西红柿豆腐，由西红柿、豆腐制成的菜品

原料

主料

西红柿、豆腐

辅料

生抽、盐、糖

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

小贴士

1.小贴士：

2.1也可以用西红柿酱，番茄沙司代替，不过我更喜欢新鲜西红柿做的。

3.2煎豆腐不要不停翻动，煎好一面再煎一面，用中火即可。

4.3美味延伸，可以加点青豆，松仁，玉米。

做法二

用料

• 豆腐2块

• 西红柿1个

辅料

• 番茄酱1大勺

• 小葱1棵

• 酱油1小勺

• 鸡精1/2茶匙

• 食盐5克

• 细砂糖1小勺

• 香油数滴

• 水适量

• 植物油适量

西红柿豆腐的做法

1.

准备所需材料

2.

将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块

3.

锅内放清水烧沸，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起

4.

锅内放油烧热，小火爆香葱花

5.

然后倒入2/3的西红柿块

6.

将西红柿块炒软

7.

倒入豆腐块，小心翻炒

8.

然后加入温水，温水没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮

9.

炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱

10.

再加入盐

11.

加入酱油、白糖、鸡精小心炒匀

12.

最后滴上香油，撒上葱花即可出锅

13.

开吃

烹饪技巧

用盐水烫过的豆腐煮起来没这么容易烂，如果嫌麻烦也可以不烫，炒时注意力度。