淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
用料
| 食材 | 用量 |
| 小海虾 | 300g |
| 油 | 没过 |
| 面糊（玉米淀粉） | 100g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 小虾洗净，裹上面糊。过油炸酥。出锅把油控干。依照自己的口味，可以撒点孜然、香菜… |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小虾米 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 葱丝 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 1、清洗小虾，我家吃鱼虾之类的，我是从不亲手清洗的，这个由我的“助理”完成，嘻嘻！n2、制作的时候没拍图片，以后再做好吃的，我会拍的哦！今天详细说一下制作过程，嘻嘻n （1）把清洗完的下虾用一个小筛筐沥一下水后，放入盆中加入长葱丝、长姜丝、料酒、十三香少量、盐少量（葱丝和姜丝要长一点为了便于挑出，盐要少放一点，后期炸好还要再放一次呢！嘻嘻)腌入味，约一小时以上，我是前一天晚上就腌了，这样味道已经入的很深了，哈哈！n （2）我早晨迷迷糊糊起床，拿出已腌好的下虾，剪出姜丝，葱丝，在把小虾倒入筛筐里沥一下水分，放入盆中，加入少许面粉+一个小的性感母鸡蛋搅拌均匀。n （3）油温七成热下入小虾，用筷子来回轻轻搅拌着炸，感觉要炸好了，最后大火炸一下，出锅！n （4）最后一步很重要，就是把筛筐底部铺上一层吸油纸，把放入的小虾放入筐中来回颠簸，让小虾的多余油脂吸附到吸油纸上。n（5）最后的最后，在小虾上在撒少许盐来回颠簸，以致盐能够滋润每一只小虾。噢噢！香香的小虾就做好了，酥香的那种，嘻嘻 | |
| 步骤二 | 来个独照，哈哈，不错吧！香酥着呢！ | |
| 步骤三 | 想吃香酥小虾的朋友，学做起来哟！哈哈 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 小虾米 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 买回来的新鲜小虾米拣出杂质，洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的，妈妈直念佛 | |
| 步骤二 | 一个鸡蛋打散加入少许面粉搅成蛋液 | |
| 步骤三 | 将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀 | |
| 步骤四 | 炒锅加热后加入比平时炒菜多一倍左右的食用油，加入虾米翻炒至小虾米透明即可 | |
| 步骤五 | 捞出控油装盘，鲜香酥，好吃极了 |
本文发布于:2022-11-16 21:12:05，感谢您对本站的认可！
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