餐饮服务员工作的基本要求
服务员岗位职责
1、餐厅服务除具备良好的身体素质外市场经济体制，还要具备一定的专业素质，即菜肴酒水
知识，烹饪知识梅兰芳资料，营养知识、食品卫生、习俗知识、社会科学知识等天津高考成绩公布时间2020。它是做好
餐厅服务工作的重要保证，是提高餐厅工作效率和服务质量的基本条件
2、具有良好的对客沟通应变能力，熟练掌握各项专业技能技巧
3、在所指派的岗位内接待客人多媒体讲台设计，留意客人进餐情况敦煌网站，在服务过程中做到三轻四
勤2011年高考作文，服从上司指派描写春天的词，提供良好服务
4、按照工作程序和标准做好各项工作
A、即做好岗位内卫生（地面、餐奇、工作柜、环境布置、窗帘、植物）
B、检查台面，保证餐具用具的洁净谣言止于智者，台面整齐
C、做好开餐前的准备工作现在流行送什么礼物，备好汤碗、骨碟、匙更、牙签等
5、根据常规歇后语一窍不通，合理领用物品英国人的饮食习惯，并做好登记
6、了解每日供应菜式及酒水感谢老师的文章，以便介绍给客人
7、随时留意客人用餐情况，对菜式进行跟催
8、尽量帮助客人解决进餐过程中的各类问题2013年四级作文，若不能解决及时上报
9、尽量避免用餐的破损，轻拿轻放，工作尽职尽责
10、负责好餐后各项收市工和中学生近视，清洁好当值卫生
1
一、餐饮服务员礼节、礼貌和仪容、仪表
餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面
貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质杨幂的微博。餐饮业的服务礼仪是服务质量、
服务态度的直接表现prefer to，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪
更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的like a ro。
人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，礼仪
是人际交往中文明礼貌的表现，也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为
一名服务人员英语祝福，讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质联想促销。
礼节、礼貌
友好、礼貌qq视频卡。尊重不同民族和国家的习惯。运用时要根据对象的不同使用不同的礼节和
礼貌方式。餐厅的服务人员必须注重礼节、礼貌的培养钩藤的作用与功效。
要求：语言美设施管理，谈吐文雅、语言轻柔、语调亲切、简洁明了。根据不同的对象一帮一活动，用好敬
语和准确地用好称呼等德川纲吉。
仪容、仪表：
仪表要求：着装要整洁整齐，上班穿工作服务乒乓球赛策划书，经常保持整齐干净总结与计划，裤长合适，在消失
这前更换福建高考录取分数线，衣带内不装多余的物品20万如何投资理财。不可敞胸新安江旅游，服务卡左胸前。不能将衣袖卷起，女服务员
穿裙子suffer是什么意思，不可露出袜口南海最新军事动态，应穿肉钯袜子。系领带时广西企划行业交流平台，要将衣服的下摆扎在裤子里感恩爸爸的句子简短。衬衣也要
穿颜色，，并保持整洁。领带扎正，脏了要洗，破了要换。鞋子穿黑钯的皮鞋或布鞋什么是配股，皮鞋
擦油怎么瘦小腿最有效的方法，保持光亮风碑，布鞋保持干净、整洁寒霜似。
仪容要求：亲切和谒、端装大方鲁迅自传。指甲要经常修剪悠闲的反义词，不留长指甲英雄联盟无限视距，不涂的指甲油，发式
按酒店的规定要求小暑是几月几日，男士不留长发建材市场管理制度，发型不留过耳朵和后衣领中秋国庆双节作文400字，每天上班前刮脸修面加油英文，保持
整洁。女服务员不留披肩发和怪民发型佳洁士牙贴，头发要理整齐生化危机诅咒片尾曲。每天早晚刷牙幼儿园家长会家长发言稿，鼻毛不出鼻孔庾信 枯树赋。饭
后漱口，勤洗澡防汗臭，上班不吃民味东西cs1 6怎么加电脑人，不饮含酒精的饮料无敌小飞猪。保持良好的精神状态黔南景点，面
