用料
| 食材 | 用量 |
| 豆瓣酱 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香葱 | 一小把 |
| 青辣椒 | 1个 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | .50克豆瓣酱放入碗里，加入切碎的香葱和青辣椒，放少许食用油。豆瓣酱不要放太多，毕竟豆瓣酱太咸了。喜欢吃辣的话，可以放点辣椒酱或者干红辣椒。 | |
| 步骤二 | 打入两个鸡蛋搅匀。50克豆瓣酱加两个鸡蛋成品稍微有点咸，但用来拌面拌饭个人感觉咸度正好。 | |
| 步骤三 | 搅匀后，覆上保鲜膜或者碗口盖个盘子，放入蒸锅蒸，水开后再蒸五分钟即可。最好覆保鲜膜或者盖个盘子，免得水蒸气滴进去表面不好看哈。 | |
| 步骤四 | 一出锅我就忍不住尝了一口，单吃有点咸，但味道是极好的哈哈。 | |
| 步骤五 | 加点黄瓜丝、胡萝卜丝、香肠用来拌面，真是超级好吃呀。 | |
| 步骤六 | 我自己吃了一大碗还不过瘾，孩子喜欢用它夹馒头，小家伙一下子吃了三个馒头，创历史新高。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香其酱 | 100克一包 |
| 五香粉 | 一点点 |
| 葱花 | 适量 |
| 辣椒 | 爱吃辣的加 |
| 油 | 多一些，免得酱太干 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 准备食材，葱，辣椒 | |
| 步骤二 | 4个鸡蛋打散 | |
| 步骤三 | 先炒鸡蛋，乘出 | |
| 步骤四 | 多点油，炒葱，炒出葱香味后，加入辣椒碎炒一炒 | |
| 步骤五 | 加入香其酱一包，炒一会儿 | |
| 步骤六 | 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒，加一点五香粉 | |
| 步骤七 | 出锅，装盘，吃起来 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 4勺 | |
| 尖椒 | 1个 |
| 葱 | 适量 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 材料就是这么朴素、简单；也可以用葱伴侣的豆瓣酱，一样好吃。不建议用其他的东北大酱，因为如果用了其他东北大酱，就需要再调和进其他材料，而海天的黄豆酱和葱伴侣的豆瓣酱直接用就OK了。 | |
| 步骤二 | 青椒切丁，如果喜欢辣的就用辣的尖椒。 | |
| 步骤三 | 葱白切碎 | |
| 步骤四 | 油多放一点，油温在7成的时候，一半放尖椒，一半直接打鸡蛋进去 | |
| 步骤五 | 鸡蛋搅散，尖椒一定要炸出香味 | |
| 步骤六 | 混合在一起 | |
| 步骤七 | 4勺酱 | |
| 步骤八 | 油温一定不能太低，黄豆酱经过油的洗礼才会散发出更浓郁的味道 | |
| 步骤九 | 看起来很诱人 | |
| 步骤十 | 关火，最后放入这道酱的灵魂：葱花，不要问为什么，放就完了 | |
| 步骤十一 | 好吃 | |
| 步骤十二 | 用今天炸的鸡蛋酱做的 |
出于对食品安全的考虑，不宜用变质的鸡蛋制作。
虽然保质期较长，但长期存放口感和味道会变差。
本文发布于:2022-10-26 16:17:25，感谢您对本站的认可！
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