制皮:吊浆粉加适量的清水调制成团,分成20个剂子即成皮坯。
制馅:蜜枣上笼蒸软,去核,搓成茸,加白糖、化猪油拌匀,分成20个小坨即成馅
心。
包馅成型:取皮坯1个,中间用手指按成“凹”形,包上馅心,封口,搓圆即成汤圆。
炸制:锅置旺火上,加熟菜油烧至五成热时,放下汤圆炸制,炸至色金黄,皮酥即成。
详细步骤
步骤 | 图片 | 说明 |
步骤一 | 准备食材, | |
步骤二 | 锅中加入 | |
步骤三 | 捞出的汤圆,量可以根据个人胃口增减。 | |
步骤四 | 夹一个汤圆放入 | |
步骤五 | 再放入面包糠的碗中,均匀裹上面包糠。 | |
步骤六 | 依次做好。 | |
步骤七 | 锅中加入 | |
步骤八 | 炸制金黄夹出,放在油纸上淋油。 | |
步骤九 | 装盘可以享用啦! | |
步骤十 | 外脆内软,好吃不腻。 | |
步骤十一 | 真的特别好吃,儿时记忆。 | |
步骤十二 | 迫不及待地吃了一个,当心烫哈,小时候的味道。 | |
步骤十三 | 新年第一餐,必须“炸”年年有余,黄金撒满地~祝大家元旦快乐哈。 |
本文发布于:2022-10-25 21:07:02,感谢您对本站的认可!
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