貌自然。
2
女服务员上班可以淡妆打扮经典回复，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，戴项链
不外露过年散文。男女均不准戴色眼镜和饭店规定以外的物品和装饰品。
行为准则
行为敏捷、动作优美、不卑不亢、训练有序圣诞节贺卡图片制作，给宾客服务依据规格有趣的发明，按规定的程序有序
进行，不能马虎和随心所欲大连一日游。树立顾客止上的思想。
注意一定的礼仪，使宾客有宾止如归的感觉，服务人员要注意自己的住宿仪表和行为举
止圣经讲道启示录，给人以端壮大方、美观的感觉空间吧。
宾客是以服务员的语言和动作、行为、态度来作为评价服务的标准社会治安综合治理工作计划。在服务员完成工作
的过程中是容易做到的关于莉莉周的一切吧，但在完成工作以后仍能做到亲切和谒及礼貌又是很困难的第33届大众电影百花奖，所以就
需要服务员提高修养，适时调整自己的情绪使这达到最佳状态。
语言
语言是服务员和顾客交流的一种工具。所以服务员要掌握基本的礼貌用语欢子个人资料。
基本礼貌用语分为：欢迎语、问候语、告别语、称呼语、祝贺语、道歉语、道谢语、应
答语、征询语
1欢迎语：欢迎您来我们酒店、欢迎光临
2问候语：您好、早安、午安、早、早上好、下午好、晚上好、路上辛苦了余额宝收益率走势。
3告别语：再见、晚安、明天见、祝您旅途愉快、祝您一路平安、欢迎您下次再来与诸子登砚山。
4称呼语：小姐、夫人、太太、行政管理、、首长、那位先生、那位女士、大姐、
阿姨、您好。
5祝贺语：恭喜、祝您节日快乐、祝您圣诞快乐、祝您新年快乐、祝您生日快乐、祝您
新婚快乐、恭喜发财中国在我心中演讲稿。
3
6道歉语：对不起、请原谅、打扰您了、失礼了有特色的网名。
7道谢语：谢谢、非常感谢地理会考试卷及答案。
8应答语：是的、好的、我明白了、谢谢您的好意、不要不客气、没关系、这是我应该
做的绝代双骄主题曲。
9征询语：请问您有什么事吗？（我能为您做什么吗？）需要我帮您做什么吗？您还
有别的事吗/您喜欢（需要、能够智能路由器。。。。）？请您。篮球啦啦队舞蹈。。刘卓琳。好吗？
10基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见复古。
11常用礼貌用语词11个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、
别客气、你早、您好。
12专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请稍等、请这边坐、您的菜上齐了、请问您喜欢
吃点什么、请用餐、请坐、谢谢、再见。
服务员应正确使用服务用语：语气清晰、声音柔和、语言准确、简练清楚、面带微笑、
态度和谒亲切、注意语言与表情一致、不左顾右盼、要垂直恭立、距离适当、注视脸的三角
区、答应客人的事力争办到、不能回答的用时请示、不能随意新学期计划10条。说话文明礼貌。
楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)
迎客---“您好，欢迎光临!”2.拉椅请座---“**，请坐!”3变废为宝作文.开位问茶---“请问先生/
小姐喜欢喝点什么茶水？”4.派餐巾---“**，请用毛巾温兆伦个人资料简介。”5个人简历表格版.斟茶---“**，请用茶。”6.
问酒水---“**，请问需要来点什么酒水呢？”7关于莲的成语.斟酒水---“**，帮你斟点酒水好吗？”8党的基本路线是什么.
收茶杯---“**费城故事，帮您把茶杯收走好吗？”9我最心爱的姑娘.上汤---“这是**汤分别留言，请慢用后羿。”10教导处教学工作总结.上菜---
“这是**菜如何去颈纹，请各位慢用。”11小兔.更换骨碟---“打扰一下，帮您换个骨碟。”12男士衣着搭配.饭后茶---
“请用热茶。”13.结帐---“请问哪位买单？”“这边折后价是多少钱”“收您多少、找您多
少钱一岁九迁。”14罗瑞卿之死.送客---“多谢光临快乐时光，欢迎下次再来!”
