用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 1500'g |
| 35'g | |
| 斧头牌食粉 | 5'g |
| 糖 | 600'g |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 成型图 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 优质糯米粉 | 500g |
| 糖 | 175g |
| 水 | 350 |
| 芝麻 | 1000g |
| 空心芝麻球添加剂 | 15g |
| 猪油 | 10g |
详细步骤
| 说明 |
| 1.一． 将辅料包与水混合充分搅拌均匀至粘稠状，水量需根据天气酌情有所增减。二． 将糯米粉与白糖搅拌均匀后加入到浆中，白糖的量可根据口感酌情增减。三． 和面，加入猪油口感更佳，增加可操作性，把面团充分和均匀，没有断层没有碎面。四． 分大小，可做35g 45g 55g 都可以，想做多大做多大，还可包馅，但馅料不能含水份过多，不然会爆浆，露馅。五． 摆盘上芝麻，做多了当次炸不完的可放入冰箱冷冻，不建议将胚料置于常温过久，影响炸制效果，现做现炸口感更佳。六． 炸制 刚下锅是油温建议在80度到100度，待漂浮至油面后可适当升温至120度到150度，最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一分钟左右，可把里面的油份控出，出锅后放置时间更长。n |
| 2.原材料批发请联系0731-86453919 18974849019 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 温开水 | 80克 |
| 白砂糖 | 35克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 泡打粉 | 1克 |
详细步骤
| 步骤 | 图片 | 说明 |
| 步骤一 | 糯米粉，白糖，泡打粉加一起。 | |
| 步骤二 | 加入温水， | |
| 步骤三 | 和成团，备用。 | |
| 步骤四 | 取一适量粉团搓圆按扁，中间加入适量红豆沙。 | |
| 步骤五 | 搓圆备用。 | |
| 步骤六 | 然后裹上芝麻。 | |
| 步骤七 | 全部裹上芝麻备用，起锅烧油。 | |
| 步骤八 | 油温不需要太高。炸时可以按压芝麻球，这样炸出来的麻球会空心，大而圆。炸至金黄即可。 | |
| 步骤九 | 个人比较喜欢吃空心的，比较酥脆。 | |
| 步骤十 | 甜糯酥脆。 |
本文发布于:2022-10-22 23:02:51，感谢您对本站的认可！
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