鲍师傅糕点，北京东城区的网红店

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截至2020年1月，鲍师傅糕点共计捐款达100万元，为抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情。

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2018年5月22日，长江日报刊发报道《两家网红店排队者中好多“托”》，长江日报融媒体推出报道《这家网红店排队的有“托”排12小时90元》，在全国范围内产生强烈反响。武汉市工商局闻讯后立即采取了行动。

经查，涉事网红店办有工商营业执照，但法定企业名称中并没有“鲍师傅”字样。店家的字号名称是“武汉市江汉区创新食品经营部”，经营场所是江汉路89号，该店成立于2018年5月18日。在经营“鲍师傅”糕点时，为了提高店铺知名度，该店采用“代办排队”模式，雇佣排队购买人员，在江汉路步行街人流较多时进行排队，造成客人多的假象，误导消费者购买。

2018年5月22日中午12时20分，涉事店面所属的公司北京易尚餐饮管理有限公司就此事在网上发布道歉声明，表示对上述店面开业初期为了店面宣传雇人排队一事负有不可推卸的责任，但同时表示：“只是这一家店的行为，不代表其他店。

2020年3月15日，网红糕点“鲍师傅”宣布恢复营业，大部分门店采用窗口售卖和外卖配送结合的方式。北京鲍才胜餐饮管理有限公司董事长兼总经理鲍才胜介绍，目前鲍师傅全国60家门店已有九成恢复营业。

2021年7月16日，知名糕点品牌鲍师傅今年上半年启动新一轮融资，获多个一线基金登门，品牌估值被推到了100亿元，“鲍师傅估值100亿”随即登上微博热搜。对此，鲍师傅当日回应新京报记者称，鲍师傅近期没有融资，“将来一段时间会埋头好好做业务，暂时不考虑融资”。而鲍师傅“百亿估值”背后，是整个烘焙市场投资热度的上升。