&对客人不要直接说不
4
主人、主宾、副主人、副主宾：就一张餐台的具体座位来说，目前中餐通行的规范是：主人
座于上方的正中企业营业执照年检，主宾在其右女生个性网名，副主宾居其左，副主人在主人的正对面建始一中。
餐饮服务流程
1迎客。应笑脸迎宾客，自然大方并亲切问候：“您好!欢迎光临!请问您有预定吗?”如果是
熟客葛粉的吃法，应热情称呼客人姓氏。主动上前帮客人拿酒水、大件物品等空山新雨后天气晚来秋。
2带位。要根据宾客的不同情况把他们引入座位渣打现贷派利率。安排座位应尽量满足宾客的要求，如果该
座位已经被先到的宾客占用hugged，服务员应解释致歉，求得谅解，推荐其他令宾客较满意的座位乳腺癌化疗期间饮食。
3拉椅蓝屏000050。宾客走近餐桌画龙点睛试卷，服务员应按先女宾后男宾，先主宾后一般宾客的顺序用双手拉开椅
子，招呼宾客入座；宾客曲膝入座的同时，轻轻推上座椅、使宾客坐好、坐稳波澜壮阔的。
4问茶水如同悲伤被下载了两次。从右边斟上第一杯礼貌茶，注意：茶水要求七分满，先女士后男士上海九亭属于哪个区，先宾后主，
再按顺时针方向进行英文名字女生简单气质。
为宾客送上茶水，切忌用手接触茶杯杯口宏济堂小儿消食片。主动推荐让客人做选择，要耐心等候龌龊的近义词，不能催促九年级上册物理答案，
让宾客有考虑的时间昨日帝王篇。
5点单作文 我的梦想。点菜时，恭敬地递上菜单，不能随意将菜单扔在桌上快乐出发歌词，拿好纸、笔随时记录。如宾
客犹豫不决小制作小发明，服务员应当好参谋王健林资产，热情介绍菜肴品种和特色养老金12连涨。菜品点完后，问客人是否需要
饮料酒水对联 横批，或者是否帮客人打开自带的酒水荀巨伯探友。应注意语言艺术，礼貌委婉普希金爱情诗，不要勉强或硬性
推荐，以免引起宾客反感。如宾客点的菜已经无货供应关于信念的名言，应礼貌致歉，求得谅解。如宾客
点的菜红色经典故事3一5分钟演讲稿，菜单上没有，不要拒绝，可以说：“请允许我与厨师商量一下天宫一号发射，尽量满足您的要求it是什么职业。”
宾客点菜时小学师德论文，服务员应面带笑容，上半身略微前倾本科人才培养方案，身体不能依靠在餐桌椅背兔子请老虎打一成语是什么，不能把手放
在餐桌椅背上，要认真倾听，准确记录，避免出错雷锋报。
6席间服务。服务要做到热情、细致、周到300分左右的公办专科大学。
为宾客斟酒上菜要讲究程序采摘草莓。上菜时手指不能碰及菜肴，每上一道菜要报菜名雅思阅读评分标准，简要介绍其
特色，说话时不能唾沫四溅低保申请书格式。斟酒时手指不能触摸酒杯杯口鱼药，应按酒的不同种类决定斟酒的
程度塔克林。斟酒要求cr2。A亲切的近义词.上酒水要从客人的右边，身稍斜站继承权的丧失，以微微弯腰的姿势。B.向客人问
酒张杰 庾澄庆，要先问客人喜欢什么酒7年级语文，再按其意思斟酒快乐天团8090，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的
方向逐位斟上四年级下册语文第二单元作文。C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满坐飞机 行李，辣酒九分满D.斟酒方法：斟啤酒，汽水
可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
换烟灰缸副班长工作总结。若发现烟盅有两个或以上个烟头时，拖两个干净的烟盅，拿一个干净的烟盅盖在
5
上面女士香水品牌大全，一起拿到托盘小燕子歌词，然后放回另一个干净的烟盅。
上汤次仁拉吉，上菜的要求个人工作简历范文。菜上台后揭开菜盖，报出菜名幼儿园小班工作计划，并做手势“请慢用”。注：上汤时应
为客人分派总经理 英文，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边公章使用规定。上主道
菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上雨天是放声哭泣的时间。若餐台上有几道
菜已经占满位，而下一道菜又不够位时，应征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜换一