含铁细胞

正文

含铁细胞

简介

铁化合物被仔猪胃液中盐酸和胃蛋白酶降解，被还原成二价铁，被离子化并被吸收。铁主要在十二指肠被吸收，吸收过程包括两个阶段：钱捕获铁，通过肠上皮细胞将铁转运到血液中。据报道，肠粘膜是“关闭”学说中铁吸收的所在地，粘膜中铁蛋白饱和时，铁吸收停止；反之开始吸收铁。还有一种观点认为：铁不被“关闭机制”调节，而受肠中鳌合剂比例的变化调节，这些螯合剂同铁形成易溶的或相对不溶性的复合物。

相关资料

含铁化合物在仔猪体内起着氧的转运和贮存作用。含铁Hb担负着氧的转运，含铁Mb固定和贮存氧。含铁细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶在组织呼吸过程中起重要作用。铁还含存在于铁黄素蛋白（ferroflavoproteins）中，如黄嘌呤氧化酶、琥珀酸脱氢酶的prostheticgroup.铁也是延胡索酸脱氢酶和酰基CoA辅助因子的组分。铁在仔猪体内主要通过以上含铁化合物发挥生物学作用。

仔猪易缺铁，这是因为：①仔猪体组织含铁量(29mg/kg)明显少于其它幼龄动物(55-135mg/kg);②母猪初乳（l0mg/kg)和常乳（5mg/kg)中含铁量少；③仔猪生长快；④仔猪胃酸分泌量少，而胃酸能促进铁的吸收。仔猪缺铁多表现为低色素小红细胞性贫血，身体虚弱、皮肤苍白、被毛粗糙，一个特征性症状是少量运动之后呼吸困难或膈肌突然痉挛。生长快的贫血猪会因缺氧而突然死亡，尸检可看出肝脏肥大，血清稀薄，心肌明显扩张，脾硬。常以血红蛋白浓度作为猪铁营养状况的可靠指标，以全血血红蛋白水平为0.1g/ml或更高为适宜0.08g/ml为临界贫血0.07g/ml或更少为贫血。李德发(1999报道，当铁缺乏时，淋巴细胞内DNA合成受阻，使机体主要通过淋巴细胞实现的特异性免疫机能降低甚至丧失，对某些疾病有易感性。

3铁在饲料中含量情况

饼粕类、动物性蛋白质饲料、糟渣类和青绿饲料中含铁很丰富，谷实和糠麸类饲料中含铁量也较多，块根、块茎和瓜果类饲料中含铁量相对较少，动物乳汁中含铁量较低。此外，绿叶中铁含量与叶绿素含量成正比；幼嫩植物铁含量比老熟植物铁含量多；同一植株，部位不同，其含铁量也不一样，如青玉米叶每千克干物质中含铁约280mg,而茎中仅含41mgo植物中铁易和有机酸、蛋白质和碳水化合物形成不稳定的化合物。表1总结了一些常用饲料中铁的含量。