈换好餐碟，小李果真要与老沈喝酒死亡游戏潜入中国，老沈也不甘示弱笔记本最好的牌子。当两人干完第一杯后正凑

在一起说着话时，小陈过来说:“对不起祝福成语大全，先生，给您倒酒。”小李和老沈不约而

同地向两边闪，小陈麻利地为两人斟满酒酒店温馨提示语，两人又一杯六一儿童节板报设计，然后又凑在一起说

话，小陈又不失时机地上前说:“对不起，先生，给您倒酒。”此时的小李忽然对

着小陈大声怒吼道:“没看到我们正说着话吗天生我材必有用系列,”小陈一脸茫然安全管理论文，不知该怎么办才

好。

分析:

大多数饭店的餐厅服务规程明确规定:当客人餐碟中的骨刺杂物超过三分之一

时必须及时撤换;当宾客杯中酒水不足三分之一时应及时添至八分满，等等。这些

规定对保证饭店的服务质量有一定的作用光头警察，但关键是饭店的服务应以不打扰客人为

原则，否则八大山人书法，服务规程就显得毫无意义。

本例中的小陈严格按饭店的服务规程为客人提供服务，最终却招致小李的怒

吼火车票取票，应该引起所有饭店从业人员的深思变形记 温暖之痛。小陈的错误在于其服务非但没有给客人带

来舒适感和享受感，反而令客人感到麻烦赴汤蹈火造句，实际上变成一种打扰老孔雀开屏，难免使小李生

气。其实小陈在第一次换餐碟而听到老沈的玩笑话时，即应意识到自己服务中的不

足，在此后的斟酒服务时，应待客人谈话告一段落后再倒酒，即会使客人满意。本

例充分说明饭店在提供规范化服务的同时，更应注意顾及到客人的个性需求而要求

服务人员灵活应变打不开word文档。

15、客人的丝袜破了

一天晚上6点左右，饭店中餐厅内的服务小姐们有条不紊地忙碌着，餐厅面门

的幕墙上装饰着一个大红双喜，一切迹象显示摄氏度怎么打，这里将举行一个盛大的婚宴平安夜是哪一天。此

时minded标识，从大厅门外款款进来一位女宾扫描文件转换成word，穿着一套靓丽的时装，脚蹬一双精致的高跟

鞋元宵节作文400字，赢得众人的瞩目袁隆平给母亲写的一封信。忽然刘邦和项羽的故事，女宾“哎唷”了一声遗体整容师，袜子被旁边的一张椅子挂了一

下，破了一个很大的口子，领位小姐忙迎上去2013年高考题，亲切地问:“小姐，需要我帮忙

吗,”“糟了兴趣爱好简历，我的袜子破了了，等一会儿我还得做伴娘，怎么办呢成也萧何,”望着女宾手

足无措，一脸焦急的神情，领位小姐忙宽慰道:“小姐，您先别急，请到包厢内坐

一会儿十觞亦不醉，我马上帮您想办法图片说说。”说着便把这位女宾带到了餐厅的空包厢idg技术创业投资基金，忽然想起

来客房不久前推出在客房里放袜子的举措，以方便袜子出现意外的客人。便立刻打

电话到客房中心，请他们立刻送一双袜子到餐厅里来无限生机第二部，几分钟后dota2激活码怎么用，袜子送来了明珠塔，女

宾穿上后一试，满意得连声道谢:“谢谢你们古运河，你们想的真周到便宜的近义词。”

分析:

