小米粽,以糯小米等为主材的特色小吃

更新时间:2022-11-16 10:37:05 阅读: 评论:0

制作方法

制作材料

材料用量
糯小米1000g
红、白葡萄干各20g
蜜枣1包
白砂糖60g
猪前腿瘦肉100g
约40张(大小不定足够就行)

制作步骤

1. 糯小米淘洗干净后浸泡1~2小时,沥干水后蒸熟。
2. 蒸饭时把葡萄干、枸杞等洗后泡发。
3. 猪肉切碎。
4. 饭蒸熟后将所有食材混合均匀,稍晾凉后用粽叶包,包时用勺子舀材料并适当压实,蜜枣一个一颗。
5. 全部包好后倒入开水浸泡,泡透后蒸40~60分钟即可。

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标签:小米粽
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