据该村《村谱》记载:“明蒋万诚(1344~1406)任河源令农课大使,假归途中停留增江,见江岸平坦,草木繁茂,地丰景美,便择地而居。因村头有山,山下有潭,山形似龟,故而得名。一日,万诚到深潭游泳,突被一巨鱼咬伤,数月卧床不起。
村民于中秋捕鱼投于江中,蒋病始得康复,后官升浮阳县丞。民循例于每年中秋节将鱼投于江中,再后觉得投江太可惜,遂改为鱼宴,至有中秋鱼宴的风俗”。
据村民回忆,龟头潭村的鱼宴最盛是独家设宴几十席,全村设宴达200多席。中秋节为村庆,外村人人村,老少皆请,不得拒绝,乞丐亦得分食。如属亲朋,席后每人还送鱼一尾。据说有一次爱国将领蒋光鼐从海外回来省亲,也参加了中秋鱼宴。蒋将军对此风俗很感兴趣,曾叫秘书查考岭南有多少村子有此风俗。后经查证,外地都没有此风俗。
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