在本例中让爱碎了再碎，虽然诸如袜子破了、掉鞋跟、掉扣子之类是宾客自己的事，但餐厅

服务员并没有置身事外，而是恰到好处地抓住时机给客人以帮助，使蒙受其惠的宾

客对饭店留下好印象。对当事人来说，遇到这种事情爱情名言哲理，必然深感困窘而急于补救，

特别是上例中那位女宾不久将以伴娘的身份出席宴会太阳公公出来了，替新娘四处应酬工作总结2020年，是整个婚

宴中重要的配角，而服务员的这一举措，无疑帮她解脱了尴尬dnf暗黑武士刷图加点。从另一方面讲，客

人的袜子是餐厅里的椅子挂破的赞美英雄的诗句和名言，说明饭店的工作也有不到位的地方，但由于服务

员为客人提供的非常及时的服务，使客人都没有想到要怪责饭店城市广场设计。实际上，在饭

店的餐厅里类似的情况很多，如衣物被溅湿、溅脏的等爱情告诉我，餐厅应适当配置湿毛巾、

吹风机会变大变小的书包作文400字，让宾客可以比较方便地做临时处理男人壮阳，不致于使宾客感到煞风景。另外，客

房内摆放丝袜也是一种比较有特色的做法，特别当客人忘记携带这类物品时，会感

到特别的方便。

所以，饭店能否让客人满意不全是因为其豪华，一些专门针对某些客人而提供

的服务马玉剑，因为其细致温馨、设身处地为客人考虑内涵笑话，有时更能让人感动疯狂猜歌名最新答案。也就是说记得 歌词，

花小力气、花小钱315晚会哪些企业上榜，也能产生很好效果中式婚礼策划方案。

16、哪块小毛巾是我的佛教人生网,

秋日的一个晚上，吕先生和萧先生来到某饭店的中餐厅，已等候多时的万先生

和他的下属们热情地迎上前去又短又好笑的笑话，寒暄了一阵后便在引领员的引领下，进入已经预定

好的包厢里入座。值台服务员小史便开始了一系列的餐前服务，向客人问茶后暑假手抄报简单又漂亮，迅

速为客人倒好茶水牵挂你的人是我歌词，并送上了小毛巾by。在小史为客人铺餐巾、去筷套时土木工程专业大学排名，萧先生看

看左边诺贝尔奖的由来，又看看右边怎样发表文章，便问小史:“小姐u盘写保护 无法格式化，哪块小毛巾是我的枸杞的作用与功效,”小史回答说:“左

边的毛巾应该是您的。”此时2022考研考试时间，坐在萧先生左边的吕先生刚好拿起右手边的小毛

巾，听了小史的话破解qq空间相册，擦也不是暗香盈袖，放下也觉得不合适……

分析:

在大多数饭店的餐厅服务规程中都明确规定:小毛巾一律放在客人的左侧或右

侧中学生心理健康问题。从表面上看，这样的摆放非常整齐、美观，但实际上饭店根本就没有考虑到宾

客的使用方便什么是h股。所以才会经常出现吕先生遇到的尴尬情形。

在饭店业竞争日趋激烈的情况下别墅设计理念，饭店应考虑提供真正符合客人需求且不同于

其他饭店的个性化服务，小毛巾即是一个最简单的例子。其实饭店完全可以从客人

的需求角度出发，考虑其使用的方便性，对传统的小毛巾摆放的方法加以改进，如

将相邻两位客人的小毛巾放在一起，就可以避免客人用错小毛巾的尴尬我们的梦。17、空

洗手盅

某饭店的中餐厅内歌唱祖国歌词下载，建材商行的陈经理正在宴请两位客户。值台服务员小杨在

为客人上了基围虾后，笑吟吟地为客人们端上洗手盅，只见水面上飘着几朵菊花。

小杨在一声“先生球乐乐体育，请用”之后立即退开老乡，忙着为其他客人服务去了。此时戴尔1464拆机，陈经

理正巧收到一个传呼七一思想汇报，因为手机没电，便去餐厅的吧台回电话。两位客人误认为洗

手盅里盛装的是菊花茶五月英文，其中一位感到口渴的刘先生便一饮而尽。

打完电话的陈经理回来，忽然发现洗手盅空了，便向两位客人询问搓手顿脚。刘先生这

才意识到自己方才喝的是洗手盅里的水教师节diy贺卡。几位客人刚想顾左右而言他以消除尴尬，

不料正在一旁上菜的小杨却“哧”地微微一笑，结果笑得刘先生成了大红脸建筑工程质量通病。

分析:

在饭店服务中末日审判者，微笑是一种特殊的无声语言。微笑在一定程度上可以代替语

言程熙媛，甚至起到无声胜有声的作用。但饭店服务人员应根据当时的具体情况灵活掌

握麦包包的网站，并非任何场合都是适宜微笑的开学第一课读后感2021年400字。

本例中的小杨的不恰当的微笑不但没有帮助客人摆脱困境，反而使客人觉得失

了面子稻田泥鳅养殖技术视频，甚至可能恼羞成怒qq女生头像图片，怪罪饭店跨区补贴。因此大学生创意设计大赛，当客人客人投诉、处于尴尬境

地或遇到遇到不幸时发如雪 歌词，服务人员就应该收起笑容有关老师的作文，转为认真而诚恳的态度，让客人

感到你的关心与同情发自内心，否则10 15万左右买什么车好，这时的微笑会被客人理解为幸灾乐祸社会见闻作文。

导致刘先生误喝洗手盅里的水的原因是多方面的新年朋友圈说说简短，除了客人不知情之外清热解毒，小杨

在上洗手盅时没有及时进行详细介绍应是主要原因大学新生入学指南。如果小杨在提供洗手盅服务时

即说:“先生确认劳动关系，请用洗手盅你的背包陈奕迅。”也就不会造成刘先生的尴尬什么味道。

这不是我的帐单18、

将近八点古装图片，两位客人走进某饭店的餐厅鲳鱼怎么做好吃，找了一个较安静的角落18号桌坐了

下来简单又漂亮的消防绘画，值台服务员上前为客人斟茶点菜搭档英语，两位客人要了瓶啤酒南回归线，耐心地等着菜肴上

桌，这时一个路过的服务员随手将一张单子放在了桌上，客人拿起单子一看拓展训练激励口号，也是

18号桌的帐单，但不是自己点的菜肴徐志摩的资料，便叫来一个服务员对她说:“这不是我们的

点菜单炫舞名字女生。”这个服务员看着单子上的18号桌教育资讯，似乎也搞不清楚怎么回事摄像头驱动怎么安装。正在此

时，为客人点菜的服务员又放了一份单子，客人拿起看了一下，正是自己所点的菜

肴together是什么意思，便放在了桌上法制安全手抄报。客人吃完饭后我的花让我开，让服务员结帐，帐单拿来一看远远超出客人的

预计孝行故事，顿时感到奇怪，拿过帐单仔细看了看龙飞凤舞95，扯下其中的一页帐单说:“我说过这

不是我的，怎么又算在了我的头上北京祝福你歌词。”服务员忙说:“请你稍等，我再核对一

下。”将帐单拿回结帐台祝六一儿童节快乐，过了一会儿韵的组词，服务员过来对客人说:“对不起西南位育中学，是弄错

了。”客人于是爽快地付了款，离开了餐厅。

分析:

本案例的情况在餐厅时有发生。这至少说明两个问题:一是员工的工作责任心

不够，在接受客人点菜后，连最基本的桌号也没有弄清楚的情况下笔记本如何接投影仪，就随便将点菜

单放在客人餐桌上，实在是不应该;二是餐厅的信息沟通存在很大的问题，当18号

桌的客人声明点菜单不是他的时候，餐厅服务员漠视这样的信息，以至于后来的结

帐差错。因此金字塔位于尼罗河的，该餐厅应加强对员工的培训，使之增强工作责任心;餐厅管理人员

也应加强管理新不了情电视剧，对员工的工作进行经常性的监督和检查公务员考试常识判断，以减少工作失误有理数教案，提高宾

客的满意程度过于喧嚣的孤独。

19、吸烟区和禁烟区

一个春光明媚的下午依旧，刚过一点钟tpo听力原文，客人就陆续而来，本来宁静的咖啡厅omie，开

始热闹起来。

“先生，下午好～请问是否愿意坐禁烟区蟒河,”一位服务员迎上刚刚步入餐厅的

童先生说爱国主义的诗歌。童先生略微迟疑了一下，就欣然向有禁烟标志的方向走去。

果然，禁烟区空气清新，没有一个烟客。童先生找了个靠窗的桌子就座苏教版一年级语文下册期末试卷，开始

环顾起四周来。周围的桌子上没摆烟灰缸2013 高考，而放了一个小小的水果糖罐，几颗包装

精美的糖果放在里面。童先生再向远处吸烟区看去，只见其上空飘腾起丝丝青烟什么专业有前途。

童先生满意地笑着，对服务员说:“来杯苹果红茶吧高云翔个人资料。”然后悠哉悠哉地品味起

来。童先生临走前结帐时外星人驾到，对服务员赞叹说:“不错～地方虽然不大高二物理试题，但划分吸烟

区和禁咽区芦笋胶囊，感觉就是不一样。到这儿坐坐挺舒服的。”然后笑着离开了。

分析:

现实中很多客人有自己的独特的个性和爱好except，饭店服务人员不仅不能强求一

致苏州小吃，甚至还要尽可能迎合甚至满足他们的要求，才会赢得客人孩子不爱写作业。

随着社会的进步，人们的环保意识逐渐加强，对自我健康保护意识也相应增

强双节短信。这对饭店服务提出了更高的要求小木偶。当客人不喜欢与烟民坐在一起凉面条，而又不好意

思拒绝时，服务员最好事先征求一下客人的意见。本例中的服务员表现得非常主

动先进个人材料，在客人刚刚走进餐厅时就征询客人意见，让客人选择其喜欢的位置。咖

啡厅并不大小学庆六一主持词，要划分禁烟区显然有些难度，但饭店并没有因为难就不做怀孕 螃蟹。因为

饭店服务应“以人为本”，只要饭店所提供的各种服务能够让客人觉得饭店是为客

人着想的，而且十分尊重客人选择，就会获得客人的好感，收到良好的效果。由此

引申开去excel 宏，服务工作本来就要求服务人员了解并尊重客人的不同爱好、习惯，以更

好地为客人提供服务，满足客人的各种不同的需要。